Cobb - salady, ny fomba fahandro izay nidina teo amin'ny tantara

Cobb - salady, ny fomba fahandro izay manondro ny mahazatra American sakafo. Izy no fantatra ho ankapobeny toy ny efa ho Olivier, "Kaisara" na niçoise.

Cobb - salady, ny fomba fahandro izay nidina teo amin'ny tantara

Araka ny loharanom-baovao sasany, dia noforonina tany Amerika, tamin'ny taona faharoapolo taonany. Etsy an-- tamin'ny 1937, satria izay no izy noho ny nanaovana voalohany tao amin'ny trano fisakafoanana nanompo "Brown Derby." Ny noforonin'ny ity lovia mifandray ny anaran 'i Robert Cobb hoy tompon'ny toerana. Araka ny angano, ny salady noforonina ny loza. Indray andro, noana, Robert nanapa-kevitra ny afangaro an-dovia ny vokatra rehetra izay hita ao amin 'ny vata fampangatsiahana. Tamin'izany andro izany, nisy ny salady maitso maro karazana, atody, zavokà, voatabia sy fromazy. Afangaroy izany fotoana rehetra sy ny saosy, Robert nanamarika fa ny fitambaran'ny ny vokatra lasa tena mahomby. Izao no teraka ny Cobb salady. Ny andro manaraka, Robert no tsaboina lovia ity namako Grauman Sid, izay nanamafy ny zava-misy fa ny gastronomic fahitana dia tena mendrika ny saina sy ny fisondrotana. Efa taorian'ny lovia noforonin'ny Robert Cobb salady, ny fomba fahandro izay efa nandalo fiovana kely, dia nameno ny nendasina Bacon. Plain fromazy manga nosoloina fromazy, anana koa ny seleria sy ny satiety nanomboka nametra akoho. Ireo sakafo ireo tsara Hameno Cobb salady, ny fomba fahandro ny izay iray manokana avy amin'ny trano fisakafoanana "Brown Derby" ary avy eo dia lasa malaza any Eoropa. Amin'izao fotoana izao ao amin'ny Florida, nanao Mitovy tanteraka aminao izany fikambanana malaza. Ary tany am-boalohany salady fomba fahandro dia manana safidy maro. Tsy mora kokoa ihany, ao ny tsy fisian'ny sasany amin'ireo vokatra, fa koa ho sarotra ny hanome manokana manintona sy maka fanahy. Ohatra, amin'ny fampiasana makamba, Salmon sy ny hazan-dranomasina hafa sarobidy.

Ny salady Cobb am-boalohany, ny fomba fahandro ny izay gaga ny vahiny

Ny hena ao amin 'ny lovia dia azo aseho akoho (mofo, nendasina na nandrahoina) sy ny Bacon na mahia Hama. Fromazy, izay anisan'ny fomba fahandro tany am-boalohany, dia ny Roquefort. Azonao atao ny mandray dora Bleu, cheddar, na inona na inona. Ny zava-dehibe indrindra dia hoe izy dia mamirapiratra, feno-matanjaka, tsiro kely tangy. Seleria azo nesorina tamin'ny lisitry ny fangaro, raha tsy tia azy. Mariho fa Cobb dia tsy appetizer - dia tanteraka, tena manan-karena lovia no izy. Ankoatra ny hena (dia tokony ho telon-jato grama), dia ilaina ny maka atody efatra, roa zavokà, roa voatabia, ny loha ny toerana tena salady, 125 grama ny fromazy sy ny Bacon. Izay no ampy ho an'ny efatra servings. Fa ny famenoana tokony voasarimakirana iray manontolo, thyme, dipoavatra, paoma cider vinaingitra, menaka oliva sy Dijon tsinapy. Ny Bacon dia tokony ho faty any manify slices sy Fry amin'ny lapoaly maina. Tokony mitovy ovy poti. Raha sahy loatra - maina amin'ny taratasy famaohana. Andrahoy ny atody ka nanapaka azy, afangaro azy amin'ny masaka sy hena voatetika. Fa ny famenoana, mifandray amin'ny sakafo rehetra ka aidino efa nanomana sakafo - tokony manapotsitra. Mandritra izany fotoana izany, Peel sy mitetika ny zavokà, voatabia sy fromazy. Salady mila hosasana ny tanana tsara eo ambanin'ny rano ka hivadika ho farantsa kely. Avy eo izy ireo amin'ny malalaka manomana vilia baolina. Ao amin'ny salady dia tokony hametraka avy andalana nanomana sakafo pour saosy, hafafiny amin'ny Bacon, sira sy dipoavatra.