Cheesecake "New York" - matsiro sy malemilemy dia mamy sakafo

Ny malaza cheesecake "New York City" manana isan-karazany be dia be ny fomba fanamboarana. Mety ho avy amin'ny ricotta fromazy, trano rantsan-kazo fromazy, ary koa ny fromazy malefaka "Mascarpone" na "Philadelphia". Ny vokatra azo dia somary marefo, tsindrin-tsakafo matsiro sy ny manan-karena izay azo nanompo ny latabatra miaraka amin'ny voankazo na Berry Jak.

Kanefa, na dia teo aza ny zava-misy fa mofomamy manana isan-karazany be dia be ny fomba nahandro, ny fijery ankehitriny fotsiny cheesecake "New York" mahazatra amin'ny fanosotra fromazy "Philadelphia".

Ilaina sakafo ho tsindrin-tsakafo

Mila maka:

• shortbread mofomamy nanendy ronono - 500 g;
• vaovao dibera - 200 h;
• fanosotra fromazy "Philadelphia" - 700 h;
• atody akoho lehibe - 4 pcs.;
• 30% matavy fanosotra - 200 ml;
• vovo-siramamy - 300 h;
• lavanila - 1 fonosana.

Ahoana no mba hanomanana ny fototra ho tsindrin-tsakafo cheesecake "New York"

Fa mamy toy izany sakafo izany dia tsara ihany ny hahazo ny mahazatra shortbread avy nanendy ronono (azonao atao ny "Jobily"). Ilaina ny kosohy ny ho sombintsombiny mampiasa blender, ary avy eo dia napetrany tao anatin'ny vilia baolina lehibe. Rehefa afaka izany, dia mila maka vaovao dibera sy rendrika amin'ny etona fandroana. Ny menaka dia tokony ho voarotsaka ao amin'ny vilia baolina miaraka amin'ny mofomamy ary afangaro tsara. Ny vokatr'izany faobe dia takiana mba hametraka ao amin'ny mivaky bobongolo, ary avy eo dia tsara compacted mampiasa sotro lehibe na ny fitaratra beaker ambany.

Ny voaomana substrate ny mofomamy tsy maintsy napetraka tao amin'ny kabinetra duhovochny 15 minitra katroka. vilia arahina mangatsiatsiaka nidina ka mankanesa eo amin'ny rivotra.

Fomba fahandro Hala-ho tsindrin-tsakafo cheesecake "New York"

Cream fromazy "Philadelphia" dia tokony hatao ao anaty lalina vilia baolina, ary avy eo dia manampy ny vovo-siramamy sady nokapohiny mafy blender. Noho ireo zavatra tokony hahazo homogeneous faobe, izay no takina mba tsikelikely manampy 30% matavy fanosotra, atody sy ny lavanila.

Formation tsindrin-tsakafo sy ny hafanana fitsaboana

Hiteraka cheesecake "New York" raha tsy aorian'ny tokony ho tanteraka dia ho voaomana sy ny faladiany sy ny famenoana. Noho izany, ny fanosotra mifangaro fromazy dia tokony ho vilia haidiny amin'ny fasika fananganana, ary avy eo dia nataony tao amin'ny lafaoro ny 95 minitra. Ny andalan-teny ny fotoana dia takiana mba hamono ny afo dia namoha ny varavarana ka hamela ny kabinetra duhovochnogo mofo mamy ho an'ny hafa eo amin'ny ora iray. Ary podostyvshy tsindrin-tsakafo dia tokony hapetraka ao amin'ny efi-trano hihena mivantana any an-fitoeran-javatra, izay ny nanolorana azy ho hiaritra nandritra ny alina.

Raha vao ny cheesecake intsony angamba izy, ary mahazo ny tsy miovaova izay azo mora nanapaka tamin'ny antsy, dia mila tsara hisaraka avy amin'ny lafiny roa amin'ny endrika mivaky, ary avy eo nafindra tany tortnitsu tanteraka na-dovia. Top curd, fromazy mofomamy dia afaka hofafazany kakaô vovoka na grated maizina sokola (tsy voatery).

correct Manompo

Inona no olana toy izany tany am-boalohany ho hanitra lovia, dia azo jerena eo amin'ny sary nanaiky. Cheesecake Recipe "New York" dia ampiharina amin'ny latabatra mangatsiaka ihany portioned saucers kely. Ary tamin'ny mofo ity dia tsy maintsy ho fanomezana ho an'i mafana dite na kafe-dronono, Jak, Jak, Jelly, voankazo mamy marikivy na voaroy.