Praline - inona moa izany mamy?

Praline - inona moa izany mamy? Izany bazana Mametaka. Nisy noforonina tany Frantsa tany am-piandohan'ny taonjato XVIII. Fomba nentim-paharazana, dia vita avy amin'ny amygdala. Fa ankehitriny ny mahazatra praline walnuts , hazelnuts sy ny voanjo. Ny mahazatra mitambatra - fifangaroan'ny hazelnut sy ny amygdala. Manome ny malamalama mihasimba sy ny tsirony tsy misy zava-mangidy. Voanjo dia tsy maintsy ho vaovao, satria izy ireo indray mandeha kely hokapohina eo anatrehany, azo atao mangidy tsiro amin'ny pralines. Inona izao ny tsindrin-tsakafo tena tsara ilaina, hahatakatra ianao rehefa mianatra ny fomba mahandro sakafo matsiro zava-mamy aminy. Cakes, pies, mofomamy, sôkôla, mousse, sabayon sy ny mofo - izany tsy ny rehetra. Saika misy tsindrin-tsakafo, izay mifanaraka voanjo, dia mety misy eo amin'ny fanaovana praline. Izany hoe, ankoatra ny voanjo dibera? Izany ihany koa dia nahafeno ny anaran 'ny sôkôlà. Mety ho hita matetika eo amin'ny fanomezana vata amin'ny zava-mamy. Raha ny fandehany fa mora sy mahafinaritra ny mahandro sakafo any an-trano. Mila ihany Lasitra ho an'ny sôkôla.

Praline. Recipe nahandro sakafo ao an-trano

Raiso 150 grama ny hazelnuts ary amygdala, ny kapoaky ny caster siramamy sy 10 ny hazelnut mitete menaka. Miankina amin'ny voadio hoditry ny voanjo na tsia, petaka ny loko dia ho samy hafa - from tena mazava amin'ny maizina sokola na caramel. Heat lafaoro ny roan-jato degre. Pour tao ny nametraka taratasy fanaova voanjo. Aelezo mitovy. Ilaozy ny voanjo am in'ny fanendasa-miandry mandra ho volontsôkôlà volamena. Mandra-pahatongan'izany, maka lalina vilany, matevina kokoa amin'ny ambany. Hataony eo amin'ny afo, dia ataovy indray ny voanjo sy ny siramamy manampy tsikelikely. Dia ketraka sy caramelize. Tsy tokony hatao ny haidiny eo amin'ny sotro sy ny spatula amin'ny mifanitsy hanelingelina voanjo - dia tokony ho voasarona mitovy ny mamorona ny caramel. Raha ny marina, kely afo mba fifangaroan'ny hatramin'ny dimy ambin'ny folo minitra. Tokony hividy Amber loko, nefa tsy maizina loatra. Pour ny mifangaro tao hodi-biby, dibera menaka. Hamelatra manify - dia tsy maintsy atao haingana, dia mbola tsy tanteraka izany praline manamafy. Inona no mitranga ampy haingana ianao, dia ho eo amin'ny zavatra niainany.

Taorian'ny ireo zavatra mifangaroharo amin'ny hodi-biby mba ho maina ka ho lasa malemy, dia tokony ho nandika an-sekely. Raha ny zava lumpy lehibe iray, izany dia mety ho mafy kokoa be. A hatsiaka izany amin'ny ankapobeny vilany irreparably. Praline farantsa mila nitoto vary tao amin'ny blender. Mitandrema - ny teknolojia dia tokony ho faritra manokana fa azo atao. Raha tsy izany, dia mety manimba. Marina indrindra izany grinders: amin'ny sasany amin'izy ireo azo atao ny kosohy ny voanjo, fa amin'ny ankamaroan'ny azy dia tsara tsy mba vivery izany. Ny asa - mba kosohy ny koba ho aloha, ary avy eo dia hanatratra hitovy. Mety hisy mihitsy aza hoe, ny feta-toy ny tsy tapaka. Mba hanaovana izany, ampiana vitsivitsy solika.

Sweets "Chocolate Praline"

Hahazo tokony ho telo-polo vatomamy. Miempo ny maizina sôkôla taila sy sasany Packs ny rononomandry ao amin'ny rano fandroana. Add 150 grama ny kalazalahy tao amin'ny ambony indrindra matavy votoaty. Taorian'ny ireo zavatra mifangaroharo mihamangatsiaka, hametraka Mametaka praline ka haidiny ho lasitra. Rehefa avy solidification ny vatomamy dia afaka horonan-taratasy manify sombintsombiny.