Fomba fahandro ny Grill sy am in'ny fanendasa-"New York" (steak)

"New York" - steak sy ny dian-kapoka miavaka, izay mety toa ny vokatry ny andiam-lafo vidy. Azo antoka fa izany no lafo vidy kokoa sy mitovy burgers vilia, nefa ny tsiro tsy azo ampitahaina.

Grilling steak izany no somary tsotra sy ny fifadian-kanina. Saribao grills manome tsiro ny tsara indrindra, fa ny entona Grill mety kokoa. Ny fanalahidin 'ny fahombiazana eo amin'ny fanomanana ny sakafo - manafana ny afo mafy indrindra alohan'ny fametrahana broil steaks ho etỳ ambonin'ny namorona avy hatrany ny sosona. Fomba fahandro ny steak "New York" ao an-trano?

safidy ny hena

Ny steak tanteraka manomboka amin'ny fifantenana ny faran'izay tsara hena. Fa "New York" tapa fatiny dia mitaky safidy izay nendahina aorian'ny fanapahana dia esorina avy amin'ny loin fohy. Ireo steaks dia fitiavana, fa kely lasitike, ary tena mafy manana tsirony. Mifidiana tapa-kena miaraka amin'ny fotsy tampina ny fofona teo ambonin'ny. Aza steaks izay manana famatoran 'ny mavo malalaka lonaka, na marokoroko mihasimba. Ny hena dia tokony ho faty ho sekely iray, fara fahakeliny, hatevin'ny 3 sm lalina vilany fandrahoana.

Steak "New York" - fomba fahandro

Be dia be ny olona manana traikefa eo amin'ny fanomanana ny hena eo amin'ny afo - nandritra ny an'arivony taona maro. Ny hafanana mafy sy ny lelafo misokatra mivantana antony caramelised hen'omby, noho ny sosona izay iray niforona eny ambonin'ny.

Rehefa manomboka manaitra amin'ny Grill afo saribao na hiverina eo, miandry ny fotoana kelikely - ny Grill dia tokony ho tena mafana. Rehefa lasa mafana, mametraka ny steak eo amboniny. Alatsaho-fefy vy no safidy tsara indrindra ho an'ny fizarana na dia hafanana, raha ny Stainless vy makarakara, ratsy loatra. "New York" - ny steak, izay efa voaomana avy amin'ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra. Dia hampody azy 90 degre, tsy mitodika mihitsy. Fry ho hafa 2 ka hatramin'ny 3 minitra, ary avy eo dia miverena. Fotoana fiomanana dia afaka miovaova somary, arakaraka ny hatevin'ny ny steaks sy ny fisian'ny ho izay hiandrandra. Tohizo ny Fry mandra-lovia dia tsy masaka ny tsirony.

zavamanitra

Mampahatsiro sakafo ho solon'ny tsara steak "New York" tanteraka dia miankina amin'ny safidinao. Ny olona sasany mampiasa na inona na inona mihoatra noho ny sira sy ny dipoavatra. Indrindra indrindra, ho an'ny ankizy izany no safidy tsara indrindra. "New York" - ny steak, izay mety marinate amin'ny saosy soja, tongolo gasy, Chili dipoavatra, tongolo sy ny sisa. Very sakafo malaza dia miaraka natono teo ihany Nadininy holatra, tongolo sy fromazy manga.

fotoana

Ny fahafantarana ny fotoana ny steak dia nendasina raha tsy efa vonona, ny asa mora kokoa. Na izany aza, izany traikefa amin'ny fahalavorariana avy amin'ny fampiharana.

Grills mitovy eo amin'ny hafanana Output, fa amin'ny ankapobeny, dia tokony mahandro ny hena ho an'ny 3-4 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay mba hahazo steak amin'ny fandatsahan-drà. Fa ny mpanelanelana amin'ny tontolo tsy fahita firy ny hanao izany ho 4 ny 5 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay. Fry ny hena avy amin'ny 6 hatramin'ny 7 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay, raha tianao mafy roasting lovia no izy. Na dia ny antsasaky ny mofo hena dia mety ho tsara tarehy sy hahafinaritra, dokotera fahazoan-dalana hidirana steaks fandrahoan-tsakafo ho amin'ny hafanana anatiny, fara fahakeliny 60 degre Celsius.

Ny fomba iray hamantarana doneness hanina - maika dia ny antsasaky ny Grill sombin tandra. Steak amin'ny fandatsahan-drà dia tena manosika kely, raha ny fikasana handavaka miforona eo amin'ny tsara hatao. Raha in antoka, manala ny hena avy amin'ny mitono hena Grill ary manao incision kely, noho izany dia afaka manao izany ny dingana vonona. Afaka hametraka ny steak foana indray ny Grill mandritra ny minitra vitsivitsy, fa raha vao ny vonona, tsy ho vita ny nafanaina kokoa izany, raha tsy izany ianao mihazakazaka ny mety ho mafy ny vokatra.

Moa ve azo atao ny mahandro azy eo amin'ny lafaoro?

Raha toa ianao tsy afaka mahandro ny Grill, dia afaka manao izany foana ao amin'ny lafaoro. Ny filaharan'ireo hetsika amin'ity tranga ity dia izao manaraka izao:

• Preheat lafaoro ny 200 degre.
• Hetezo voafantina manokana hena ho steaks 2,5 sm ny hateviny, ary fikojakojana olivkovovym menaka. Hanampy mamorona ny caramel sosona volontsôkôlà sy hisorohana ny paharitry.
• "New York" - ny steak, izay mety hifindra misy mampahatsiro sakafo, raha mampiasa azy io. Tongolo gasy sy ny sira marokoroko Mix tsara ny hena, toy ny mena dipoavatra.
• Bake ny steaks 8 ka hatramin'ny 14 minitra, na mandra-tonga ny tiany mari-pana. Cooking ny fotoana dia miankina amin'ny hatevin'ny ny sekely, ary koa eo amin'ny safidiny, araka ny ambaratongam-roasting.
• Esory ny steaks avy amin'ny fatana ary hamela azy ireo 'hiala sasatra "fa 10 minitra alohan'ny fanompoana. Aza handringanako azy aloha loatra, na ranom-boankazo no nilatsaka tamin'ny lovia sy ny lovia maina.