Aronia, antsoina koa hoe chokeberry - dia sampana mahantra hatramin'ny roa metatra sy sasany fotsy na mavokely hatsatra hitsimoka izay mamokatra voankazo tamin'ny Septambra. Ny voaroy no tsy manam-paharoa composition, izay no antony ny fanafody ampiasaina amin'ny vako-drazana sy ny mahandro sakafo; fa ohatra, tincture ny chokeberry ao an-tokantrano dia mety ho Fifaliana, ary ny fanafody. Io zava-pisotro vita avy amin'ny voaroy voaofana masaka, toy ny fototry ny toe-tsaina na ny toetra vodka.
Chokeberry: tincture amin'ny toaka
Hitantsika teo aloha fa ny tincture dia azo ampiasaina ho toy ny vokatra ara-pitsaboana, sy ny endriky ny toaka. Tena ilaina indrindra amin'ny hypertensive marary sy ny olona mijaly amin'ny mahantra ra clotting. Mba hanaovana izany dia mila fomba rehetra izao voaroy, izay nahatratra ny tampon'isa maturation. Izany no zava-dehibe, satria ny vokatra dia tsy manan-karena chernoplodki ranom, sy tsy matotra, ary tsy manao. Fa ny fomba fahandro ampy 1 kg amin'ny voaroy. Ny fototra Tsara ny kalitao avo-vodka, izay atao amin'ny kilasy ambony indrindra toaka (0.5 litatra monja). 0,5 kilao koa mila siramamy, serizy ravina sy ny jirofo. Tincture ny chokeberry ao an-trano miomana nandritra ny fotoana ela, na dia ny dingana dia tena tsotra. Ny ankamaroan 'ny fotoana dia mitaky miaro. Noho izany, nanasa sy voaendy amin'ny voaroy tokony mivalona ho voaomana mialoha (sterilized) tavoahangy fahafahan'ny 3-5 litatra sy hanorotoro azy tsara, sady nasiany rano iray vera. Ranon-javatra dia nanampy mba hahazoana ny ranom-boankazo, ary liqueur ho an'ny tenany tsy matevina loatra. Ary hametraka ny siramamy sy manaitra indray. Noho izany, dia tokony hahazo homogeneous mifangaro loko tsara tarehy dia be ranony. Tavoahangy vozony famatorana gauze mivalona ny 2-3 sosona, foto-kevitra ny roa andro ao amin'ny efitrano mari-pana. Ny dingana manaraka - dia ny koa ny vodka. Taorian'ny ireo zavatra mifangaroharo ny mba hampahahendry dia tokony ho tsara sahotaka mba handrava ny siramamy residues, fonony ary manome ny 60 andro ao amin'ny fitoerana maizimaizina toy ny pantry na ny ambany rihana. Roa volana taty aoriana, ny tincture ny chokeberry ao an-trano, dia ho vonona izany dia voaporofo amin'ny alalan'ny loko sy ny tsy fiovaovana ny. Ho mazava, manan-karena loko metaly mamirapiratra. Zava-tavoahangy, ary voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana.
House divay avy chokeberry
Fa tia ny toaka tsy manana tsotra Fomba Ahitana ny matsiro sy salama divay avy chernoplodki. Raha hifikitra amin'ny teknolojia fametrahana mazava tsara ny fiomanana sy ny ampahany, dia efa volana vitsy taorian'ny voankazo masaka taom-pijinjana no hampifaly ny tenanao sy ny vahiny sy hahafinaritra mani zava-pisotro. Mba hanomanana ny divay dia mila 5 kilao ny voaroy.
Zava-dehibe ny hanasa azy ireo alohan'ny fampiasana toy ny Peel bakteria manana izay mampirisika fermentation ary tsy mampiasa kaontenera vy. Voaroy dia tsy maintsy ho tsara haninjitra ny tananao mandra-malama. Per kilao ny voankazo ianao te-hametraka antsasaky ny kapoaky ny siramamy. fa tsy ny mahazatra, azo atao ny hanidina sy ny maro hafa ho tia ny divay mamy. Fa tsara kokoa fermentation amin'ny Lamesa dia afaka haidiny vitsivitsy-boaloboka. Fifehezan manontolo Mix tsara, napetrany tao anatin'ny 10-litatra malalaka fitoeran-javatra amin'ny tendany, fonony ary avelao ny 7-10 andro ao amin'ny toerana mafana. Izany rehetra izany fotoana izany, indray mandeha isan'andro mba afangaro ny pulp, ka tsy ho rakotry ny bobongolo. Raha batisa ny tanana any an-mifangaro dia misamboaravoara tonga ny fotoana hanaovana ny famihinana ranom. Mba hanaovana izany, hanangona ny pulp tanana sy tsara manenjika. Oil mofomamy stacked misaraka, dia ilaina, ary ny vokatr'izany dia sahirana amin'ny alalan'ny ranom colander dia nampidina ny tao an dimy litatra tavoahangy. Nangonina ka nofiazako ny pulp miharo siramamy ao amin'ny isaky ny 1: 1 tamin'ny alalan'ny fanerena ny tanana ary avelao ho an'ny hafa mba ferment 5-7 andro, ary avy eo dia nanolana ka notrohinao mbamin'ny faikany. Araka izany, dia efa nahazo ny ranom-karazany roa, izay mifangaro, dia nampitabataba ny siny hoditra ao amin'ny hidin-trano ny rano ka avelao. Isaky ny 2 andro ny manao fanivanana: hanala ny sombin-javatra namorona ny zava-pisotro, ary manidina ho fitoeran-javatra hafa amin'ny Hose, tsy mikasika ny taolana. Rehefa tartar dia tsy hiseho eo amin'ny ambany, sy ny tsiranoka misy mangarahara mihitsy - ny divay dia vonona. Izany anaty tavoahangy. Toy ny divay sy ny toaka avy mainty chokeberry ao an-tokantrano dia voatahiry ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka toy ny vata fampangatsiahana na ny ambany rihana.