Ny kitapom-bokatra Sovietika

"Kartoshka" dia hatsaran-tarehy mahazatra ny maro amin'ny fahazazana. Talohan'izay, any amin'ny cafe tsirairay dia afaka mividy io zava-manitra io ianao, fa ny tsiron'ny mofomamy dia samy hafa mihitsy. Izany dia vokatry ny fisian'ny varimbazaha. Ny pasitera sasany dia mampiasa biscuit, ny faharoa - crackers, ary ny olon-kafa - vita mofo. Mampiasa fomba hafa fanondrahana koa izy: kitay vita amin'ny varahina, biscits na cocoa. Saingy amin'ny voankazo tsirairay avy amin'ny "potato" dia kakaô, ronono (na mahazatra), siramamy sy dibera.

Ny tantaran'ny mofomamy iray dia mifandraika amin'ny fisehoan'ny olona amin'ny toe-piainana faratampony. Indray mandeha tany Finlande, ny mpitsidika Runeberg dia nitsidika ireo vahiny malaza sy mendri-kaja. Saingy tsy nisy na inona na inona hita tao amin'ny fianakaviana mahantra avy amin'ny poeta, inona no azo raisina amin'ny vahiny. Tao an-trano dia nisy biscuit taloha sy bibikely kely. Tamin'izany andro izany, nividy mofomamy tao anaty kitapo lehibe, fa tsy mifampikasoka, ka teo am-bodin'ny kitapo dia nisy siny kely sy mofo kely ihany. Tsy azo atao ny manompo izany latabatra izany, mazava ho azy. Tao anatin'ity ramatoa Runeberg ity dia naneho ny heviny ara-tsakafo. Ary raha mbola naman'ny namany ny vadiny, dia nampangotraka ny mofomamy tamin'ny ronono, Ramatoa Runeberg ary nanampy zava-pisotro kely. Avy amin'ny masindahy izay nivoaka, nanajamba ny mofo, mitovy amin'ny ovy, ary voaravaka amin'ny voankazo avy amin'ny menaka. Avy eo dia nanamboatra mofo vita amin'ny voninkazo ho an'ny sakafo izy ary natolotr'izy ireo ho an'ny vahiny. Izay rehetra nanandrana an'io "Kartoshka" mofomamy io, dia nanontany ny mpitsabo ho fanafody. Rehefa nandeha ny fotoana dia niparitaka nanerana ny firenena izy. Tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-19 sy ny fiandohan'ny taonjato faha-20, dia lasa malaza ao amin'ny Firaisana Sovietika ilay mofo efa novelarina.

Ahoana no handraisana "Kartoshka"

Raha te hanomana potato "Kartoshka" ianao dia mila:

- vanilla biscuits (na biskuit, na biskita malefaka) - 500 grama;

- Ronono voapoizina - 400 milliliter;

- kakaô - 50 grama (sotrokely roa feno);

- Butter - 200 grama;

- sôkôla mainty (miaraka amin'ny kakaona maherin'ny 70%) - 100 grama;

- cognac (na liqueur) - 30 mililara;

- Citrus voanio voankazo (amin'ny famolavolana) - 20 grama.

Voalohany dia tokony hanosihosy mofomamy amin'ny kakazo mena na moka ianao (biscuit). Raha mandray cookie ianao, dia azonao atao izany amin'ny tananao. Aorian'ny famonoana, tsy tokony hisy ny ampahany betsaka, ary ny haben'ny loko rehetra dia mitovy habe. Avy eo dia ilaina ny manilika Voafintina ronono amin'ny vovoka kakaô. Ataovy amim-pitandremana izany mba tsy hisy kisoa. Ampiasao ao anatin'io volobe io ny dibera, ary ampidiro ao anaty rano na biriky ny zava-drehetra mandra-pivoaran'ny menaka. Avy eo dia ilaina ny mamontsina sôkôla ao anaty vilia iray ao anaty rano / dite fandroana, tapaka. Ny antsasany dia tokony hampiana amin'ny kakaokan'ny kakaô, ronono sy ronono, ary misakafo tsara. Aorian'izany dia asio alikaola (liqueur, cognac) amin'ny masomboly sôkôla ary avereno indray. Tokony ho potipotehina amin'ny sombiny ny krèm. Raha mivoaka maina ny volony, nefa afaka manampy ronono kely ianao.

Ny vokatr'izany sôkôla fanosotra tokony voaharo hihinana. Raha mahazo lanja maina ianao, dia azonao atao ny manangana ronono. Ankehitriny, avy amin'ny volavolan-tsarimihetsika mba hamolavolana baolina kely amin'ny endriky ny ovy. Azonao atao izany ho an'ny karazan-tsakafo ary zarao amin'ny faritra mitovy, ary avy eo manoritra ny baolina. Azo atao amin'ny alàlan'ny volavolam-boakazo, toy ny voankazo miaraka amin'ny sôkôla, ny kitapo vita amin'ny vita avy eo. Ataovy ao anaty sôkôlà voasesika ny kitapo, ary asio voankazo maina mihintsana. Azonao atao ny manamboatra cakes amin'ny fomba samihafa, tsy miankina fotsiny amin'ny eritreritrao ny zava-drehetra. Feno "potato" izany. Tsara kokoa ny mofomamy ny ampitso. Amin'io fomba io ihany no ahafahanao mahatsapa ny tena tsirony, satria amin'ny alàlan'ny fotoana dia ho efa mihinana amin'ny zavatra rehetra.