Salmon recipe: tena mahafinaritra ny mahandro sakafo saline Atlantika

Salmon mety ho lany amin'ny endrika isan-karazany: mamy, sira na nifoka Salmona kamo be tenda, Salmon, sira sy nifoka Salmona, ary na dia mafana sakafo ny Salmona. Ireo manam-pahaizana momba ny haitao any amin'ny firenena maro dia manolotra anay amin'ny fomba mahandro sakafo salady. Ny salmon-recipe any Italia dia salady amin'ny battera. Any Finland, ohatra, ny recipes salmon ambanin'ny fanamboaran-tsakafo dia iray amin'ireo sakafo mahasalama indrindra.

Salmon dia be mpanankarena amin'ny vitamina sy singa marindrano, ary koa ny asidra folik, phosphorus, magnesia. Noho izany, ny salmona dia tafiditra amin'ny fanentanana ny fitiliana ny ra, manakana ny fivoaran'ny trombi, mivezivezy ny metabolismy, manelingelina ny aty, ary koa ny rafi-pandaminana, ny alika sy ny immune. Avy hatrany dia ilaina ny mandini-tena amin'ny fotoana toy izao: inona no fomba ankasitrahan'ny salmonaly amin'ny ankapobeny amin'ny fitehirizana betsaka ny zavatra azo avy aminy araka izay tratra.

Sakafom-boankazo tsara tarehy dia voaomana tsara amin'ny giro. Mba hisorohana ny fanasitranana ny salmon araka ny azo atao, dia azo atao ny mifoka sigara na sira. Amin'ny endriny io dia ampiasaina amin'ny salady, omelets, sandwiches.

Fomba fahandro Salmona, nahandro ao amin'ny lafaoro, dia tena tsotra.

Voalohany aloha dia mila manapaka ny ampongabendanitra ianao, avy eo sira sy dipoavatra. Dia afafazo ranom-boaloboka kely ary mialà vetivety mba hampisotroana azy ireo. Aorian'izany dia mila manosotra ireo voankazo amin'ny mayonnaise ianao ary manaparitaka ny kisariny tsirairay.

Azonao atao ny mandefa ny zava-drehetra any amin'ny fantson-kitay efa hatry ny roapolo minitra. Rehefa tapitra ilay fe-potoana, dia tokony havoaka ny salmon ary hapetrany amin'ny takelaka voaravaka amin'ny ravin'akoho.

Ny salmona dia voaravaka amin'ny latabatra fety.

Izany dia mitaky ireto vokatra manaraka ireto:

Sakam-boankazo - 400 grama sy sasany santimetatra matevina;

Karpaty iray, nahatratra 700 grama;

Karoty iray;

Lamina iray, indrindra fa bebe kokoa;

One lemon;

Jiolahin-jaza iray 15 grama;

7-8 akorandriaka;

Tavoahangy dimy mamy sy dipoavatra mainty;

Parsley iray kopa-droa;

A shrimpely varahina maranitra;

8-10 voanjo mahandro;

tsira mitsangana izy.

Esory ny kirany, atsangano ny karpà, manasa azy ary manapaka maromaro. Avy eo dia ilainao ny manapaka ny stekao salope ho roa na efatra, aorian'ny fanesorana ny hoditra sy ny fanesorana ny taolana. Hetezo ny antsasaky ny karazany ka aforeto ny antsasany. Ny antsasak'ireo karipetra voasikina dia notapatapahina ary nopetahany ny antsasany. Hetezo amin'ny antsasaky ny kofehy ary alamino izany amin'ny fiterahana. Afangaro rano roanjato litatra eo amin'ny fonosana iray, manipy legioma any, manolokolo ary ampio sira. Mofomamy mandra-pahatongan'ny fotoana fihadiam-bidy. Avy eo dia mila esorinao avy ao anaty boribory ny karaoty, ary avelao ny brusochki ao amin'ny sausage.

Apetraho ao anaty karavasam-boaloboka, mainty mainty sy menaka. Atsofohy ny trondro mandritra ny roapolo minitra amin'ny hafanana mafana. Esory miaraka amin'ny legioma ny carp avy amin'ny sira (tsy ilaina intsony izy ireo) ary asio saline ao anatiny. Cook mandritra ny folo minitra. Sakamamy mivolomboara maka sy mametraka ao anaty ranom-boasary, ampio kely ary manaparitaka amin'ny ranom-boankazo. Apetraho amin'ny biriky, kirany, parsley sy karoty ny endriny.

Mila mametaka ny rambony ianao ary manaloka gelatin eto. Avy eo dia arotsaho moramora ao anaty bobongolo tsiroaroa, fa ny karaoty sy ny zavamaniry hafa dia tsy mandady. Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ny endriny mba hanorana ny rambony. Aorian'izany dia atsangano kely ilay izy, ampio ilay ririnina sisa tavela ary alatsaho amin'ny hatsiaka izany, hany ka mihozongozona tanteraka.

Mba hahazoana ilay filler amin'ny bobongolo dia mila manondraka azy amin'ny rano mafana mandritra ny telo minitra. Avy eo dia mila manaisotra ny endriky ny rano ianao, manarona azy amin'ny takela-flatibe lehibe ary manodina ny endriny amin'ny farany ary manala ny endrika. Ary ny zavatra farany tokony hataonao dia manosika siramamy sira.

Ilaina ny famerenana matetika ny sakafo avy amin'ny salmon eo amin'ny fihinananao mba hahatsapa ho mahery vaika, matanjaka ary salama.