Recipe mofomamy amin'ny voaroy ao an-trano

Voaroy - Berry ilaina rehefa mofo sy mofomamy. Anontanio misy confectioner. Tsara foana satria ny lokony sy ankasitrahana sy mafana mandritra ny milina fanodinana. Amin'ny teny hafa: Andrahoy izany, mandry, mitetika - tena tsara tsiro dia hijanona aminy, ary koa ny toetra hafa. Eny, misy tombon-dahiny kely - ny taolana izay manakana ny sasany mihinana, fa mora ny manala azy ireo, ampy mba hamafa ny voaroy amin'ny alalan'ny sivana. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hanome mofo fomba fahandro amin'ny voaroy (dia iray akory aza!).

Chocolate fanosotra mofomamy amin'ny voaroy

Raha tsy misy manitatra matsiro mofomamy! Mahandro azy, ary na oviana na oviana dia mividy SIRAMAMY amin'ny fivarotana vokatra.

biscuit:

• atody - 4 sekely;
• Kakaô - 30 grama;
• koba - 90 grama;
• siramamy - 90 grama.

fanosotra:

• ronono - 400 grama;
• atody yolks - 3 sekely;
• siramamy - 150 grama;
• lavanila - pod 1;
• katsaka hydroéthylamidon - 20 h;
• dibera - 40 h;
• fanosotra ny matavy afa-po, fara fahakeliny 33% - 300 gram;
• voaroy (azo malalaka) - 300 grama.

ankosotra:

• Chocolate (tarihin 'ny tsirony - raha te tsara, sokola mofomamy amin'ny voaroy, dia hitondra mangidy) - 100 grama;
• Voadio menaka legioma - 1 tbsp. lovia kely.

fiomanana

Preheat lafaoro ny 180 C.

Endrika ambany amin'ny savaivony ny 22 cm vystelit Baking taratasy.

Hanasivana ny koba tsara toto amin'ny kakaô.

Hanavaka ny proteinina avy amin'ny atody yolks.

Proteinina whisk amin'ny fiantraikany ny sira mandra-ahazoana ary raha tsy nijanona whisking handatsaka siramamy anjara. Noho izany, manana matevina malefaka faobe ho avy, izay tsy misintona avy amin'ny vilia baolina.

Tsirairay, manampy ny atody yolks, whisking indray amin'ny ambany revs. Massa hitoetra toy ny matevina.

Hamporisihiko ny koba tsara toto sy ny kakaô voasivana vymeshivaya ambany ny tsara. A matevina Airy koba. Zava-dehibe tsy mba hanozongozona ny faobe ny koba tsara toto Mixer - biscuit mba hahazoana fisaka, mafy, ary tsy fahatsapana fa sokola mofomamy amin'ny voaroy amin'ny tsy mamokatra.

Ampidiro ny lamesa ho any amin'ny vonona lapoely sy hanendasany ny 25-30 minitra (arakaraka ny lafaoro). Tena ilaina ny hijery amin'ny toothpick - Pierce izany ho biscuit rehefa avy maina, dia mofomamy dia vonona sponjy.

Mangatsiatsiaka tsy hanavaka ny lasitra. Ny tena tsara dia apetraho eo ambony ambany - toy izany koa ny fototra tsy hitoetra, dia esory tsara.

Spaonjy mofomamy amin'ny voaroy ho mora kokoa ny fahombiazana raha ny nanendy fototra no miala ny 6-8 ora mba hiala sasatra ao am-pandriana. Mazava ho azy, dieny mbola tsy voahodidina lamban amin'ny hodi-biby.

Fa ny fanosotra, mitondra ny madinidinika ho mahandro ronono amin'ny lavanila. Aoka hipetraka nandritra ny adiny iray. Aretina, ary hamerina ny fery izany.

Nitoto vary tao amin'ny hafanana-mahatohitra kapoaka yolks amin'ny siramamy sy ny hydroéthylamidon. Tsy mitsahatra ny hanelingelina, aidino amin'ny ronono mangotraka mifangaro amin'ny manify renirano.

Apetraho ny fitoeran-javatra miaraka ny hoavin'ny ny kalazalahy amin'ny afo kely, mahandro mandra-mangotraka. Tokony thicken ireo zavatra mifangaroharo mafy. Hesorina amin'ny hafanana, asio dibera ary afangaro indray mandra-homogeneous.

Manenjika fanosotra ho ambonin'ny plastika Wrap (tsy izy zavetrilsya) sy refrigerate.

Karavasy ny fanosotra amin'ny fara tampony mahery sy Mahatsiarova moramora azy ireo mangatsiaka custard. Miezaha hanampy vovo-siramamy, raha ilaina.

Hetezo mofomamy lengthwise ho telo toko mitovy.

Apetraho ny mofomamy ao amin'ny voalohany ampahatelon'ny fanosotra, ambaratonga.

Aparitaho ny fanosotra ny antsasaky ny voaroy (raha malalaka voaroy, dia tsy ilaina ny defrost).

Manenjika Korzh faharoa.

Avereno dingana miaraka amin'ny ampahatelon'ny fanosotra sy ny voaroy.

Ataovy ny mofomamy amin'ny tampon'ny ny farany, asa fanaovan-gazety.

Ary niely tamin'ny lafiny rehetra, ny sisa amin'ny fanosotra sy refrigerate ora vitsivitsy.

Tsy misy sôkôla mofomamy amin'ny Raspberry ankosotra dia tsy ho tsy misy! Ho azy, miempo ny sokola amin'ny rano fandroana, ampiana legioma menaka ka nofetafetainy mandra-fanamiana. Ankosotra hahazo tsara - malefaka sy malamalama. Avelao ny mangatsiatsiaka ka aidino azy mofo. Ary nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana raha mbola manamafy ny coating. Izay no izy! Azo nanompo.

Fromazy mofomamy amin'ny voaroy amin'ny iray-roa-telo

Tsy mofo fotsiny, cheesecake sy feno, tanteraka tamin'ny fofona manitra sy ny tsirony ny vaovao voaroy.

mofomamy:

• maizina sôkôla - 150 gram;
• dibera - 150 gram;
• siramamy - 185 grama;
• Kakaô - 3 teaspoons ;.
• koba - 112 gram;
• atody - 3 sekely.

Curd sosona:

• trano rantsan-kazo fromazy - 600 grama;
• trano rantsan-kazo fromazy - 300 grama;
• lavanila siramamy - 1 entana;
• Marikivy fanosotra - 300 grama;
• siramamy - 180 grama;
• atody - 5 sekely;
• katsaka hydroéthylamidon - 5 Art. lovia kely;
• Raspberry - 300 grama.

famenoana:

• fotsy sôkôla - 150 gram;
• Raspberry - 300 grama.

How to

Products dia natao ny savaivony ny 28-30 cm.

Preheat lafaoro ny 180 C.

Mba hanomana ny fototry ny fromazy mofomamy amin'ny voaroy, miempo ny sokola amin'ny rano fandroana tamin'ny rononomandry. Ny kely mangatsiatsiaka ary ampio ny siramamy sy ny sahotaka.

Beat atody any an-sôkôla bahoaka iray, hanasivana koba tsara toto amin'ny kakaô, mandra-fanamiana nofetafetainy ka haidiny eo an-bobongolo. Bake ny 10 minitra.

Afangaroy entana rehetra curd sosona (afa-tsy voaroy). Aza karavasy! Tsy ilaina ny Hamelombelona ny rivotra vahoaka - dia mety hahatonga triatra.

Esory ny fototry ny lafaoro, ny hafanana ambany ny toe-piainana hatramin'ny 140 C.

Pour famenoana ny fromazy tao amin'ny substrate, moramora manosika an-tampon-voaroy.

Nataony indray ny endrika sy ny amin'ny fanendasa-manendasa nandritra ny adiny iray. afovoany, ny henan'omby dia ho finday - aza manahy, araka ny tokony ho izy.

Vonoy ny lafaoro ka avelao mba hampangatsiatsiaka mofo.

Ganache fa ny fotsy sôkôla , ketraka ao amin'ny rano fandroana.

Ampitahaina izany, hamafa ny voaroy amin'ny alalan'ny sivana mba manala ny voa.

Afangaroy sôkôla sy ny voaroy mandra-malama - ganache vonona!

Mitovy akanjo ho etỳ ambonin'ny ny tony mofomamy ho azy mivantana eo amin'ny endrika sy ny toerana ao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny 5-6 ora. Ary hampiala azy amin'ny amin'ny vata fampangatsiahana, halefa amin'ny bobongolo sy nitondrany ireo. Izany fomba fahandro mofo amin'ny voaroy dia tsy mifamatotra amin'ny voaroy manokana - dia afaka milalao dia nahafeno ny eritreritsika. Ny hany faniriana - haka zavatra marikivy, fa tsy mba mamy loatra.

Ho an'ireo miaraka amin'ny lafaoro anao

Zavatra tsy fomba fahandro no hamaly ny biscuit - Manana ampy mofomamy "Savoyardy", ary ny vokany dia mendrika ny vahiny miavaka indrindra:

• Cookies "Savoyardy" - 1 entana;
• Raspberry puree - 500 g;
• voasarimakirana ranom - 4 tablespoons. lovia kely;
• gelatin amin'ny taratasy - 6 sekely;
• vovo-siramamy - 200 grama;
• fanosotra ny matavy afa-po, fara fahakeliny 33% - 700 gram;
• Raspberry syrup - 100 h;
• Nahandro rano - 100 grama;
• voaroy for ravaka.

famaritana

Ity mofomamy tsy misy mofo Raspberry natao noho ny tena "matanjaka" anjara - mofomamy, ka hanomana azy mialoha.

Makà savaivony ny 24-26 cm.

Ataovy ny Cookies amin'ny tandrifiny fa akaiky araka izay azo atao, namorona karazana fefy. Fa hery lehibe mety ho mofomamy kely Karakarao tsara.

Nandry fotsiny mafy "Savoyardy" sy ny ambany.

Manapotsitra gelatin amin'ny rano mangatsiaka.

Syrup hiova amin'ny rano sy ny manapotsitra azy ireo mofomamy (ambany sy ny lafiny roa amin'ny mofomamy ny ho avy).

Afangaroy ny puree amin'ny siramamy, mafana ho mafana, tsy mamela ny fery izany. Hesorina amin'ny hafanana.

Press sy mampisava ny gelatin amin'ny saosy mafana ary ampio ranom ny voasarimakirana.

Karavasy ny fanosotra ho malefaka fara tampony, ary moramora mifangaro ho any an-Berry lanjany. Nahoana no ho malefaka? Izany fomba fahandro mofo Raspberry mousse dia midika fa mahery loatra fanosotra mahazo sarotra.

Pour ho voaomana lapoely tapany mousse. Apetraho ao amin'ny vata fampangatsiahana ary omeo kely mahafinaritra.

Esory ny mofomamy, ambony mofomamy hafa sosona matevina, manapotsitra indray.

Pour an-tampony sisa tavela mousse.

Omeo azy ny hatsiaka tanteraka mivaingana, garnish amin'ny voaroy, ary manompo. Ary koa, ity fomba fahandro mofomamy amin'ny Raspberry dia tsy mifamatotra ho any amin-Berry. Raha tianao ny fiovana, dia azonao ovaina voaroy blueberries sy ny sokay zest.