Cook Jak Anarana iombonana

Tangerines - matsiro, mamy-marikivy vokatry ny karazana Citrus. Indrindra matetika, dia ampiasaina ao amin'ny teny mamy, fa izy ireo dia azo omanina avy tapa tsara, ohatra, ny Jak.

Misy fomba maro ny fanomanana ny preform tangerines Jak. Ohatra, eto dia fomba fahandro ho hanitra Fifaliana avy amin'ny vokatra rehetra. Amin'izany Jak ampiasaina mandarins cultivar amin'ny voa kely, ary tokony ho tsy ampy ahazoana mandarins matotra. Workpiece Mila mifidy ny tsara ihany no salama tsara sy tsy simba voankazo.

Alohan'ny nahandro voankazo Jak tokony hiomanana. Zavatra rehetra Nila manindrona ny hoditry ny savaivony, mihetsiketsika eny an-lobules. Punctures dia tokony ho tanterahina amin'ny hazo tapa-kazo fa tsy antsy na fikororohana, toy ny avy nifandray tamin'ny metaly nitsotsotra C. Vitamin Avy eo, nafanaina ny boky ny rano ampy mba hisitrihana ao tangerines sy blanshiruem voankazo amin'ny hafanana manakaiky ny nahandro (90-95 ° C) , blanching Duration - 15 minitra. Ary raiso ny tangerines, ary ny andro steeping azy amin'ny rano mangatsiaka.

Ankehitriny dia mila mahandro ny syrup teo amin'ny tahan'ny ny litatra ny rano isaky ny kilao ny siramamy. Pour mafana syrup mandarina (isaky ny kilao ny Citrus, mila ny antsasaky ny litatra ny syrup) ary halatsa-Jak ny mandarins dimy minitra. Avy eo dia hanala ny lovia avy ny vilia sy voatahiry 12 ora. Noho izany dia mila manao intelo, manampy ny mandevy Jak eo anoloan'ny tsirairay ny siramamy 250 grama isaky ny kilao ny mandarins.

Avy eo dia mila ny slotted sotro mba hanala ny mandarins avy amin'ny syrup ka hitafy madio siny. Syrup halatsa nidina ho any amin'ny sakan'ny takiana sy ny mafana haidiny an banky amin'ny tangerines. Raha ny Jak Zavatra drafitra mba hitahiry, banky tokony sterilized. Antsasa-litatra madinika siny ampy hihazona amin'ny rano mangotraka antsasaky ny ora iray, litatra - tsy latsaky ny dimam-polo minitra. Banks nalaina avy tamin'ny sterilizer hakodian'ny olona avy hatrany.

Raha ny vokatry krupnovat, dia Jak mandarins nahandro tsara, hizara ny vokatra amin'ny antsasany. Mba hanomanana ny vokatra fa izany fomba fandrahoan-tsakafo dia ilaina ihany koa, izany hoe, ny voalohany mitetika, dia blanch ary ny manapotsitra azy amin'ny rano mangatsiaka. Dia nanapaka ny vokatry ho ampahany, hataony ao anaty vilia baolina mba handrahoana sakafo Jak ka aidino ny mafana syrup ho andrahoina ao amin'ny litatra ny rano sy 2350 grama ny siramamy. Avelao mba manome ho an'ny 8 ora. Andrahoy amin'ny ampahany efatra ny 10 minitra, manao fiatoana valo ora. Hot haidiny ny Jak ho sterilized siny ary hakodian'ny olona avy hatrany.

Azonao atao ny manao sy ny Jak Anarana iombonana amin'ny Peel nesorina, amin'ity tranga ity, ny tsiro ho tonga tsy tarta. Peel mba moramora hanala ny vokatry tamin'ny antsy maranitra sy ny manapotsitra ny mandarins amin'ny rano mangatsiaka ny andro. Vonton voankazo Pin mitovy fomba toy ny tamin'ny fanomanana ny preform Jak mandarina, ny fomba fahandro ny izay omena etsy ambony. Ary dia tokony hanomboka blanching. Izany no antony, dia ny vokatry tokony nahandro nandritra ny dimy minitra, intelo, isaky ny aorian'ny fanesorana avy ao amin'ny rano mandevy azy ireo amin'ny alalan'ny batisa amin'ny rano mangatsiaka. Avy eo hadihadiana tangerines ho fizarana, esory ambioka, pour syrup. Ny ampahany ao amin'ny fanomanana ny Jak io toy izao manaraka izao: isan-kilao ny mandarins, iray litatra ny rano sy ny kilo ny siramamy. Andrahoy ny Jak nandritra ny dimy minitra, dia hiala ho hampangatsiatsiaka. Ary rehefa afaka izany, tatatra ny syrup: Andrahoy ho dimy ambin'ny folo minitra, ary aidino ny slices indray. Izany dia tokony ho entina fandidiana avy indroa. Nahandro Jak anaty baoritra ao amin'ny banky.

Andrahoy mandarina Jak araka izay azo atao, mampiasa afa-tsy ny mandarina Peel. Mba hanaovana izany dia mila manangona ny kilao ny vaovao mandarina peels sy ny manapotsitra azy ireo ho ny indray andro eo amin'ny rano (hatsiaka). Nandritra ny hahavonto dia ilaina ny manova ny rano in-telo, fara fahakeliny. Dia nanapaka ny sosona "paty" sy ny blanch eo ambany reflux ny 5 minitra. Ron-kena tatatra, mamonjy azy io mba handrahoana sakafo syrup. Ny syrup no mahandro sakafo roa sy sasany kaopy ny ron-kena sisa tsy lany amin'ny blanching, ary iray kilao sy sasany ny siramamy. Ny syrup nosoratan'i ny vonona sosona sy mahandro ny Jak tamin'ny dingana iray. Rehefa izany dia efa vonona, manampy tsiro ny 20 grama ny vaovao mandarina Peel sy ny 2 grama ny citric asidra isaky ny kilao ny Jak. Tsy afaka mampiasa ny manjelanjelatra.Mangatsakatsaka citric asidra, sy ny ranom-vaovao voasarimakirana, ka dia ho mora kokoa ny manitra.