Chanterelle lasopy: mora fomba fandrahoan-tsakafo, matsiro sy mora

Holatra foana ny sakafo malaza any amin'ny tia ny tsara ny sakafo. Gourmets izay mahalala ny fomba hanombanana ny mahafinaritra ny fandrahoan-tsakafo, tsy mandalo nalona na sira holatra dronono sy tantely agaric, nifanizina holatra, nendasina Borovichka. ao ny antokony voalohany, ary tsy izany ihany - indrindra chanterelles ihany koa mandeha.

Lasopy amin'ny chanterelles

Very matsiro raha ny fandehany lasopy ny chanterelle holatra, ny fomba fahandro izay nasaina. Ny hoe vokatra dia ho ampy ho servings 4-5. Koa raha miantehitra maro ny mpanjifa, mampitombo rehetra tsirairay avy. Ny mahavita mandrefy ny singa dia: maitso onion (volony) - somary lehibe na matavy andry lard - 100 h, holatra (amboahaolo) - 400 h, thyme - sampany maromaro, dibera - tablespoons 3-4.

Cooking lasopy ny fomba fahandro chanterelles fahazoan-dalana hiditra hena ron-kena, dia tsara indrindra ny henan'omby. Na izany aza, mety sy ny kisoa. Ankoatra izany, fa refueling, mila fanosotra - 200 h peretortogo fiantraikany koa ny nutmeg sy 2 tablespoons ny lafarinina. Isika miroso amin 'ny fombam-pivavahana ara-pivavahana.

1. Hotetehina mitetika tongolo. Bacon nanapaka an cubes kely. Miomana (Wash, madio) holatra sy ny thyme.
2. Fry ny tongolo, izay mandeha ho any amin'ny lasopy ny fomba fahandro chanterelles Manoro hevitra mivantana amin'ny lapoely, izay ny lovia, izy no ho vonona. Rehefa tonga mazava, nandry toy izany koa ny antsasaky ny holatra, dia izy anana ka mahandro kely intsony, minitra 7. Dia hametraka ny ron-kena, aidino amin'ny fanosotra, manaitra, dia hiala ho ny 10 minitra.
3. Ento ny vilany. Ny fomba fahandro dia manoritra lasopy chantarelle fametrahana fifangaroan'ny nahandro sy nendasina holatra. More dibera Preheat, mametraka ny sisa amboahaolo sy ny Fry amin'ny hafanana tsara ho brownish loko (5 minitra). Add ny Bacon, dia aoka levona ireny. Season sira, hafafiny amin'ny nutmeg sy dipoavatra, esory avy amin'ny hafanana.
4. Mba hitondra ny fahavononana tanteraka chanterelle lasopy holatra fomba fahandro dia manoritra Bouillon-whisk anjara blender ho puree tsy tapaka. Avy eo, misaraka, amin'ny kely ny rano (mangatsiaka!) Hiova koba tsara toto, pour ho vilany sy ny fery izany. Ary rehefa afaka izany, indray mandeha indray, nokapohiny ny anatiny mba hahazoana kokoa fanamiana sy mihantahanta fanosotra tsy tapaka.
5. Tsy mahavita ny mpahandro holatra lasopy ny chanterelles. Recipe mampiseho fa dia ilaina ny hametraka ny votoatin'ny ny vilany lapoaly, manaitra, raha ilaina, sira indray ary ampio ny zava-manitra.
6. Nandraraka ny sakafo ho lovia famafazana, aza hadinoina ny anana hanopy ny sisa. Manompoa ny lovia ny biscuits na toast mofo fotsy, grated tongolo lay. Ity farany, marihina, dia nataony tao amin'ny lasopy mihitsy - mba hanome fomba henjana sy ny tsirony. Na izany aza, dia tsy tafiditra ao ny isan'ny sakafo takiana.

Lasopy holatra in multivarka

Anefa izany fomba fahandro Faly halain-tahaka ny mpandray vahiny, izay faly multivarok tompony. Mieritreritra mikasika ny fomba fahandro lasopy ny chanterelles? Mitaky vokatra manaraka ireto: 0,5 kilao ny akoho, 300 h ny holatra, karaoty kely eo ho eo ny vidiny kartoshinu antsasaky ny fakany na ny seleria parsnip ampahefatry - ny persily. Ary ny vatan-poarô roa. Mazava ho sira, mamy sy sakay, legioma menaka ny vilany fandrahoana.
Dingam-asa:

• Karaoty Peel sy mitetika an ravin, ovy - manify slices na farantsa kely. Holatra karavasy. Tamin'ny tsipìka tapaka misaraka roa faritra. Ny fizarazarana hena ho farantsa kely.
• Ary ny antsasaky ny singa (ny fotsy tapany LEEK, holatra, hena sy ny karaoty) nataony tao amin'ny kapoaka, ampiana menaka sy ny hafanana tsaboina noho ny 10-12 minitra (mode "fanaova").
• Dia ampiana singa hafa (tongolo, grated fakany, ovy, sira, zava-manitra, dipoavatra).
• Pour rano mafana (2 litatra) ka nametraka mode "quenching." Cooking ny ora iray. Taorian'ny fotoana voatondro vonona ny lasopy. Manompoa itondrany chanterelles amin'ny marikivy fanosotra sy ny aneta voatetika, persily.

Eto dia matsiro - hamelomana lasopy holatra!