Inona no mety ho mora kokoa noho ny mahandro mafy-nahandro atody? Zavatra tsy mahazatra ny fahendrena tsy mety. Ny zava-misy fa misy fomba telo vaovao ny fandrahoan-tsakafo sy atody tsirairay amin'izy ireo dia mitaky fomba fijery tena nuanced. Ihany amin'ity tranga ity dia hahazo vokatra tsara. Voalohany indrindra, hamantatra izay ilainao vihy. Hard-nahandro, malefaka-nahandro na "kitapo"? Raha vao ny safidy natao, dia afaka manomboka mahandro sakafo. Andrahoy ny atody kely saucepan, tsara kokoa fa tsy Skate amin'ny rano mangotraka sy mikapoka ny iray amin'ny hafa, dia hitoetra ho simba.
Ny fitsipika voalohany dia tsy maintsy arahina, na inona na inona ny fomba fandrahoan-tsakafo. Atody Na ahoana na ahoana dia tsy tokony ho hatsiaka. Mila hesorina mialoha avy amin'ny vata fampangatsiahana sy efa-polo minitra, ary kokoa ho ora iray, tafio ny napkin. Tsy tokony ho maika, dia tsarovy fa tsy sahy atody mba hanolorana hatsiaka sy ny hafanana. Tsy latsaky ny efa-polo minitra vihy tokony mandry. Avy eo, mahandro mafy-nahandro atody, dia mila mitetika. Izany dia fepetra takiana mialohan'ny ahafahana fa ny akora tsy vaky eo amin'ny rano mandevy sy atody hatramin 'ny farany ny mahandro sakafo simba tanteraka no sisa. Mampahory koa dia tokony ho madio sy milamina, ny fanjaitra dia tsy maintsy miditra ao amin'ny 2 - 3 millimeters, tsy mihoatra.
Alao ny atody sy ny Pierce mivantambantam-piteny avy any amin'ny farany. Ataovy toy izany koa ny ambiny atody. Mipaingotra vihy azo nalevina tao amin'ny efa mangotraka ny rano, dia mijanona ho simba. Nahoana no dia ilaina ny hametraka ny atodiny ao amin'ny rano mandevy? Ny zavatra dia hoe isaky ny telo fomba fandrahoan-tsakafo mitaky nisy fe-potoana hatramin'ny 10 - 12 segondra. Raha manatody amin'ny rano mangatsiaka ka miandry mandra manomboka ampangotrahy, dia malahelo ny fotoana vonona izy ireo. Rano vay indraindray haingana, indraindray miadana. Fa amin'ny rano mafana proteinina efa manomboka ny hametraka sy ny dingana tapaka irretrievably. Noho izany, afa-tsy rano mandevy sy atody ihany no nofantsihana tamin'ny hazo fijaliana.
Izahay aloha hodinihintsika ny fomba fandrahoan-tsakafo atody akoho hardboiled. Nanomboka ny rano ny vay, mitetika atody, nametraka azy ireo tsirairay ao amin'ny vilany iray sotro lehibe. Tokony hatao haingana izany fa ny atody rehetra tao amin'ny rano mangotraka efa ho indray miaraka. Manarona ny vilany misy azo atao, ny rano dia tokony ho ampy ho an'ny fotoana rehetra ny fandrahoan-tsakafo, tsy misy ny mety mba mipoaka. Avy amin'ny fotoana ny atody napetraka eo amin'ny rano mangotraka, Countdown lasa. Katroka 8 minitra raha mafy nahandro mahandro atody. Tsy mahandro sakafo, azonao ny atodiny ao amin'ny paosy intsony mahandro - ny yolk mivadika maitso.
Ankehitriny, fomba fahandro atody masaka. Izany fomba mitovy amin'ny ny fomba mafy rehefa mahandro atody ihany no nahandro ny faharetan'ny fandrahoan-tsakafo. Fa eo ho eo ilaina ny atody akoho ny fotoana mahandro sakafo dia nahandro ny 3 minitra sy 30 segondra. Ny proteinina ho "babo", fa tsy tanteraka, ary ny yolk mbola rano. Manompoa atody akoho, nahandro malefaka-nahandro mafana mila fanampiana. Noho izany, dia fomba nentim-paharazana nahandro atody doused amin'ny rano mangatsiaka ho tsara kokoa, rehefa manadio haingana toy akora ilaina ho ela, 2-3 segondra.
Dia mbola ny fandinihana fomba fandrahoan-tsakafo hafa atodiny, dia nahandro "ao amin'ny kitapo". Nahandro atody "ao amin'ny kitapo" tena matsiro, raha madio tsara sy araka ny tokony ho sira. Cook atody akoho "ao amin'ny kitapo" 4 minitra katroka taorian'ny fametrahan atody mipaingotra eo amin'ny rano mangotraka. Ary raha tsy mbola atodiny mahandro Paka tatoazy dia tsy ilaina. Atody dia tsy lazaina amin'ny rano mangatsiaka, ary rehefa vay ny rano, manomboka fotoana. Paska ny atodiny dia tsara kokoa ny mahandro, fara fahakeliny 10 minitra. Tsy ampy ny mahandro mafy nahandro atody, raha atody no Paska. Voalohany izy ireo ho mahery, ka masaka tsara. Faharoa Paska handry atody nandritra ny fotoana ela aorian'ny sary hoso-doko sy ny fanokanana ny fiangonana. Ato amin'ity lahatsoratra ity, dia mamaly ny fanontaniana, fomba fahandro atody rehefa mandeha ny fotoana, sy ny fomba tsara indrindra hanaovana izany.