Fomba fahandro smelt isan'andro sy ny fialan-tsasatra ho an'ny latabatra?

Trondro kely silvery smelt, Tao amin'ny rano mangatsiatsiaka amin'ny mazava Eoropa. Izany no ankasitrahana noho ny tsara tarehy sy sakafo avo sarobidy. Ny hena smelt mazava loko, tena tanora sady somary matavy, dia misy be dia be ny sakafo sy ny mineraly, anisan'izany ny potasioma, fluor sy manezioma.

Fomba fahandro smelt? culinary soso-kevitra

Matetika indrindra, ny fivarotana dia hita ao amin'ny smelt in miahotrahotra, nifoka maina na amin'ny kely indrindra - in gilasy. Mangatsiaka na hipoaka smelt tanteraka ny karazana trondro sakafo. Noho ny malemilemy sy mahavoky nofo smelt mifanaraka tsara noho ny vilany fandrahoana, na amin'ny lapoely no vilany fandrahoana, am in'ny fanendasa-mofo, ny Grill, ny arina, ary ny fandrahoan-tsakafo sautéing lasopy. Lovia isan-karazany mety ho smelt mety ho isan'andro sy ny fialan-tsasatra latabatra. Small smelt, tsy misy fanadiovana, mihosin-breadcrumbs sy voaendy amin'ny dibera marina.

Smelt madio sy tena tsotra, satria maro ny tsy kirany no mora esorina. Raha voafidy ho ny fanomanana ny smelt misy atody, dia hanadio ny tsy nanaiky. Na ny loha na ny insides dia tsy tokony hesorina.

Fomba fahandro smelt ho an'ny sakafo hariva andavanandro?

Ny mora indrindra ary heverin'ny maro indrindra mahandro sakafo matsiro fomba smelt - ny vilany fandrahoana menaka. Azonao atao ny mampiasa ny hazandrano rehetra habe, na dia tena kely. Araka ny sombintsombiny breading ampiasaina, semolina, lafarinina. Fa ampy smelt masaka tanteraka Fry lafiny tsirairay ho an'ny 3-5 minitra.

Fomba fahandro smelt amin'ny teny sinoa? Holiday Recipes Oriental nahandro

Amin'ny cuisinés Eastern maro ho toy ny mampahatsiro sakafo ho an'ny trondro, sakamalaho no be mpampiasa. Omeny ny trondro ho hanitra ankasitrahana, ary mamono ankasitrahana.
Fa smelt amin'ny teny sinoa mila tapa-sakamalaho ny haben'ny 1x1x1 sm ny antsasaky ny kilo-trondro. Ankoatra izany, araka ny ilaina mampahatsiro sakafo: Cayenne dipoavatra, maitso onion, vary divay, ranomasina sira.
Ny trondro dia tsy maintsy diovina sy marinate amin'ny mifangaro ny divay, sakamalaho, sira sy dipoavatra. Aoka hijoro amin 'ny 30-40 minitra.
Menaka oliva dia mafana tsara, manampy ny nify 2-3 tongolo gasy, ny sprig ny Rosemary, silaka sokay. Fry sy ny hazandrano. Ny engorged menaka ankasitrahana ao amin'ny tapany namelatra smelt, horonan-taratasy amin'ny lafarinina. Fry ny andaniny roa ho an'ny 4-5 minitra. Manompo voadio amin'ny tongolo maitso.

Fomba fahandro ny smelt am-hitsangatsangana? Smelt tamin'ny skewers, voaendy tamin'ny vainafo

Fa mitono hena avy amin'ny smelt mila trondro be. Omano ny trondro tokony handroso, tsy latsaky ny 4 ora alohan'ny fanaova. Smelt tsy azo diovina avy ao anatiny, esory fotsiny ny kirany, ary hosasany amin'ny rano. Nanasa trondro nataony tao amin'ny fitoeran-javatra, voadio amin'ny sira sy dipoavatra sosona tsirairay. Pour silnogazirovannoy rano mineraly ary ampio ny ranom ny antsasaky ny voasarimakirana na sokay. Azonao atao ny mampiasa ny zava-manitra rehetra, miaraka amin'ny trondro: helo-drano ravina, maina fennel, dipoavatra, pitipoà, komina. Marinated smelt haingana be.
Alohan'ny vilany fandrahoana ny trondro mila tady eo amin'ny skewers. Mba hanaovana izany, manindrona trondro tsirairay teo am-pototry ny lohan'ny skewer sy kofehy iray ny faharoa noho ny rambony. Rehefa mampiasa shpazhek trondro roa, dia ho mora kokoa ny miala.

caviar

Ao an-dakozia dia tsy hoe fotsiny ny nofo, fa koa smelt gazela. Ny sira sy ny vyalyat, nendasina tamin'ny trondro. Fa ny tena be mpampiasa dia nandray tao amin'ny Japoney-dakozia, izay afa-tsy ny tena culinary anjara, izany dia ampiasaina koa ho toy ny ravaka. Smelt gazela ampiasaina amin'ny fanomanana ny karazan-fitehirizan-taratasy, nigiri gunkanov.