Masira Bacon - iray amin'ireo toerana tena Gourmet sakafo avy amin'ny firenena rehetra, ary indrindra fa ny Okrainiana, izay tsy hisolo tena ny sakafo tsy misy azy io. Sarotra ny niala ny matsiro silaka nifoka na sira amin'ny horseradish salsa sy ny ovy. Ary ny sakafo ara-pahasalamana miresaka momba ny soa azo avy amin'ny matavy satria nirakitra maro be ilaina matavy amine, toy izany koa ny vatana filàna. Koa, dia voalaza fa fahafahana fanesorana ny radionuclides avy amin'ny vatan'olombelona.
Ianao mividy vokatra ity tao amin'ny fivarotana, na eny an-tsena, fa tsara ny mianatra ny fomba mba tezitra be foana isika Bacon ny tenanao, satria na inona na inona amin'izany dingana sarotra. Fidio fa tokony tsy asiana sira matevina ho tena tapa-somary miloko fotsy na loko, tsy misy yellowing, miaraka amin'ny madio, malefaka lamba, izay ho mora hisaraka.
Asiana sira dia tsy maintsy mampiasa sira kristaly lehibe. Ny tena tanjona - dia ny fanesorana ny hamandoana sy ny vokatry ny miaro ny vokatra. Major sira tsikelikely Misarika ny ranon-javatra avy amin'ny tallow levona tsikelikely ao. Aza mampiasa tsara, ary koa ny iodized sira, satria ny vokatra tiana no tratra. Alohan'ny na sira matavy, dia mila ho norakofako tamin'ny antsy avy izay azo atao fandotoana, sasao amin'ny rano misy azo atao.
Ny vokatra dia ho vonona ho farantsa kely. Salt, dipoavatra ary mampahatsiro sakafo mifangaro dia vonona ny hanandrana. Eo an-voatetika manify slices tongolo lay jirofo taham-ny iray ho tapa-Bacon iray. Fa mila asiana sira capacious fanendasana, natopiny teo amin'ny fanambanin'ny izay fifangaroan'ny sira, zava-manitra, tongolo lay. Dia mifangaro ity manao izany nifindra lard, famafazana zava-manitra sy tongolo lay.
Miforitra ary kely tamping ny voarasa rehetra, dia afaka handrakotra azy ireo an-tampon'ny ny lovia kely sy ny fametrahana ny lanjan'ny, hiala ao amin'ny fitoerana maizimaizina amin'ny efitrano mari-pana ny indray andro.
Ohatrinona ny sira Bacon mandra-masaka? Manongotra avy tamin'ny vilany, dia nanadio-tsira ambim-bavany, mamatotra landihazo lamba ka hamela ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny andro vitsivitsy (isan-kerinandro).
Azonao atao ny mampiasa fomba iray hafa ny fomba Bacon tezitra be foana isika ao amin'ny brine mafana. Fa dia mila ny litatra ny rano, sira iray fitaratra, helo-drano ravina, dipoavatra, tongolo gasy voatetika. Ny vokatra dia nampidina ny mafana brine ary nahandro ho 5 minitra. Off, avelao ho iray andro. Rehefa afaka izany, fotoana, ny sabora tsy maintsy faly amin'ny brine amin'ny ambany hafanana, hahatonga ho eo amin'ny vay ka hitafy mafana lovia, ary hamela azy io mba hampangatsiatsiaka sy maina. Dia hifindra ny mifangaro ny tapa-torotoro fo tongolo gasy sy ny zava-manitra, nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana.
Fa matetika ny fifohana sigara voafidy avy amin'ny indray clipping brisket vaovao sy ny fatiny amin'ny sandpaper mazava tsara na tsy misy. Alohan'ny sira matavy ny setroka, dia tokony ho faty ho sahaza slices. Nifindra masaka tapa-marokoroko sira, hametraka zava-manitra raha tianao, dia tokony ho foana nandritra ny telo andro. Rehefa avy prosola ny sira rehetra ilainao mba hanadio eny, ary ny tena matavy hosasany amin'ny rano matimaty ka hamela ny andro eny amin'ny rivotra, na ny ambany talantalana ao amin'ny vata fampangatsiahana, mba tsara sy chapped maina. Taorian'izay (ao anatin'ny iray andro)-nifoka mangatsiaka vokatra amin'ny mazava loko mavo. Tamin 'izay fotoana, ny fanandramana mahafinaritra tsotra izao.
Misy ohatra maro hafa ny fomba bacon tezitra be foana isika, ary ny mpankafy izany vokatra afaka misafidy ho an'ny tenany Ny Fomba Ahitana. Ny tsara indrindra ny handray ny sakafo masira Bacon natambatra amin'ny legioma, indrindra fa tongolo maitso.