Preservatives - Inona no anton'izao?

Ao amin'ny toeram-pivarotana ankehitriny dia hita Maro ny vokatra, izay manana fomba fijery tsara tarehy sy ho hanitra ankasitrahana. Tadidio fa maro amin'izy ireo no preservatives. Ireo no zavatra izay mampitombo ny talantalana fiainana ny vokatra.

hevitra

Entana tsirairay dia iharan'ny fahavoazana. Na izany na tsy proteinina, dingana toy izany mitranga fa mahatonga ny uselessness ny entana. Fiovana eo amin'ny zavatra simika sy ny rafitra iray dia antsoina hoe autolysis proteinina. Ny dingana farany dia ny putrefaction, lo sy ny fizotran'ny bebe kokoa ao amin'ny tsingerin'ny ny zavatra eo amin'ny natiora.

Dingana io dia tsy ho toy ny fifadian-kanina, raha toa ny vokatra nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana. Fa satria tsy miasa foana, dia mampiasa preservatives. Ireo no singa ilaina mba hanitatra ny talantalana fiainana ny vokatra. Ny dingana no tanteraka amin'ny alalan'ny fanafoanana microflora. Ny sakafo miovaova arakaraka ny amin'ny tsiro.

Maro ny entana manana miaro. Famaritana io foto-kevitra iray foana, na inona na inona ny fananana mba ho ao ny fanaovana. Ara-dalàna teo aloha additives ampiasaina, toy ny sira, vinaingitra, siramamy. Noho ny fampandrosoana ny orinasa dia ilaina ny fiarovana sakafo tsy manova ny tsirony. Ary amin'izany mampihatra sy synthetic preservatives. Ireo no solon fitaovana izay hanatsara ny fananan 'ny vokatra.

karazana additives

Ny additives dia nozaraina ao amin'ny Vondrona Eoropeana codification rafitra izay vokatra rehetra dia manana ny Fanondroana (E200-E297). Singa manana fiantraikany isan-karazany eo amin'ny vokatra. Ny sasany dia ampiasaina amin'ny composition, ary ny olon-kafa afa-tsy ny ivelany fandraisantsika anjara.

Tapa-kevitra ny sakafo preservatives mamela anao hizara azy ireo:

• Synthetic.
• Natural.

Ny singa faharoa ihany koa tsy tanteraka tsy mampidi-doza ny olombelona. Ohatra, be dia be sira ao mbola misy fiantraikany amin'ny toe-javatra olombelona. Koa tsy mampidi-doza additives dia ireo izay ampiasaina amin'ny antonony dia be. Izany koa dia mihatra amin'ny synthetic singa. Misy ny fanjifàna antonony rehefa voavonjy.

mampidi-doza additives

Fa ao amin'ny additives dia ireo zavatra izay mahatonga ny fahavoazana lehibe ho an'ny olombelona. Any amin'ny tany sasany, dia categorically voarara. Anisan'izany ny:

• Benzoate (E211, E216, E217). Izy ireo amin'ny vokatra namidy amin'ny plastika kaontenera. Zavatra mety hahatonga asma sy allergie na tsy fahazakana.
• Sodium nitrite (loko) dia singa tena misy poizina. Izy ireo mba hiarovana ampiasaina manohitra ny fampandrosoana ny botulism spores, izay heverina ho mampidi-doza preservatives.
• Mahasalama (ampinga vokatra avy amin'ny oxidation). Ary noho izany azo antoka kokoa ny mampiasa lecithin, tocopherol, citric, ascorbic asidra. Fa misy synthetic Mahasalama izay anisan'ny nifoka saosisy, legioma, dibera, voankazo maina.

Inona no mba hamoronana?

Preservatives rehetra - dia asidra, satria hiaraka aminy koa ny mikraoba tsy afaka ho velona. Ihany no tsy maintsy navela ho ampiasaina amin'ny sakafo orinasa. Anisan'izany ny sira sy ny asidra acetic benzoic asidra. Additives mamorona ny simika sy voafintina. Dia nanao ity asa ity ihany eo ambanin'ny toe-javatra tsy mamokatra.

Tena zara raha mampiasa afa-tsy iray mpanamboatra miaro. Mixtures fampiasa matetika tsiro enhancers sy preservatives singa. Toy izany ireo zavatra maro izay vokatra amidy amin'ny fivarotana amin'izao fotoana izao.

By voajanahary additives ahitana sira, tantely, siramamy, vinaingitra. Izy ireo dia ampiasaina ao an-tokantrano rehefa mahandro. Fa ny famokarana dia tsy mahasoa, satria sarotra amin'izy ireo ny hahazo ny tsy miandany tsiro sy hanitatra ny fiainana talantalana. Izany no mahatonga ny sakafo amin'ny preservatives no amidy amin'ny fivarotana nandritra ny fotoana ela ary tsy manimba. Mila misafidy mpividy ihany ireo fananana izay misy fanampin soa aman-tsara.