Ny Mpanjaka, lasagna fomba fahandro

Zavatra iray hafa nahandro, toy izao no nitiavan any Rosia, dia ny lasagna. Ary tsy nisy vehivavy mpikarakara tokantrano tsy misy zava-baovao Rosiana. Amin 'ny fitsipika, fa ny ny pizza izay lasagna - vilia ireo, izay mety ho, ary mila manandrana. Na izany aza, dia mbola tany am-boalohany lasagna fomba fahandro mahandro sakafo izay avy any Italia.

Mikasika ny fanomanana ny vilia be foana ny adihevitra. Misy olona mihevitra fa ny zava-dehibe indrindra - dia ny saosy, izay azo antoka fa ny tany mbola - ny koba. Ary samy tao an-marina. Rehefa masaka rehetra saosy exquisitely afaka manome ny lovia piquancy manokana, ary ny ampahany amin'ny sakafo dia ny mahazatra hanambara lasagne tsy miankina maro mahaliana vilia.

Mazava ho azy, misy ihany koa ny sakafo nentim-paharazana na lasagna mahazatra fomba fahandro izay mahafantatra ny rehetra italiana chefs mbola diapers. Saingy Afaka miomana amin'ny olona iray levitra, satria ny zava-dehibe indrindra dia ny saosy. Fa ny voalohany, dia te-hanolotra roa samy hafa karazana fomba fanamboarana mba handrahoana sakafo saosy lasagna mahazatra. Izany, ohatra, hena sy saosy saosy bechamel.

Fa hena saosy dia mila:

4st.l. menaka oliva, ny 1 litatra ny tongolobe, 1 tongolo gasy jirofo, 400g voatabia amin'ny ranom azy manokana, 300g toto-kena-hen'omby, karaoty 1, 150g Hama (nanapaka ho manify kokoa ravin), 2 seleria petiole, 1 tbsp. maina divay mena sy ny zava-manitra mba hanandrana.

Fa ny bechamel saosy:

2st. ronono 2st.l. koba tsara toto, 1 helo-drano ravina, parmesan fromazy, 100g slab. Oil, kely nutmeg, 250g lasagne ravina ary ny sira mba hanandrana.

fanomanana:

Bechamel saosy. Ao amin'ny niempo rononomandry amin'ny lapoaly Fry lafarinina kely. Ny ronono no voalohany ilaina ny mahandroa ary ampio ny helo-drano ravina, nutmeg, ary avy eo dia aoka hijoro 10 minitra, dia ronono ho lafarinina nipoitra kosa handatsaka ronono (Laurel nesorina teo anatrehan'i) hampisy hatrany, ny vilany mbola nafanaina, ary nitondra ny mifangaro ho halatsa Azonao atao ny mihevitra azy io vita.

Hena saosy. Makà vilia baolina kely na amin'ny lapoely matevina sy ny hafanana ambany menaka ao anatiny. Ao amin'io menaka, tongolo gasy sy tongolo hametraka (tetehina madinika), ary madinidinika izany rehetra izany amin'ny hafanana ambany mandra-mandra-onion dia translucent. Rehefa afaka izany, dia mila manampy ny shredded ravin, seleria sy ny karaoty ary madinidinika nandritra ny 5 minitra avy eo dia manampy ny Hama sy toto-kena hena sy madinidinika mandra avy eo, mandra-mifangaro mahazo fahazavana loko volontsôkôlà. Ny dingana manaraka, manampy ny divay sy ny hafa madinidinika ho 10 minitra. Farany, amin'ny farany, hanampy ny voatabia voatetika (amin'ny ranom-). Madinidinika izany rehetra izany mandra-malefaka ny ambany hafanana, fa tsy mihoatra ny 40 T minitra.

Farany, ny dingan'ny fahandroana sakafo mihitsy. Ka noho izany, lasagna fomba fahandro dia tena tsotra. Alao ny vilia baolina izay no hanendasany ny lasagna haidiny eo ambany kely saosy hena sy hanidy ny lambam-pandriana ny lasagne (maina). Ny manaraka indray sosona dia hohanina saosy, bechamel saosy ary avy eo grated fromazy. Ary niakatra indray, ary dia toy izany hatrany mandra-hena saosy dia tsy mba ho levona. Ny sosona farany dia tsara ny hametraka ny lasagna, bechamel sy parmesan. Cooking ny fotoana dia mikasika ny 40 minitra amin'ny mari-pana ny 180 degre.

Mazotoa homana! Raha ny fandehany tena matsiro lovia no izy.

Tsy ny rehetra dia mahafantatra fa toy izany lasagna lovia toy ny fomba fahandro dia mety ho samy hafa, ary azo vonona amin'ny legioma sy ny hena sy ny hazan-dranomasina - isaky ny tsirony. Na izany aza, ho ahy indrindra ary ana-panahy ataony fy mbola hohanina lasagna fomba fahandro izay te-hitondra ny tsara.

Toy ny tamin'ny teo aloha dikan, misy karazany roa ny saosy mba hampiasaina, efa fantatry ny antsika bechamel sy Bolognese. Fomba fahandro ny bechamel, dia efa fantatrao, fa amin'ny resaka Bolognese misaraka.

Io saosy no iray amin'ny malaza indrindra any Italia, dia matetika no tsy vonona amin'ny ny lasagna, fa koa ny pizza, paty sy ny maro hafa. Mazava ho azy, tsy misy iray ny fomba fahandro ny fiomanana tsy eto intsony, fa mbola nitandrina ny fototra mandrakariva. I hanatitra iray amin'ireo safidy nentim-paharazana indrindra ny fanaovana izany saosy.

Mba hanaovana izany dia mila: 900gr toto-kena hena (kokoa hen'omby), 700 h ny voatabia puree, 1 karaoty, 0.5 takamoa lehibe, 100g Bacon, 450g ny fromazy (kokoa mozzarella), dia antsasaky ny vera mena divay, menaka sy Parmesan fromazy.

fanomanana:

Aoka isika hanomboka amin'ny Bolognese. Raha jerena fa ho reraka nandritra ny 4 ora, dia zavatra hafa rehetra azontsika atao mandritra io fotoana io. Ary Bolognese.

Hetezo ny Bacon ho cubes sy Fry amin'ny karaoty sy ny tongolobe, avy eo dia manampy ny toto-kena hena sy ny divay, tsara rehetra nahatonga (mahandro sakafo rehetra amin'ny hafanana ambany). Add ny voatabia sy ny vanim-potoana puree sira. Avy eo dia manarona ny lamesa amin'ny sarony sy madinidinika ny 2 ora. Ny saosy Heverina ho vonona rehefa ny rano rehetra dia mientona.

Eny, fotoana manan-danja indrindra - ny fitambarana lovia.

lasagna taratasy ilaina aloha ny mahandroa mandra-malemilemy sy maina. Eny, tahaka ny tamin'ny teo aloha fomba fahandro: Ao amin'ny endrika nohosorana menaka nametraka sosona ny bechamel saosy, lambam-pandriana ny lasagne bolognese. Sosona rehetra ireo, dia tsara ny hametraka ny grated fromazy ary mandatsa-kely ny saosy fotsy. Any amin'ny farany, ny fromazy sosona sy amin'ny fanendasa-30 minitra amin'ny 180 degre. Ka noho izany, matsiro lasagna fomba fahandro izay efa fantatrao - vonona! Andramo ny mahandro, dia tsy hanenina ianao. Dia tena matsiro!