Fanomanana ny laisoa Shinoa kimchi

Kimchi - ny firenena lovia ny sakafo Koreana. Ampiasao izany ho toy ny appetizer, ary raha tsy Izy sarotra ny sary an-tsaina izay sakafo eto amin'ity firenena ity. Maro samy hafa ny fomba fanamboarana kimchi Shinoa laisoa, satria fianakaviana tsirairay eto dia manao zavatra hafa, manokana.

Inona no atao hoe kimchi

Io sakafo manokana dia nalona legioma. Izany, mazava ho azy, miaraka amin'ny laisoa isan-karazany additives. Koa satria ny vokatra tsy afaka ny ho hafanana-tsaboina, dia be dia be vitaminina dia voatahiry ao aminy. Vokatry ny fermentation dingana manokana ihany koa ireo namorona bakteria, izay tena manampy ho an'ny kibo, ary ny tsinainao hiasa tsara. Laisoa kimchi tsy maintsy ho Matsilo.

fifantenana ny entana

Fa ny fanomanana ny sakafo maivana ity dia mila laisoa. Tsy maintsy ho lehibe noho ny anana hafa. Add ny karaoty, broccoli, daikon. Ary, mazava ho azy, zava-manitra, izay hamaritra ny tsiro mampiavaka ny Shinoa kimchi laisoa. mampiasa sakamalaho, tongolo gasy, chilli, onion, drafy, chilli dipoavatra mena ny saosy. Matetika koa izany no lovia ny saosy trondro na makamba Mametaka - manokana refueling Koreana. Ho an'ny sasany ny tenany fomba fanamboarana eto makamba, mananasy pulp, Sesame ambioka, chestnuts, pears, ahidrano, oysters.

fanomanana sakafo

Voalohany, tokony ho tezitra be foana isika laisoa. Mba hanaovana izany, somary maka loha lehibe ireo sady nitetika ny ho sekely roa na efatra lengthwise. Ny vokatr'izany anjara dia apetraka ao anaty fitoeran-javatra ary hanidinanao brine azo avy niravan'ilay roa tablespoons ny sira isaky ny litatra ny nahandro rano. Salt miempo tsara kokoa raha toa ny rano dia mafana. Fa mba hameno fa ilaina ny mampiasa ny tony brine. Raha mikasa hanampy ny legioma, dia tokony hiara-ho tezitra be foana isika laisoa. Ny rano fotsiny no manarona ny vokatra, ary ny ambony ka hametraka ny zioga. Solitsya izany rehetra izany dia ho roa andro ao amin'ny toerana mafana, fa tsy ao amin'ny vata fampangatsiahana.

pickling

Rehefa afaka indroa andro, tokony hahandro ny saosy ho an'ny Shinoa kimchi laisoa. Mba hanaovana izany, afaka amin'ny ny voan'ny dipoavatra mena (1-2 sekely) sy ny tongolo gasy (5 jirofo) mba hanorotoro ao amin'ny feta, ao amin'ny hena grinder na blender, hametraka ny sotrokely ny drafy, grated sakamalaho fakany. Nalona legioma avy amin'ny brine Mandroa, dia nanolana avy. Middle-salantsalany laisoa tapaka ho efamira ho antonona eo am-bavanao, sy ny zavatra hafa - dia manify mololo. Vokatra rehetra afangaro amin'ny saosy ka nataony ho any amin'ny toerana mafana indray, izay tsy maintsy mandany andro vitsivitsy kokoa. Mihinana ny vokany dia ho amin'ny andro fahatelo, fa ny fitehirizana maharitra no tsara indrindra marinated kimchi laisoa Shinoa dia mbola roa andro, fotsiny mba dimy, fara fahakeliny. Afaka avy eo dia hanala ny lovia ao amin'ny vata fampangatsiahana (raha dia, mazava ho azy). Koreana no manomana kimchi dia matetika samy hafa kely; nosasahiny ny lohany amin'ny antsasany, araka izany koa no sira, dia mifandimby voavalona ravina sy ny akanjo amin'ny saosy. Angony ny tapany indray ary laisoa nalona amin'ny endrika ity, ary efa nanapaka avy hatrany alohan'ny fanompoana. Noho izany fomba azo tsara sakafo maivana be, fa ho tsara toy ny saosy smear miompana amin'ny taratasy tsirairay, ary manana fahaiza-manao sasany. Ary mitahiry ny vita lovia teny an-dalana teo anoloan'ny an-trano na ao amin'ny efitra manokana.

Fanomanana ny Kimchi tena tsotra, na haka fotoana. Ary ny vita lovia, izy no hampifaly na vahiny sy Tompon'ny maro. Indrindra fa raha toa izy ireo mpankafy ny Masiaka sakafo.