Teny vitsivitsy momba ny hoe firy grama amin'ny sotrokely ny citric asidra ary inona no fahafahana manokatra ny fahalalana izany

Citric asidra dia nahita ny fampiasana be dia be amin'ny sakafo orinasa maoderina. Ampiasao izany ao amin'ny isan-karazany samy hafa ny tena vokatra. Ankoatra izany, izy hono, ary ny an-trano mahandro. Maro ny mpanao vehivavy mpikarakara tokantrano, izay tia ny mamorona matsiro culinary sangan'asa, ka hanao izay sitrapony ny havany, matetika manontany hoe: "firy grama amin'ny sotrokely ny citric asidra?" Nefa aoka aloha hojerentsika ny zavatra rehetra koa izany singa.

Ampiasao in gastronomy

Citric asidra no ampiasaina ao amin'ny orinasa toy ny sakafo sy ny asidra stabilizer regulator. Izany dia complexing mpandraharaha izay mamatotra metaly mavesatra ao amin'ny divay. izany koa dia emulsifier eo amin'ny dingana ny famoronana sy ny fromazy flavored SIRAMAMY. Ao amin'ny dingan'ny famokarana sakafo angon-drakitra mpiasa tsy hieritreritra firy grama amin'ny sotrokely ny citric asidra. Ary ny olona rehetra noho ny levitra ny rehetra ny singa dia tanterahina tsara ho azy, fa ireto manaraka ireto no boky: sotrokely iray ahitana ao mihitsy eo ho eo ny 8 grama ny asidra.

tsipirian'ilay fandrefesana

Noho izany, ny fomba citric be asidra ao amin'ny sotrokely? Tokony ho ankasitrahana fa izany dia miankina amin'ny ambaratongam-famenoana, satria maina ny aidino singa afaka solafaka miaraka na tsy misy, misy tsary Mety ho lehibe na kely. Amin'ny ankapobeny, toy ny safidy dia tsy tokony hatao ny refiny sy ny marina. An-trano io dia azo notanterahina fandrefesana ny ilay antsoina hoe "ny maso", dia tsy hiasa saina be momba ny fametrahana mazava tsara avo, ary ny boky ny vokatra vokarina dia somary kely. Ao amin'ny ambaratonga indostrialy-bahoaka fandrefesana na singa Mitranga mampiasa dispensers manokana.

Zava-dehibe koa ny mahatakatra fa ny lanjan'ny citric asidra ao amin'ny sotrokely hafa koa, satria ny fananana particulate mety ho maina, na dia mety ho kely tototry. Araka izany, dia mora ny sary an-tsaina ny tenanao ao amin'ny lanjany vokatr'izany dia hanana isa hafa pamantarana.

fepetra

Na dia citric asidra dia anisan'ny hanina avy amin'ny andro ankehitriny, tsy tokony hanadino fa ny mifantoka amin'ny vokatra dia tsy maintsy ho hitan'ny. Raha tsy izany, misy somary atahorana ny tsy manimba tanteraka ny fanandramana kalitaon'ny sakafo, fa koa mahatonga fahasimbana sasany ny fahasalamana, izay indraindray mety ho tena lehibe, ary lavitra dia lavitra vokany.