Fomba fahandro laisoa fitehirizan-taratasy any Armenia

Armeniana nahandro, araka ny fantatsika, dia miavaka noho ny originality. Fa maro ny arivo taona, Armeniana chefs mamorona matsiro lovia, izay dia nindrana ny Zeorziana sy Azerbaijani. Mba hanazavana ny sasany tsipirian'ilay, dia aoka isika hitodika any ny tantaran 'ny vahoaka Armeniana.

Ity firenena fahiny dia imbetsaka nampanekena ho fandreseny, ny faritany nandritra ny taonjato maro dia vaky ho faritra andrefana sy atsinanana. 17 ny faha-19 tany am-boalohany ny taonjato maro. Armenia teo ambanin'ny zioga Tiorka sy ny Persianina, fa ny olona nahavita hiaro ny maha, ny fivavahana sy ny kolontsaina, anisan'izany ny sakafo Armeniana. Mazava ho azy fa marina ny ankamaroan'ny sakafo Armeniana nankany amin'ny Turks sy ny Persanina, ary ny iray tamin'izy ireo dia Armeniana nifanizina - dolma. Ary noho ny antony, ny Tiorka nanomboka ny filazana fa izy ireo ihany no mahalala ny fomba fahandro ny matsiro nifanizina laisoa. Manaiky aho fa izany dia mampihomehy fanambarana tsy afaka ny ho marina, noho ny firesahana ny fomba hiomanana matsiro nifanizina laisoa, dia mbola tao amin'ny asa soratra fahiny ny Armeniana olona.

Tsy toy ny maro hafa firenena, ny Armenianina dia manomana ny nifanizina zanak'ondry sy mifono nihinana tao ravina laisoa sy ny voaloboka. Ity fomba amam-panao dia nandova avy ny Grika sy ny Zeorziana. Tsara homarihina fa ny anaran ' "dolma" nifanizina Armeniana voaray avy amin'ny teny Tiorka, ka nandika azy io hoe "nifanizina".

Fomba fahandro laisoa horonana in Armeniana? Fa ny mameno zanak'ondry ilainao taolana, tokony ho 600 grama, ny kapoaky ny vary, manodidina kokoa, 2 tongolobe, anana andry (aneta, Basile, cilantro, sy solila), sira sy dipoavatra mba hanandrana. Ary, mazava ho azy, ravina voaloboka, na izay mety ho mamy sy masira.

Nifanizina laisoa, mahandro sakafo izay tsy maka fotoana be, tsy mba finaritra ireo olon-tianao ao an-trano iray mangina ny tontolo iainana, fa koa no tanteraka ny fialan-tsasatra ho an'ny latabatra. Ny fomba fahandro dia tena tsotra, fa mila fahaiza-manao sasany sy faharetana kely. Ato amin'ity lahatsoratra ity, Ho hilaza aminao izahay fomba fahandro laisoa horonana Armeniana marina. Noho izany, ny mahandro vary mandra-tapany, na fotsiny ny manapotsitra rano mafana ka hamela 40 minitra avy eo Peel ny tongolobe Peel, sasao ary mitetika hotetehina madinika. Ataovy toy izany koa ny maitso - manasa, maina sy mitetika.

Alohan'ny mahandro ny laisoa horonana eo, dia tsy maintsy haka zanak'ondry. Ny zavatra voalohany tokony hampisaraka ny hena avy amin'ny taolana sy ny nitsitsy. Avy eo, maka vilia baolina kely, afangaro ny hena, vary, anana sy ny tongolobe. Add sira sy dipoavatra mainty mba hanandrana. Ny Hala-dia vonona. Armeniana vehivavy sasany nampitombo ny toto-kena voatetika madinika hena na voatabia voatabia vaovao Mametaka. Milaza izy ireo fa manome ny tsirony ny lovia no izy.

Ankehitriny dia mila mandeha any amin'ny dingana manaraka - ny fanodinana ny ravina voaloboka. Mila hanidina ambonin'ny rano mangotraka, ka somary nandringa. Ary rehefa afaka izany, manapaka ny bary sy ny raviny mizara ho 2 tsy mitovy faritra. Be hanompo toy ny taratasy valopy ho an'ny HERZ-ts Hala-, ary ny faharoa dia mila aoriana.

Fomba fahandro laisoa fitehirizan-taratasy, na marina, araka ny Hala-dia nofonosina ny ravina? Very tsotra, toy ny tamin'ny valopy. Tsarovy fampitandremana iray - ny raviny dia nataony tao amin'ny lafiny diso, ny gloss mbola any ivelany. Koa satria ny lovia dia tsara tarehy kokoa.

Ary ankehitriny, ny saina, ny zava-miafina ireo vehivavy Armeniana! Tsarovy ny taolako izay navahako ka hena? Nataony teo ambany ny vilany sy ny rakotra fanaovam-panavotana amin'ny boaloboka ambony ravina. Ataovy ny laisoa horonana ka haidiny eo an-lapoely rano kely, mba zara raha nandrakotra ny laisoa horonana. Mafy manarona miaraka amin'ny mitsongoloka vilia rehetra izany ka nataony teo amin'ny afo kely indrindra. Dolma tsy mila ny hisakana.

Rehefa vonona ny lovia, dia afaka mitondra ny latabatra. Ao amin'ny horonam laisoa mila haidiny kely saosy, izay niforona nandritra ny fandrahoan-tsakafo. Lovia voatery hihinana ny mafana ary ampio ny saosy amin'ny tampon'ny Armeniana matsun na yogurt miharo tongolo gasy. Mifanaraka tsara ny lovia sy ny Armeniana lavash.

Araka ny hitanao, dia markedly dolma hafa noho ny laisoa, izay efa voaomana miaraka amin'ny laisoa ravina. Raha tsy mahatsiaro ny fomba fahandro, dia aoka isika hahatsiaro: maka ravina laisoa amin'ny lehibe, 250 gr. henan-kisoa sy ny omby, voatabia, tongolo 2, dia antsasaky ny kapoaky ny vary, anana, sira sy ny dipoavatra mba hanandrana. Afaka manampy 2-3 jirofo ny tongolo lay. Avy eo dia manomana ny zava-drehetra ho toy ny Armeniana dolma, mamatotra fotsiny ny Hala-tsy ao am-boaloboka, ary ny laisoa ravina izay nitsidika ny 5 minitra amin'ny rano mangotraka ary lasa malefaka.

Toy izao ny fomba fahandro laisoa horonam! Mazotoa homana!