Ahoana ny Hanaraha-mofomamy - Ice Cream Homemade

Ho an'ny ankamaroantsika, dia iray amin'ny karazan-tsakafo ny gilasy. Na izany aza, amin'izao androntsika izao, eo amin'ny toeram-pivarotana fivarotana dia tsy ho vita mihitsy ny hahita izany raha tsy misy fitaovana artificial. Na dia nataon'ilay mpanamboatra fanta-daza aza ny dokambarotra be dia be, dia tsy midika izany fa ny lelafo dia hanana kalitao avo lenta ary tsy hanimba. Noho izany, mety ve ny mamono anao amin'ny tananao? Ny tena zava-dehibe dia ny dessert dia tsy mamoaka afa-tsy ny matsiro, fa koa ny avo lenta.

Izao no ilaintsika:

10% crème - 200ml
30% crème - 300ml
Sugar - 80g
3 Ejipsa
lavanila
Sira (manandrana)

Fomba fiomanana:

Amin'ny ankapobeny, ho an'ireny tanjona ireny, dia maniry ny mampiasa milina maotera manokana, saingy tsy misy izany. Ny tsiambaratelo dia ny fanangonana ao amin'ny dingana fanomanana dia tokony ho mangatsiaka araka izay tratra ary tokony hikolokolo tsy tapaka.

Voalohany indrindra manomboka manao dibera fanosotra (Charlotte). Azo atao amin'ny fomba roa izany: avy amin'ny crème sy ny atody na avy amin'ny dibera, ronono ary atody.

Amin'ny crème ampiasaintsika: 10% crème, siramamy atody, sira, 40 g siramamy vita amin'ny vilany. Asio siramamy miaraka amin'ny siramamy vovoka sy mofomamy tsara, mila siramamy mba hamongorana tanteraka. Apetaho siramamy 50 s. Ny sira ary ampio kely kokoa. Ny ronono sisa tavela dia natsipy tao anaty saosy ary nentina tany amin'ny vay. Avy eo rehefa mofomamy kely ny crème - kely fotsifotsy mandevona fofona mozika, siramamy sy siramamy. Izany rehetra izany dia tokony hafana hatramin'ny 80 degrees mandritra ny fisotron-dronono. Ankehitriny, alefantsika any anaty fitahirizana iray hafa ity volavolan-dàlana ity, atsipazo anaty rano mangatsiaka ary miverina indray izany, tsy maintsy atao izany mandra-pahamaikan'ny krèm. Aorian'izany dia esorintsika ao amin'ny frizidera izany.

Aorian'izay, alaivo ny krôma mialoha ny fofona, ampio ny sisa tavela amin'ny siramamy vita amin'ny vovobony ary atomboy ny fingotra amin'ny haingam-pandeha, manomboka mihazakazaka. Raha toa ka tsy mipoaka tsara ny crème, dia ampio tsikelikely izany.

Maka ny kiran'ny Charlotte avy amin'ny frizidera izahay, ary ampidiro ao anaty voankazo mofomamy ary alamino ny zava-drehetra. Ny vondron'olona dia tokony ho homogene tanteraka ary ho matevina. Naverinay tao anaty fonosana indray izany. Aorian'ny angon-tsakafo mafana dia azo sakanana.

Izany fomba fahandro Tsotra namboarina gilasy tsy ny fampiasana ny gilasy, fa raha manapa-kevitra ny hanao ny toerana tena tsindrin-tsakafo ny ambony toetra, toy izany koa ianareo rehetra dia tokony hividy fitaovana toy izany ho an'ny tanjona izany.