Asiana sira ny tavy amin'ny fomba samihafa

Asiana sira matavy no fomba mahomby indrindra foana izany vokatra. Ny fomba tsotra indrindra hanomanana ny biby tsotra sabora latabatra sira sy hamafàny sbereganie tao amin'ny fitoeran-javatra voaisy tombo-kase. Noho izany fomba fandrahoan-tsakafo, dia azo tehirizina nandritra ny fotoana ela, nefa tsy amim refrigeration, fa fotsiny ao amin'ny maizina sy mangatsiaka toerana.

Asiana sira ny matavy ao an-tokantrano - dingana tsotra. Izany dia mitaky, voalohany indrindra, mba hividy ny sabora (azonao atao amin'ny sosona-kena) matavy. Azo sira sy sekely lehibe, fa izany no tsara indrindra mba hanapaka ho farantsa kely. Tsy maintsy ho toy izany haben'ny fa afaka ho mora nataony tao fitsipika telo-litatra tavoara sy nampakatra avy. Asiana sira matavy tsy manome mialoha ny fandroana amin'ny rano. Rehetra tsara ny tapa nohosorany sira, ary mafy stacked any amin'ny banky, raha mbola à sira. Rehefa afaka roa andro, dia aoka ny saborany "ranom-boankazo", ary rehefa afaka 7 andro dia vonona hampiasaina. Bank dia afaka hamoritra ny sarony, ary avy eo nanomana ny saborany azo voatahiry ao izany mihoatra noho ny isan-taona. Teo ambany nylon manarona vokatra toy izany nandritra ny fotoana ela tao amin'ny vata fampangatsiahana foana. Asiana sira ny matavy Azo tanterahana ny fampiasana ny tongolo lay. Amin'ity tranga ity, tapa-vonona vokatra nohosorany sira, voaharo ampahorina tongolo gasy. Ny olona sasany mba hanatsarana ny fofona koa ny saboran'ny tapa-helo-drano ravina.

Misy olona sasany tia gilasy matavy. Fa ny fanomanana ny toy izany vokatra ilaina araka ny tokony Bacon, fennel ambioka, tongolo gasy sy ny sira. Tapa-kena miaraka amin'ny matavy sosona no incised ho longitudinal ravin-5 sm sakany. Ny lavany ary hahavony ny ravin dia miankina amin'ny haben'ny ny sombin-Bacon. Avy eo manao nanapaka hazo fijaliana amin'ny fomba araka ny hahazo farantsa eo ho eo ihany. Amin'ity tranga ity, hoditra matavy tsy tapaka. Mila tsara tasy ny tapa sira eo amin'ny manodidina, ary notches. Tongolo gasy torotoro fo sy ny voa dia mitovy fennel zaraina manerana ny tapa-Bacon. Ny vokatra sakafo vonona voahodidina lamban-taratasy sy napetraka tao mety tsara fitoeran-javatra izay sisa ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka iray andro. Voaomana lard napetraka tao amin'ny vata fampangatsiahana sy ny hatsiaka ihany izy rehefa ampiasaina amin'ny sakafo. Tokony hotsaroantsika fa ny saborany, masaka amin'ny tongolo gasy, tsy azo tehirizina nandritra ny fotoana ela.

Very malaza amin'ny vehivavy mpikarakara tokantrano ary ny iray hafa ity hanomana matsiro vokatra. Io fomba no asiana sira Bacon ao amin'ny brine. Mba hanomanana ny brine dia tsy maintsy natao tamin'ny 250 h 1300 ml sira sy ny rano fisotro. Voatetika ho tapa-Bacon kely dia apetraka ao ny telo-litatra tavoara ka haidiny eo an-voaomana brine. Ilaina ny handrakotra tanteraka ny sekely. Bank Feno ny nylon fonony ka hamela ao amin'ny mangatsiatsiaka sy maizina ny 3 andro. Rehefa afaka izany, fotoana, taloha brine notrohinao mbamin'ny faikany ary hampidina iray vaovao. Rehefa fanampiny 3 andro mamerina ny fomba. Rehefa tapitra ny dingana asiana sira matavy dia esorina avy amin'ny brine, avelao tatatra ka nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny subfreezing. Rehefa avy hatsiaka izany dia vonona hampiasaina.

Asiana sira saborany mbamin'ny zava-manitra - fomba lehibe ny hahazo ny matsiro starterDouble mangatsiaka. Fa ny fanomanana dia mila: sira, oregano, helo-drano ravina, cardamom, caraway, mena sy mainty dipoavatra, allspice, tongolo lay. Per kilao ny vokatra dia tsy maintsy haka 0,5 Art. tablespoons mena na 1 tbsp. lovia kely mainty dipoavatra, 5 tablespoons. tablespoons sira 1 tablespoon. lovia kely ny mifangaro ny anana sy ny zava-manitra. Ao amin'ny vonona alatsaka vilia kely ampahany amin'ny vonona fifangaroana, dipoavatra mamy peppers sy ny slices ny Laurel ravina. Lay ny sosona matavy, dia tsara nafafy sira-coating mifangaro sy ny helo-drano ravina allspice, rehefa avy nanaraka ny stack ihany. Ny vokatra vonona no sisa ho ny indray andro eo amin'ny efitrano, sy ilay manaraka 5 andro - ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Store vokatra izany teo amin'ny vata fampangatsiahana, nofonosina tamin'ny taratasy mofo.