Beef tenderloin - fomba fanamboarana

Beef vilia - dia mahasoa foana. Hena toy izany dia heverina ho toy ny sakafo ho hery mandanjalanja ny menaka, proteinina, gliosida sy ny mineraly. Aza matahotra ny hahazo ny lanjan'ny mihinana hen'omby. Eny, manan-karena amin'ny kaloria. Saingy, digesting izany, ny olona tena mandany vola be dia be ny hery, toy izany koa ny menaka avy sakafo io dia tsy tara. Fa ny lovia dia matsiro, dia tsy maintsy mifidy tsara ny hena, ary avy eo dia nahandro azy io araka ny tokony ho. Lafaoro tsara indrindra mifanaraka hen'omby. Izany dia nanazava ny zava-misy fa ny momba ny tena 'ny biby izay ny hena no tapaka, saika tsy miankina amin'ny adin-tsaina. Vokatry ny fandrahoan-tsakafo hen'omby tenderloin tsy mety henjana.

Steaks amin'ny voatabia

Fa servings efatra, dia mila ny iray kilao amin'ny hena. Beef tenderloin Mandroa, dia zarao ho tapa-ny hatevin'ny 1-1.5 cm. Somary nanohitra azy ireo lakozia kanonta. Hena sira sy dipoavatra. Steaks aforeto eo amin'ny fitaratra izy lovia, ary hamela azy ao ho antsasaky ny ora. Izany no takina hanao mba tsy ny vokatry ny "sira sosona".

Avy eo, ny hafanana mangotraka amin'ny lapoely no menaka. Izany no takina aminao ny dimam-polo grama. Hanoboka ihany ka Fry ny steaks amin'ny lafiny roa, nandritra ny dimy minitra tsirairay. Ary rehefa afaka izany, ny hena dia tsy maintsy ho entina ho amin'ny tanteraka vonona amin'ny fanendasa-. Ny hafanana, fara fahakeliny, tokony ho 170 degre. Ataovy ny steaks amin'ny lapoely, hanina azy amin'ny fanendasa-ny 15 minitra.

Raha hen'omby tenderloin amin'ny fanendasa-mahazo ny malemy ilay manjarano sy ny fahalemilemeny, Omano ny saosy ho azy. Mitetika 6 jirofo ny tongolo gasy, vitsivitsy sprigs ny thyme, ary telo na efatra voatabia. Izany rehetra izany dia tsy maintsy nampidinina any an-menaka sisa amin'ny vilany fandrahoana steaks, Fry ny hafanana ambany noho ny 15-20 minitra.

Ataovy masaka hena avy amin'ny lafaoro lehibe eo amin'ny lovia. Add ny steaks ny saosy ny voatabia, tongolo gasy sy ny thyme. Manompoa teo amin'ny latabatra.

Beef tenderloin tsy tsara raha tsy rehefa mahandro azy eo amin'ny lafaoro. Ary koa, raha ny fandehany mitono hena tsara. Fa raha tsy mety ny nahandro, izany, toy ny lovia hafa avy amin'ny henan'omby tenderloin, dia afaka mahazo mafy. Noho izany, dia manoro hevitra anao mampiasa ny fomba fahandro.

Skewer rano mineraly

Sasao ireo sady nitetika ny ho tapa-hena toradroa. Ary dia haka ny 2 kg. Asio skewers tao amin'ny lovia, 5-6 tongolo tapaka ho vava vola, hanampy ny hena. Salt, dipoavatra mainty dipoavatra. Tsara ny sahotaka. Farany hametraka 0.5 kaopy latabatra rano mineraly. Izany no hanaovanao azy malefaka sady nitetika ny omby marinating fotoana.

Beef tenderloin ihany koa ny mety mba handrahoana sakafo steaks. Ny fomba fahandro dia tena mitovy ny fomba fahandro steak (afa-tsy extinguishing amin'ny fanendasa-). Fa hena natono fotsiny dia mety ho sarotra. Mba hisorohana izany, ny torotoro eny tapa-hen'omby marinate mandritra ny ora vitsivitsy ao amin'ny brine ahitana rano (1 litatra), siramamy (0.5 kaopy), sira (1 sotrokely), dia antsasaky ny ranom-boasarimakirana. Avy eo steak Fry amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo mangotraka menaka ny hafanana. Manompoa ny hena sy ny ovy dia afaka ny ho. Fa aza manadino ny kolesterola: fahazoan-dalana mankany steaks, steaks, mitono hena hihinana legioma manta ihany. Mazotoa homana!