Voatetika mofomamy: tantara sy ny zava-miafina ny mahandro sakafo

Voatetika mofomamy - tsindrin-tsakafo tena malaza. Efa masaka ao amin'ny firenena samy hafa dia efa tena ny fotoana kelikely. Raha mino ianao cookbooks taloha, tantara levitra dia kajy nandritra ny taonjato maro.

Ankehitriny, eo ambanin'ny anarana iray ihany samihafa manerana fomba fanamboarana. Azo antoka fa mitovy anefa izy ireo toetra mahazatra.

Ny fomba fahandro fahiny: nahoana no mofo "voatetika"?

Ny valin'io fanontaniana io dia tsy maintsy nitady ao amin'ny loharanom-baovao. Cookbook "fakan-tahaka nahandro", nivoaka tamin'ny 1892, dia manazava fa tamin'izany andro izany dia nisy fitsapana malaza maro fomba fanamboarana: indray misintona, masirasira, voatetika sy ny hafa. Voatetika ny fitsapana dia ampiasaina noho ny tsy fanaovana mofo, fa koa ho an'ny hafa karazana fanaova. Ny anarany tsy maintsy orinasa mpamokatra entana, ny teknolojia. Dibera tetehina madinika tamin'ny antsy, fampifangaroana amin'ny lafarinina. Ankehitriny voatetika mofo ihany masaka eo amin'ny teknolojia.

ilaina sakafo

Fa ny fanomanana ny sakafo isan-karazany ampiasaina mofomamy. Ireo rehetra ireo dia misy, dia mety ho mora hita tany amin'ny fivarotana. Voatetika mofomamy, ny fomba fahandro ny izay avy tany an fahiny, efa voaomana hatry toy izany napetraka ny fangaro:

• Dibera - 10 Art. l.;
• koba - 400 h;
• rano - 5 entana. l.;
• atody - 1 PC.

dingan'ny fanomanana

Chopping menaka dia afaka ny ho antsy mahazatra na manokana akofa. Izany dia azo atao amin'ny hazo malalaka birao, na tao anaty vilia baolina tamin'ny sisiny ambany. Mitetika Ary torotoroinareo ny menaka raha ny zaza dia tsy ho tsara, toy ny croup. Tsikelikely shunt lafarinina. Raha ny zaza dia ny koba tsara toto ho voaraiko rehetra, mamafa lasa zava-drehetra eo amin'ny antontam, hanaovana Fikinifinifin'ny andininy, tantanana atody. Tsara indray manitatra, manomboka ny hanidina ny rano. Mety mila mihoatra na latsaky ny dimy spoonfuls ny koba mihitsy no halainao izay raha ilaina.

Zarao ny koba ho sekely maro, mamatotra amin'ny foil, manala refrigerate, fara fahakeliny 30 minitra. Avy eo tonga ny sekely iray isaky ny mandeha Manakodiava ny koba masiaka eo amin'ny haben'ny ny endrika. Bake ao amin'ny preheated lafaoro. Cakes no mofo haingana be! Dia mila tsy mihoatra ny 4-5 minitra mahandro iray. Aforeto ny gazety Ny mofo. Talohan'ny dingana manaraka dia tokony ho tony tanteraka.

fanosotra

Inona no fanosotra hampiasa mba handravaka ny mofomamy voatetika? Fomba Ahitana ny fanosotra Azo nindramina avy amin'ny loharanon-kevitra fahiny. Ary noho izany mofomamy lehibe mahazatra fanosotra nokapohina mientona ny ronono sy ny dibera.

Fa handatsaka ny fiomanana ho fitoeran-javatra ho nokapohina 1 caramelized ronono siny, hametraka ny fonosana ny dibera, ketraka ny efitrano mari-pana. Whisk Mixer mandra-fanamiana. A matevina fanosotra sy manitra, ary rehefa nokapohina tsara tarehy mahazo volamena loko.

Cake amin'ny mascarpone

Zavatra mascarpone ronono dia mety tsara ho tsindrin-tsakafo. Izany no matetika ampiasaina ho an'ny fanomanana ny menaka, dia nahafeno ny mofo, ravaka. Tsy tsara, ary voatetika miharoharo amin'ny mascarpone mofo. Fomba fahandro mofo mahazatra ho azo nameno ny manaraka fanosotra.

Karavasy 250 h mascarpone Mixer podsypaya vovo-siramamy (fitambaran'ny 100 g). Add 2 tablespoons misy flavored liqueur sy ny fiantraikany ny lavanila siramamy. Hamorona mifantoka, dia afaka mampiasa voasarimakirana kely ny ranom-boankazo.

Zavatra tsy fanosotra tanteraka ny alternation mofo. Miaro tsara endrika, noho izany dia azo ampiasaina ho an'ny tanjona haingon-trano. Otsadit amin'ny syringe kalazalahy amin'ny mascarpone mofomamy etỳ ambonin'ny, mamorona singa samihafa ny eritreritsika.

Ahoana no handravaka

Raha manome ny mofomamy ny manapotsitra fanosotra, na dia mandritra ny andro, ny fanandramana mofo dia ho gaga anao. Tsy mahazo lena ary tsy nihanalefaka ny hijanona crispy. Izany no iray amin'ny lehibe indrindra mampiavaka ity tsindrin-tsakafo.

Cake mihazona ny endrika tsara. Azo atao ny handravaka tsy ny fanosotra, fa tapa-voankazo, grated sôkôla, vatomamy. Ny malama surface dia afaka ho feno sôkôla ankosotra. Hahandro ny ankosotra mialoha, na dia eo anatrehanao ny voatetika mahandro mofo tao an-trano. Fomba fahandro amin'ny ronono dia tonga lafatra ho tsindrin-tsakafo ity:

• ronono - 3 tbsp. l.;
• dibera - 50 g;
• Kakaô - 5 Art. l.;
• siramamy - 3 tbsp. l.;
• lavanila - mba hanandrana.

Andrahoy ny ronono, ny dibera miempo ao aminy. Add rehetra ankamaroan'ny sakafo ary dia nandefa azy mampisava. Andrahoy ny icing amin'ny ambany hafanana malefaka raha tsy efa lasa sy ny fanamiana. Aoka mangatsiatsiaka alohan'ny fampiasana bebe kokoa.

Ireo mofo hafa voatetika

Ny sasany nampiasa ny anarana hoe "voatetika mofo" ho an'ny hafa tsindrin-tsakafo, matetika ny trano "Napoleon" mofo sy ny "Stopka-Rastrepka".

Nisy fiovana kely eo amin'ny fototra dia mitarika ho fomba fahandro ny firongatry ny tsirony vaovao. Raha toa ianao ka tia Cake voatetika, dia afaka hanandrana amin'ny alalan'ny fanampiana ny kakaô, flavored toaka, kanelina sy ny sakafo hafa.