Zavatra vodka: ny anarany. Plum biolgara vodka

Misy mihevitra fa embodiments 'ny ranon-javatra toaka voalohany nipoitra tamin'ny taonjato faha XI fahiny Persiana. Koa satria ny finoana silamo dia mandrara fitsipi-ny fihinanana ny toaka, namorona tincture ampiasaina ho toy ny fitsaboana mpandraharaha na lehilahy iray tena ratsy ho an'ny ditin-kazo manitra.

Efa hatramin'ny taloha no lava volo ny varotra sy ny ady mitam-piadiana potoana eo amin'ny firenena, mazava ho azy, tao anatin'ny fotoana fohy, manodidina ny taonjato XIII, ny teknolojia ny famokarana toaka-misy ranon-javatra dia fantatra any Eoropa.

Ny tantaran'ny Eoropeana vodka

Eoropeanina voalohany manonona ny fampiasana ny teknolojia famokarana toaka Persa ho an'ny mpanao asa tanana Italiana. Taty aoriana, ny teknolojia ny famokarana toaka-misy ranon-javatra teo amin'ny faritanin'i Frantsa ankehitriny, ary mety ireny no mahatonga ny firongatry ny Ridge sy ny Brandy. Mazava ho azy, ny tena zava-pisotro ireo antony mbola fitsaboana tanjona, fa noho ny teritery ara-pivavahana dia tsy nisy ny toaka eo amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo. Izany no fomba "ranon'aina" na "fanahy velona" - nadika avy amin'ny teny latinina 'Spiritus Vitas "- iombonana vodka. Avy XIII ny taonjato XV, ny zava-pisotro niely nanerana an'i Eoropa niakatra ho any Rosia, dia nisy Bolgara vodka, Italiana, Masedoniana, Rosiana.

Ity lahatsoratra ity dia mihevitra ny karazany ny vodka, novokarina tao Bolgaria.

fahiny teknolojia

Vintage toaka fomba famokarana mifototra amin'ny fomba voajanahary fermentation legioma isan-karazany bases:

- voamadinika - vary, ampemby, vary hordea;

- anana - ovy, betiravy;

- voa - paoma, voaloboka, plums, pears.

Mazava ho azy, Boligara tompony empirically sakafo tapa-kevitra lehibe indrindra misy ny habetsaky ny siramamy sy ny hydroéthylamidon, raha tsy izay ny fermentation dingana misy azo atao. Ary na dia eo aza ny zava-misy fa ny siansa simika toy ny tsy misy, ny fitsipiky ny niantsoany gliokaozy ho ethanol, tsy misy olona afaka mahatakatra empirically tapa-kevitra ny rehetra. Fermentation dia natao tao manokana kaontenera vita amin'ny varahina, izay amin'ny andro taloha dia mendrika vola be ary misy mpanankarena ihany no tena mpanao asa tanana.

Nandritra ny fanamboarana toaka masirasira hifikitra sucrose ethyl sy ny singa madinika hafa. Product masirasira "Braga", amin'ny alalan'ny etona amin'ny Stills amin'ny distillation dia distilled amin'ny toaka. Avy eo no voatsatso rano ho fitanana ny 40%, izay vokatra farany dia azo, ary - Boligara vodka.

Ny teknolojia maoderina ny toaka famokarana any Bolgaria

Modern orinasa mpamokatra entana fomba tsy mitovy amin'ny teny fomba fanamboarana. Ny tena maha samy hafa mifototra amin 'ny fampiasana ny fitaovana ny Stainless vy sy ny singa samihafa fanafanana mba hanafaingana ny dingana fermentation. Koa, ny tena maha samy hafa avy amin'ny famokarana maoderina ampiasaina eo anatrehan'i dia ny mampiasa efa voaomana masirasira kolontsaina. Mampiasa masirasira vokatra be accelerates vonona ny dingana famokarana, satria tsy ilaina ny miandry fermentation feedstock ho azy. Izany mampihena ny fotoana famokarana avy amin'ny herinandro ho roa andro.

Zava-miafina ny Bolgara toaka

Zavatra vodka araka ny fantatra mpanamboatra vokarina nampiasa sivana volafotsy, izay tsy vitan'ny hoe be kokoa ny kalitaon'ny ny zava-pisotro, fa ny tsirony. Ny rafitra dia mifototra amin'ny fampiasana ny volafotsy ions izay miasa amin'ny fanovana ny fitaovana toy ny catalysts mafy indrindra. Ankoatra izany, ny vodka, fara fahakeliny, no distilled impito mba hahazo ny tena zava-pisotro faran'izay tsara amim-pahalemem-tsirony. Porofo ny fahombiazan'ny ireo teknolojia azo heverina ny fandresena amin'ny fifaninanana iraisam-pirenena, izay ny Bolgara vodka nahazo ny medaly volamena, nikapoka ireo mpamokatra malaza tahaka Irlandy, Failandy, Kanada, Angletera.

Karazana vodka in Bolgaria

Na dia eo aza ireo karazana naoty ny toaka tany Eoropa, Boligara vodka manana ny toetra-pirenena. Azo inoana, izany dia noho ny zava-misy fa ny firenena any amin'ny sampanan-dalana fahiny lalana ara-barotra sy ny miaramila. National toaka hifantoka tanteraka ny kolontsaina tandrefana mampihavaka ny Eoropeana sy Eoropa Atsinanana ny firenena, ary koa ny mponina Afovoany Atsinanana.

Ny tena karazany ao amin'ny firenena Bolgara anisette toaka sy ny vodka vita amin'ny plums.

Noho izany vodka miaraka ny fanandramana anis ilay zazakely dia be niparitaka manerana ny saikinosy, ary koa tahaka ny any Torkia, tena azo inoana, zava-pisotro io dia lova ny fandresena ny Balkans ny Fanjakana Ottoman.

Izany dia antsoina hoe Bolgara vodka Brandy sy ny anis ilay zazakely manana tsirony manokana, manandrana ny mikohaka Tahaka ny ankizy madinika syrup. Ny toaka afa-po amin'ny toaka, dia amidy ao amin'ny toeram-pivarotana - 40%, fiarovana mafy dia Brandy an-trano dia tokony ho 60%. Zavatra matetika anisette ampiasaina hipoaka, na Bolgara sasany misafidy hamindroana ny misotro amin'ny hatsiaka ririnina. Tsara homarihina fa ny Brandy mikiry enim-bolana, vokatr'izany dia lasa matanjaka manontolo tsiro.

Zavatra vodka: ny anaran 'ny zava-pisotro

Ankoatra ny efa voalaza tany zava-pisotro, misy karazana vodka iray hafa, dia heverina ho tsy manam-paharoa ny tena. Isika miresaka momba ny karazan-toaka anis ilay zazakely. Izany dia nentim-paharazana vodka Mastic Bolgara. Matetika, ity zava-pisotro misy 42 ny 47% toaka, nefa misy be karazana matanjaka kokoa. Raha ny feta ampiana rano kely, dia avy hatrany dia hiverina ny milky loko fotsy. misotro mafy tony alohan'ny fampiasana. Nisy endri-javatra ity dia ny vodka fanamboarana ny Nafangarony amin'ny zohy amin'ny hazo terebinta subterranean casks ny koa ny resin ny hazo an'io dity io.

Koa, kilasy manokana dia Bolgara Plum vodka. Avy amin'ny lohateny dia mazava fa na ny fanaka Plum Masy, ary dia tsara noho ny toetrandro eo amin'ny firenena, mety ho ny fambolena sy ny karazana samy hafa karazana voankazo. Matetika indrindra, ny Bolgara vodka mahazo ny anarany, araka ny singa izay mahatonga azy ity ho.

Ny tsara indrindra karazany ny vodka Bolgaria

Voalohany indrindra dia manamarika fa raha te-hanandrana ny zava-pisotro niomana araka endri-javatra firenena rehetra, dia mila mandeha any amin'ny tanàna kely izay sarobidy ny fampianarana voatolotry ny razana io toaka. Raha miresaka momba ny Brandy, novokarin'ny orinasa Bolgara, ny Avo Indrindra-tsara dia raisina zava-pisotro "Burgas 63", "Old Troy", "Burgas Muscat", "Sliven perla", "Pomorie Grozdova". Ny tsara indrindra Bolgara Mastic heverina Peristera zava-pisotro, misy amin'ny fanaovana 42% toaka.

Ahoana no hanavaka ny kalitao vodka

Mba hahatakatra ny fomba misotro ny toetra, dia ilaina ny mitandrina ny fepetra manaraka ireto:

1. Brandy Tsara lafo ampy, ny vidiny dia mety hihoatra ny hasarobidin'ny ny Whisky.
2. high quality vodka dia tena mora sy zava-pisotro malefaka, nefa tsy ho may ny tenda.
3. Brandy nanao araka ny lalàna rehetra, dia manana ny tsirony Tsirom mafy, fa tsy may fiteny, mahazo any an-kibony, ny hafanana mahafinaritra miparitaka manerana ny vatana.

Ankoatra izany, ny toetra tokony hanana zava-pisotro tsara loko sy ny fofona.

Ny famahanana latabatra nanao vodka miaraka amin'ny anana, salady, nalona legioma, hena na hazan-dranomasina mafana vilia. Matetika indrindra ho toy ny sakafo maivana Bolgara handevona milky sy Shopska salady, ary koa ny voaroy sy ny voankazo maina.