Cold borscht - antitra dikan-ny toerana tena sakafo.

Ao amin'ny fahavaratra mafana ny andro, ny lasopy mangatsiaka avy amin'ny mora raisina. Options noho ny mahandro sakafo napetraka. Ireto misy vitsivitsy amin'izy ireo.

Option 1.

Mba hanomanana anjaran-droa amin'ny hatsiaka borscht betiravy ron-kena, dia mila: karaoty sy betiravy Voalohany aloha, iray kokombra, iray nahandro atody, vitsivitsy volony maitso tongolo, kely siramamy, sira, vinaingitra na citric asidra, anana, marikivy fanosotra ny famenoana.

Voadio betiravy mahandro litatra ny rano. Fa tsy very loko, ny rano acidified tamin'ny vinaingitra na citric asidra. Ron-kena sacrés, kely mitigated sy mangatsiatsiaka. Karaoty sy ny atody sy ny mpahandro. Betiravy, karaoty, kôkômbra, maitso tongolobe, atody mitetika ka namelatra ny takelaka, aidino ny ron-kena betiravy.

Ankoatra ny amin'ny tsiro miavaka, aina ny fiomanana, lasopy mangatsiaka tsara noho ny hoe ny sakafo mety ho namoaka (decoction) mialoha, ary voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana. Betiravy ron-kena Tsara ny mahandro ny andro fahiny no izy, rehefa fampiharana ny latabatra Tena mangatsiaka.

Option 2.

Lasopy mangatsiaka io hena masaka ny ron-kena, izay brewed hatramin'ny 300 grama ny hen'omby mahia. Fangarony hafa rehetra dia mitovy toy ny Option 1, nanampy fotsiny nahandro hena ho ravin tapaka. Ron-kena sacrés, mangatsiaka, mitambatra amin'ny beetroot ron-kena.

Tamin'ny tapaky ny volana fahavaratra, rehefa mafana ny andro mangatsiaka matetika voaomana lasopy, ao afovoan'i Rosia, betiravy fakany vokatra mbola kely, fa manana anana maitso mavana. Ankoatra izany, betiravy thinned zaridaina fambolena. Avy amin'ny tampon amin'ny kely (1,5 - 2 sm ny savaivony) fanomanana fakany legioma na beetroot botvinya ao amin'ny vatana hafa, lasopy mangatsiaka fahavaratra.

Option 3.

Mila: tanora betiravy amin'ny tampon (tsy latsaky ny 300 grama), 2 antonony ovy, 2-3 vaovao kokombra, ny bunch ny maitso tongolo, bunch ny aneta, roa atody, kely vinaingitra na citric asidra, sira, siramamy, marikivy fanosotra. Izany dia fototra napetraka ny vokatra, raha tsy izay ny lasopy mangatsiaka tsy afaka hitranga.

Ny fakany (tsy ilaina ny manadio) ka andrahoy ao amin'ny acidulated rano. Young betiravy masaka haingana, tsy mihoatra ny dimy ambin'ny folo minitra. Roa - telo minitra mandra-andrahoina ao ny ron-kena nosoratan'i notapatapahina tampon. Tsy maintsy, araka ny hoe: afa-tsy "ho welded" ho lasa malefaka. Ron-kena isika hanivana sy mangatsiatsiaka. Andrahoy ovy amin'ny palitao sy nahandro atody.

Kokombra, onion, aneta, betiravy, peeled ireo sady nitetika ny ovy dia ho tony, atambatra amin'ny tampon sira. Manitatra eo amin 'ny takelaka, ary aidino ny ron-kena hatsiaka. Atody tapaka amin'ny antsasany ka nataony tamin'ny antsasaky ny lovia tsirairay, amin'ny vanim-potoana marikivy fanosotra. Mba hametraka zava-manitra mba hanandrana fahazoan-dalana vaovao radishes (nanapaka an slices), na kely horseradish (makarakara). Tafiditra safidy iray nanampy beetroot nofo: manify, Julienne tapaka nahandro saosisy, na ham, na ny henan-kisoa, na voahandro hen'omby. Raha ny marina, mety rehetra iva-hena matavy vokatra, izay afaka mitetika ary te hanampy azy lasopy.

Option 4.

Ny ankamaroan 'ny fotoana ao amin'ny fanomanana ny mahandro sakafo mangatsiaka borscht mandray betiravy. Raha "tranainy" dia tsy latsaky ny iray ora sy sasany, avy eo ny ron-kena mba mangatsiatsiaka, izany ihany koa ny maka fotoana ela. Fomba fahandro ny lasopy mangatsiaka haingana?

Azonao atao ny mampiasa ny betiravy kvass. Ity zava-pisotro fahiny malaza indrindra, dia tao amin'ny lakaly ny fianakaviana tsirairay. Nisotro ho toy ny vitaminina mamelombelona zava-pisotro, dia nampiasaina ho toy ny akanjo ho an'ny borscht.

Mazava ho azy, mba hanomana ny labiera sy misisika, tsy ho afaka vetivety, nefa afaka afa-tsy ao amin'ny fanomanana ny mangatsiaka borscht, na zava-pisotro kvass fotsiny amin'ny andro mafana dia tsara.

Noho izany, raiso iray kilo ny manta betiravy. My, madio, manapaka an chunks, pour telo litatra ny rano mangatsiaka nahandro, manarona amin'ny gauze na gingham, foto-kevitra mafana ao amin'ny toerana mandritra ny herinandro. Dia nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny roa - ny telo andro. Betiravy mba hampahahendry lalina mahazo loko tsara tarehy sy ny mikitroka "Syrup" tsy tapaka. Vonona labiera sivana, mihidy mafy ary voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana, nefa tsara kokoa ny mandry. Modern freezers dia afaka mitahiry labiera malalaka nandritra ny fotoana ela. Ary ianareo dia vonona foana ny refill borscht - mangatsiaka na ho mafana.