Bitro amin'ny fanendasa-- ho levitra ho an'ny fotoana rehetra

Ny tahan'ny ny olona samy hafa bitro hena, ny tena ady hevitra. Maro no mahita izany sarotra vehivavy mpikarakara tokantrano, maina sy matsatso. Kanefa misy fomba fijery hafa ny bitro hena - hena dia fanahy, ary nahagaga matsiro be ranony. Hafahafa ampy, fomba fijery roa no marina.

Raha ny bitro mba mahandro sakafo toy ny hena tsy tapaka, na inona na inona mitranga tsara. Fa bitro hena mila zavatra hafa tanteraka. , Ohatra, ny bitro any amin'ny lafaoro, ny fomba fahandro ny izay tsy sarotra indrindra, fa noho ny saina ho tsipiriany lovia dia azo tena voadio.

Misy vehivavy mpikarakara tokantrano tsy nahy miezaka hahandro ny bitro. Io safidy io dia tena ratsy. Fry ny bitro, mazava ho azy, azo atao, fa ny tsiro dia azo ihany koa ny tsy matihanina. Fa ny hena dia masaka amin'ny alalan'ny nifoka, dia tsara. Fa ny tsara indrindra safidy - ny bitro amin'ny fanendasa-. Fa ity fomba fahandro sakafo tsy misy, ny safidy mety ho be dia be. Fa misy lovia masaka toy izany, mahazo tena matsiro.

Mba ho tsara ny mahazo, dia ataovy hoe, ny bitro any amin'ny lafaoro amin'ny ovy, ianao mila marinate aloha izany. Izany dia azo atao amin'ny fomba maro. Ny fomba mahazatra - mampiasa divay sy ny zava-manitra vinaingitra (vinaingitra voatsatso amin'ny rano). Ny fomba faharoa, izay manome ny hena tena voadio tarehy sy tsy manam-paharoa tsirony - fotsy miaraka amin'ny zava-manitra ny divay. Ny malaza indrindra marinade - whey. Io paika Manalefaka ny hena. Na azonao atao fotsiny ny bitro hamafàny fatiny ny misy pentimpentina ny kivy tongolo gasy sy ny menaka oliva.

Mba hahazoana matsiro be ranony sy mahatalanjona am in'ny fanendasa-bitro, ny fomba fahandro ny sary an-tsaina izay ankehitriny dia mila maka ho hanina ho an'i olon-dehibe biby, ny bitro taona latsaka telo volana. Izany no "rakotry" bitro hena dia mafy sy matsatso sy manana fofona mahafinaritra kely. Indrisy anefa, ny tsena mivarotra matetika indrindra dia ny fatin'ny biby lehibe, ary ao amin'ny toeram-pivarotana tsara bitro dia tsy hitranga. Fa ianao kosa dia afaka mandeha any an-tanàna hividy izay ilainao. Ary ny pre-pickling dia toy ny tsy ilaina intsony.

Noho izany, ny bitro am in'ny fanendasa-Ny Fomba Ahitana mbola mitovy: amin'ny fanosotra saosy. Nalona fomba iray tanora bitro na bitro notapahina ho anjara sy legioma nendasina amin'ny diloilo. Misy vehivavy mpikarakara tokantrano fahazoan-dalana hanao izany amin'ny bitro matavy.

Ankehitriny dia mila ny hametraka ny sekely amin'ny malalaka vilany, manapaka ny karaoty ho tapa-kazo, onion - vava vola, tongolo gasy, mitetika, Fry rehetra amin'ny dibera sy hitafy ny hena, dia asio sira, hafafiny amin'ny dipoavatra, manampy ny komina sy ny lavrushku. Ary ny rindrina vilia moramora haidiny mafana ao amin'ny rano fandroana fanosotra - mety ho kely kokoa, tokony ho antsasaky ny litatra, rehetra mitondra ny vay, ary napetrany tao anatin'ny preheated 180 mari-pahaizana lafaoro 20 minitra Aza adino ny rano indraindray ny bitro saosy, raha tsy izany dia mety ho ritra.
Rehefa afaka 20 minitra, ny mari-pana tokony hahena. Nandritra ny mafana ny 160 degre ho antsasaky ny ora ny hamono ny hena ilaina. Fa raha ny fandehany tastier be, raha mampihena ny mari-pana ny fito-polo diplaoma, ary mbola madinidinika ho eo ny adiny iray.

Very matsiro ary afaka fotsiny nanendy am in'ny fanendasa-bitro, tsy misy fanampiny frills. Alao ny bitro, sira, dipoavatra, fitandremana toy izany momba ny antsasaky ny ora. Dia novelariny teo amin'ny taratasy fanaova indray izy. Lubricates voantsinapy sy manendasa amin'ny fanendasa-ny 15 minitra. Avy eo miala eo ny bitro, voantsinapy menaka ny kibony ka namelatra manodidina ny peeled sy ovy voatetika sira.

Rehefa afaka 15 minitra iray hafa, ny bitro hiverina indray, leony ny marikivy fanosotra ary avy eo dia nataony tao amin'ny lafaoro nandritra ny dimy minitra. Raha ny fandehany mampino matsiro. Bitro hena heverina ho ny sakafo sy ny nanampy. Indrindra fa tsara ny manome ho an'ny zanany - ny vatany, tsy toy ny antsika, dia mora tafahoatra isan-karazany, ny bitro ihany koa ny tena matsiro!