Collagen casings: karazana, fampiharana, sy ny fomba fandrahoan-tsakafo saosisy sosisek

Collagen casing no tsara indrindra fanoloana ny biby tsinainy. Izany no ampiasaina ao amin'ny fanamboarana ny saosisy, shpikachek, ny saosisy, ny saosisy. Araka ny fananana, dia akaiky ny voajanahary casing sy tonga lafatra fanoloana. Ny collagen fitaovana azo tehirizina ho roa taona, fara fahakeliny, BB, raha voajanahary casing - ny simba vokatra. Andeha isika handinika amin'ny an-tsipiriany ny endri-javatra sy fomba fanamboarana ny sasany.

Inona no atao hoe collagen casing? Key fananana

Izany dia natao ihany voajanahary kofehy, izay mivaky ampy amin'ny hoditra - harato sosona hoditra biby. Izany no mahatonga ny fihinana collagen casing.

Ny dingana tsotra ny fanamboarana. Rehefa avy fitsaboana "mamaky" nandamina sy iharan'ny zavatra simika sy ny fitsaboana mekanika. Fa matahotra ny dingana ity dia tsy ilaina. Nandritra ny fanodinana hanala simika tsy hampihilangilana akora ary nihanalefaka rafitra. Izany dia miankina amin'ny hatsaran'ny vokatra farany. Ny dingan'ny machining hizarazara ny fitaovana no nisaraka ho kofehy sy mifangaro. Manaraka ny collagen-bahoaka nahazo nalefa ho any amin'ny famokarana ny akora mihitsy, dia maina ary miankina amin'ny mari-pana sy ny hamandoana manokana. Ny vokatra dia vonona ho ampiasaina.

Ny tena tombony hodinihintsika.

Voalohany indrindra, toy izany no akora voajanahary azo antoka kokoa noho ny. Tsy Saika tsy misy otrikaretina amin'ny alalan'ny fitsaboana simika sy mafana.

Faharoa, ny collagen casing tokony hisy hitsatoka. Manana sy ny etona mandatsa-dranomaso tsara permeability, fihenjanan'ny resaoro sy fahaiza raikitra Hala-tahaka ny tsy ampy amin'ny diameters isan-karazany.

Fahatelo, araka ny voalaza, ny collagen fitaovana manana talantalana intsony ny fiainana.

Ny hany hantsana lalina manjaka, miovaova akora hery rehefa tezitra ambony ambaratonga valo dimy. Noho izany, dia misy mamontsina Bouillon ao amin'ny semifinished.

Aiza no mety hividy collagen casing ho an'ny ny saosisy sy ny frankfurters

Amin'izao fotoana izao, tsy izany no olana. Collagen casings tao Moscou sy ny tanàna Rosiana no amidy amin'ny antsinjarany manokana sy ny fivarotana an-tserasera. Ary ny hanatitra ny mpanjifa ny vokatra amin'ny hafa diameters. Izany dia mamela an-trano-tsotra mafana alika, ny saosisy sy ny manify ny saosisy noho ny vilany fandrahoana.

Ahoana no hiasa amin'ny collagen casings

Dia mora kokoa ny mampiasa noho ny voajanahary.

Alohan'ny fampiharana ny collagen casing saosisy tsy maintsy vonton roa-polo minitra amin'ny rano mafana (hatramin'ny dimy amby telo-polo degre). Izany dia hanome fitsaboana ny fihenjanan'ny resaoro ny vokatra.

Ankoatra izany, maninjitra ary manomboka hena Hala-tanana, na amin'ny alalan'ny fampiasana manokana firaiketam ho an'ny mincer. Mamatotra ny saosisy na ny saosisy.

Next rekomendetsya hahantonay sy mampahory koa ao amin'ny toerana maro mba "hamafa" voafandrika rivotra.

Manasa-vita vokatra mety ho malalaka, ary dia ilaina ny miomana amin'ny mari-pana ny tsy mihoatra ny valo-polo degre.

Namboarina saosisy in collagen casing. fiomanana

Namboarina ny saosisy - Fifaliana lehibe ho an'ny fianakaviana iray manontolo. Mahandro azy fotsiny, raha misy collagen lehibe casing ny savaivony. Aloha, manomboka ny hahandro ny Hala-.

Antsasa-kilao ny henan'omby sy ny kilo ny kisoa tapaka ho sekely. Bacon mitetika coarsely sy ny toerana ao amin'ny vata fampangatsiahana. Voalohany, dinganina ny hen'omby. Izany dia tokony hatao amin'ny alalan'ny hohanina grinder amin'ny makarakara lehibe. Toto-kena-sira sy dipoavatra ary afangaro tsara. Avy eo, ao amin'ny miroso isika tahaka ny amin'ny kisoa. Tsara hiditra eo an-Hala-ary afangaro tsara. Raha kely indrindra dia manampy ny mampahatsiro sakafo, Bacon sy ny ranomandry cubes. Fenoy toto-kena-akorany, tie, nihantona nandritra ny enina ora sy hanao punctures. Cook lovia ity dia afaka ny ho fomba samihafa: nahandro, nendasina, voaendy am in'ny fanendasa-ary hatao amin'ny Grill.

Namboarina saosisy in collagen casing. Hala-mahandro sakafo

Ao an-tokantrano ny famokarana ny alika mafana mila mandinika ny fitsipika vitsivitsy.

Voalohany, ny frankfurters in mihasimba tokony ho homogeneous kokoa noho ny saosisy. Noho izany, soso-kevitra, fara fahakeliny, indroa, ary kokoa ao amin'ny fanomanana ny toto-kena hena hohanina amin'ny alalan'ny horonan-taratasy izany grinder - more.

Faharoa, eo amin'ny semi-vita ny saosisy vokatra ho an'ny henan-kisoa dia tsy maintsy ampiana foana Bacon. Noho izany dia ho juicier lovia. Ny tsara tahan'ny dia izao manaraka izao: Ny roa toko kisoa mahia, iray isan-henan'omby sy ny lard.

Fahatelo, ny sira sy ny zavamanitra dia tokony hanampy amin'ny farany. Afangaro ny Hala-tsara, ary hamela azy io tao amin'ny toerana mangatsiatsiaka nandritra ny ora maromaro.

Next mameno ny akorany, ary nahantona paty nandritra ny alina. Alohan'ny fanomanana saosisy tsirairay mba hanao punctures vitsivitsy. Cake Mix, voaomana araka ny fomba fahandro dia mety tsara mba handrahoana sakafo sy amin'ny fanendasa-mofo.

Saosisy for grilling

Toto-kena hena noho izany lovia mba ho vita amin'ny henan-kisoa sy ny akoho tao amin'ny tratrany isaky ny 1: 1. Crank hena grinder amin'ny tsara Grill fotoana vitsivitsy. Toto-kena-sira, dipoavatra sy ny persily ampiana. Afangaro tsara. Bacon nanapaka an chunks lehibe sy moramora nataony tao amin'ny Hala-. Koa azo atao ny mampiletra zavatra collagen casings. Manasa-Pin vita manerana ny manontolo ary nahantona mandritra ny ora vitsivitsy. Avy eo, manomana ny manasa-vokatra vita amin'ny Grill. Collagen casings fa ny saosisy dia hanampy azy ireo redden sy hividy ambonin'ny mangirana.

Noho izy, dia Ho crunch rehefa manaikitra. Ny lovia ny fandehany tena matsiro sy be ranony.