Crispy Kale "pelyustka": fomba fahandro

Laisoa nalona manopy tsara ho an'ny lafiny rehetra vilia, hena sy trondro vilia, toy ny misaraka toy ny sakafo sy ny nentim-paharazana appetizer Rosiana toaka - vodka. Izy - ny trano fitehirizana ny vitaminina ao anatin'ny fotoana ny voankazo sy ny legioma, mandry eo amin'ny talantalana, ny ankamaroany fotsiny karazana vanim-potoana toy ny namany. Indrindra matsiro "pelyustka" tsirony tsaroantsika avy amin'ny fahazazana.

Laisoa "pelyustka": Recipe sary

Tsara, sa tsy izany "pelyustka" ny fandehany tsy isaky ny lohan'ny laisoa. Fa ny fiomanana tokony ho voafidy tatỳ aoriana, ary ny saranga antonony, raha manana matevina, ravinkazo sy lasitike nofo. Raha toa, na izany aza, laisoa ferment tany am-boalohany, izany dia ho malefaka fijinjana, mushy sy unappetizing. Large fotsy amin'ny laisoa mamy bary ao anatiny - izay ilainao, izany "pelyustka", ny tena matsiro. Misy fitaka kely iray hafa: ny hanao ny laisoa nalona ihany no tokony ho amin'ny andro miaraka amin'ny lehilahy anarana - alatsinainy, talata sy alakamisy. Na dia tsy misy fanamarinana ara-tsiansa ho an'ny tranga izany nefa, fa amin'ny andro hafa "pelyustka", ny fomba fahandro ny izay ho nandinika tsara, raha ny fandehany ho nahomby. Eny, tahaka ny fantatrareo ihany, dia aza maka ny tranga ho an'ny vehivavy isam-bolana mandritra ny aretina, raha izany, ny vokany dia ho ampoizina mihitsy, na dia teo aza ny ezaka rehetra.

"Pelyustka": Ny Fomba Ahitana ny Koreana

Voalohany ho brine: rano 1 litatra ny mangotraka, dia handeha hatory ny 2 tablespoons ny sira (tsy maka iodized), fitaratra vinaingitra sy ny antsasaky ny kaopy siramamy. Mahatsiarova ny handrava janga singa rehetra minitra vay brine, hamono ary miandry mba hampangatsiaka ny efitrano mari-pana. Amin'izao fotoana izao, nanapaka an slices Kapustin eo ho eo. "Pelyustka" (ny fomba fahandro fa mandinika isika)-kevitra teo anatrehan 'ny betiravy, izay manome azy loko mavokely tsara tarehy. Andramo kely na lehibe kokoa voafidy betiravy sy ny karaoty, nanadio ireo sady nitetika ny ho ravin matevina. Jirofo ny tongolo gasy roa dia tokony ho faty ho takelaka manify izy. Makà fitoeran-javatra madio - dia mety ho ny banky, ny karazana verinia lapoaly na fanaka hazo, nefa tsy aluminium. Eo amin'ny farany ambany malamalama sosona laisoa hitafy tampon'ny azy - ny sosona karaoty, tongolo gasy sy ny betiravy sy ny sisa mandra-pahatapitry ny sakafo, flattening sosona tsirairay mafy. Pour teo an-tampon'ny 2-4 tablespoons ny legioma menaka, tsara kokoa an-trano miaraka amin'ny fofona, fa ny mety sy voadio,. Fenoy ostyvshim marinade. laisoa tokony izao hatao ao amin'ny toerana mafana ao amin'ny asa fanaovan-gazety, ary avy eo dia andro iray hafa ao amin'ny vata fampangatsiahana. Vonona ny zava-drehetra matsiro "pelyustka".

Nentim-paharazana "pelyustka": fomba fahandro tsy misy vinaingitra

Io laisoa nalona koa dia vonona ho hita vatana teo aloha, amin'ny maha samy hafa ny fifehezan 'ny brine tsy ahitana vinaingitra, fa nanampy zava-manitra - helo-drano ravina sy pitipoà ny mainty sy ny allspice. Ahoana ny hametraka zava-manitra - resaka tsiro, nefa mbola tsy mendrika izany izy ireo loatra Andevozin'ny zava-manitra ny fanandramana tsy baolina be laisoa, pitipoà, 2-3 dia ho ampy. Toy izany koa ny helo-drano ravina. Koa satria toy izany laisoa "pelyustka" dia vonona tsy ny koa ny vinaingitra, ny teny hoe ny ny fermentation dia ho intsony, ny 7-8 andro.