Recipe "Fahagagana". Recipe "Fahagagana miaraka amin'ny hena." Dargin "Fahagagana"

Tsy mahalala fomba fahandro fahagagana olom-pirenena rehetra amin'ny taninay. Dia ny lovia ny Dagestan-pirenena, izay tena mampahatsiahy ny henan'omby famenoana. Tsara homarihina fa toy izany ny vokatra azo andrahoina amin'ny vilany sy ny kitay hanendasanao azy eo amin'ny lafaoro. Ny fijery ankehitriny safidy roa mampiasa ny masirasira sy ny mahazatra fitsapana eo amin'ny rano, ary koa amin'ny samy hafa ao anatiny.

Tsikelikely fomba fahandro fahagagana amin'ny fromazy

Matetika, hoy sakafo teo amin'ny latabatra nanompo ho toy ny matsiro, nutrient mahavelona sy tsakitsaky. Fa mameno ny nanolorana azy ho tsy mampiasa tsara fromazy, fa vaovao anana. Ny fitambaran'ny ny singa nomen'ny amin'ny Dagestani hanao ny lovia mampino matsiro sy salama.

Noho izany, dia ilaintsika ny manomana vokatra toy izany:

• Varimbazaha koba tsara toto dia fahazavana - 4-4.5 kaopy (mandra-aizim-koba);
• iodized sira kely - sotrokely (koba);
• voasivana rano fisotro - 2,5 kaopy (koba);
• vaovao aneta - 100 h;
• drafy - 60 h;
• lehibe atody - 3 pcs.;
• trano rantsan-kazo matavy tsara fromazy - 400 h;
• levona ireny dibera - fa lubricating vita lahatsoratra;
• tsara ny sira sy ny allspice - hanampy toppings mba hanandrana.

mahandro fototra

Io fomba fahandro dia fahagagana mampiasa ny fahazoan-dalana hiditra ho fototry ny mahazatra fitsapana ambonin'ny rano aho. Fa ny fanomanana dia takiana mba hampifandray ny misotro ranon-javatra voasivana miaraka amin'ny lafarinina varimbazaha sy sira, dia afangaro tsara mandra-mikitroka sy mafy ny famatsiana. Ary rehefa afaka izany, dia tsy maintsy ho voahodidina lamban-plastika Wrap sady havelanareo ho antsasaky ny ora iray tao amin'ny toerana mafana.

Miomana Hala-

Nentim-paharazana fomba fanamboarana fampiasana fahazoan-dalana hiditra mividy fromazy fahagagana iray feno fahasahiana, fa tsara vokatra ronono. Tokony ho tsara whisk blender, dia manampy ny tetehina madinika anana, sira, atody, sy allspice. Afangaro tsara ny sakafo. Ho vokany, dia tsy maintsy namorona somary matevina faobe.

Ny fananganana sy ny hafanana fitsaboana

Heat fitsaboana izany safidy fomba fahandro sakafo fahagagana aseho dia mitaky ny fampiasana ny lasitra. Ary raha tsy mbola Fry fromazy vokatra tsara, dia tokony ho tsara niforona. Mba hanaovana izany, manala ny koba avy ny kitapo, fiantraikany eny tapa-ka hakodian'ny olona azy amin'izay boribory lavalava, ka ny tsara napetraka tao amin'ny skillet. Ankoatra izany, ny antsasaky ny fototra ilaina mba hametraka ny curd sy hanakatona avy hatrany ny tapany faharoa amin'ny fitahirizana. Ny sisin'ny ny lahatsoratra namorona mety hisy hitsatoka amin'ny alalan'ny antsy manokana ho an'ny fanomanana chebureks. Fa raha toy izany no tsy fitaovana, misy vehivavy mpikarakara tokantrano ny fampiasana ny fahazoan-dalana mahazatra maranitra sisin'ny ny saucer.

Taorian'ny vokatra vitsivitsy no tsara mandroso, dia tokony hapetraka amin'ny lapoely no mafana, ary moramora Fry eo amin'ny andaniny sy ny ankilany. Tsy soso-kevitra amin'ity tranga ity mba hanosotra mahamay lovia no izy. Tsy maintsy ho tanteraka ny maina.

Vonona mangatsakatsaka no mena fahagagana dia tsy maintsy apetraka an-dovia ary avy eo dia nanompo nirehitra ny tain dibera mba hanosotra mamaly dia. Manompoa dia mampino sakafo matsiro eo amin'ny latabatra dia tokony ho vaovao miaraka amin'ny legioma sy ny dite mafana mamy.

Dargin fahagagana: dingana fomba fahandro

Tena mitovy ety ivelany ny fanaova mofo tsy tapaka. Na izany aza, amin'ity tranga ity dia nanakodia ny koba avy tena manify, ny vokatra fa ny vokatra farany dia lasa tena malemilemy sy malefaka fa ara-bakiteny hitsonika ao am-bavanao.

Noho izany, mba hamoronana lovia toy izany isika, dia mety mila:

• granular maina masirasira - tsindrin-tsakafo sotro;
• voasivana koba tsara toto - 500 g;
• tsara ny sira - hanampy hanandrana;
• voasivana rano fisotro - from 3 solomaso;
• antonony ovy - 3 pcs.;
• toto-kena hena (henan-kisoa atao, hen'omby, akoho, sns ...) - 500 g;
• maina thyme, aneta, allspice sy ny zava-manitra - mba hanandrana;
• dibera - 65 h;
• lehibe atody - 1 PC. (Mba manasa-lubrication);
• mamy tongolo - 3 loha.

vilia fanaova-koba

Recipe fahagagana ny hena natao ho ny fanomanana ny tena ana-panahy ataony sy ny sakafo mahavelona. Momba izany, ny fototra kevitra oparnuyu ho azy. Dia maina hiova granular masirasira amin'ny rano, ary avy eo dia haidiny azy ireo tsara ny sira sy ny lafarinina voasivana. Rehefa avy fampifangaroana, dia tokony hanana Somary mafy koba. Tsy maintsy manarona ka hamela ao amin'ny mafana ny ora iray. Mandritra izany fotoana izany, dia tokony hanomboka ny fanomanana ny famenoana.

Fikarakarana sakafo fanampiny

Dargin fahagagana fomba fahandro fa mijery dia azo matsiro sy ny ana-panahy ataony akory va karazana hena. Ankoatra izany, fa ny fanomanana ny lovia ity, aza hadinoina ny mampiasa ny legioma. Araka izany, dia Nahazo ovy kely maromaro sy ny mamy tongolo. Tokony hosasana, nanadio, ary avy eo nanapaka ho tena manify faribolana / vava vola aminy, ka nataony nihinana. Afangaroy ny entana rehetra dia mila tsiro sira sy ny dipoavatra ary maina aneta, komina sy ny zava-manitra tia lehibe. Toppings fa vonona ny fahagagana!

Ny dingana ny mamorona sy Baking amin'ny fanendasa-

Raha vao ny masirasira tsara fototra, dia tokony ho nizara roa, ary avy eo dia tena manify horonan-taratasy fanitso. Manaraka, iray amin'ireo sosona dia takiana mba hitafy ny fanaova nanosotra Dia rononomandry sy moramora hapetrany eo amboniny ovy-hena famenoana. Rehefa tapitra ny legioma amin'ny toto-kena-hena dia tsy maintsy hanidy ny tapany faharoa ny fizahan-toetra, ary avy eo dia ny randrana tsara tarehy eo an-tsisin'ny "pigtail" na fiantraikany azy ireo fotsiny.

Ny ana-panahy ataony, ary tena matsiro lovia nivadika sy tsara tarehy mihitsy aza, izany no nanolorana azy ho amin'ny fikojakojana ho etỳ ambonin'ny nokapohina atody akoho. Avy eo, ny vilany tamin'ny semi-vita vokatra ho napetraka tao amin'ny lafaoro, izay tokony hanendasany ny 40 minitra. Nandritra izany fotoana izany, ny famenoana sy ny koba tsara tokony ho vonona, ary ho etỳ ambonin'ny ny mofomamy - tsara browned.

Rehefa afaka izany, fotoana ny fahagagana hena dia tsy maintsy nesorina tao amin'ny fatana ary avy eo dia avy hatrany fikojakojana vaovao ronono. Dia hahatonga ity paika ny henan'omby dia tsy matsiro fotsiny, fa koa manome izany ho hampilendalenda famirapiratany.

correct Manompo

Vonona fahagagana (fomba fanamboarana sary no natolotra etsy ambony) dia tokony atolotra mivantana ny latabatra mafana miaraka amin'ny anana sy ny mamy dite. Raha tianao, ho any amin-matsiro Caucasian sakafo atoandro mety ho hafa amin'ny saosy voatabia, na ao an-toerana marinades. Mazotoa homana!