Ny fomba fahandro mahazatra hoe "Napoleon"

Recipe 'Napoléon' mahalala saika isaky ny mpikarakara tokantrano faharoa. Rehefa dinihina tokoa, izany mofomamy no tena fy sy mihantahanta tsindrin-tsakafo, izay tonga ho amin'ny Sitraky ny olon-dehibe sy ny ankizy. Tsara homarihina fa ny fanomanana dia tena mora, fa mba hahazo sakafo mamy ny tonga lafatra Mila miasa mafy sy mandoa fotoana be dia be.

Cake "Napoleon": ny fomba fahandro amin'ny sary

Ilaina sakafo:

• fanosotra margarine - 260 h;
• varimbazaha koba - 2,5 kaopy ho an'ny mofo sy ny lovia kely 3 lehibe ny fanosotra;
• voasivana misotro rano - ½ kapoaka;
• vinaingitra paoma - 2 lehibe lovia kely;
• sira - amin'ny ny fisainana mazava,
• vaovao ronono matavy - 500 ml;
• siramamy - 1 kaopy;
• atody akoho lehibe - 3 pcs.;
• dibera mamy - 110 h;
• lavanila siramamy - 1 entana (5 g).

Process for koba mofo

Recipe "Napoleon", na ny marimarina kokoa, ny fototry ny fandrahoan-tsakafo tsara dingana mitaky fanajana rehetra manaraka ireto fanolorana, raha izany, ny mofomamy, fa tsy hania malefaka sy maitso mavana. Noho izany, dia ilaina ny handatsaka rano fisotro madio ao amin'ny vilia baolina lehibe iray, manampy izany ny paoma cider vinaingitra sy latsaka fiantraikany -tsira mitsangana izy. Avy eo amin'ny vilia baolina iray hafa mila mitetika kely hotetehina tain margarine sy fanosotra ny manosotra izany amin'ny lafarinina varimbazaha mba hanangana ny mahavoky no sombintsombiny. Avy eo, ny vokatry faobe tokony haidiny ny rano sy ny vinaingitra, ary avy eo dia afangaro tsara ny tanana rehetra, hany ka tatỳ aoriana namorona matevina fototra, avy eny amin'ny tanana tsara. Tsara homarihina fa safidy io dia fomba fahandro mahazatra koba. "Napoleon", namboariny ho azy, raha ny fandehany matsiro sy be fitiavana.

Raha vao ny fototra ho tsara mifangaro izy, dia takiana mba hizara mitovy ho 4 toko, ny tsirairay avy izay tsy maintsy voahodidina lamban- plastika Wrap , ary nalefa tany amin'ny efi-trano ho an'ny 1.5 refrigerating ora.

Fomba fanomanana ny fanosotra

Recipe "Napoleon" no misy fomba fandrahoan-tsakafo ny menaka. Na izany aza, dia diniho ny mahazatra ihany no dikan-. Raha te hanao izany amin'ny vilia baolina iray hafa whisk tsara 3 atody, ampiana izany siramamy, lafarinina varimbazaha sy ny vaovao ronono matavy. Avy eo, ny sakafo dia tsy maintsy ho faly kely ao amin'ny rano fandroana. Nandritra io fitsaboana ny fanosotra dia tokony thicken, araka izay takiana mba hametraka ny dibera sy ny lavanila. Ary ny fanosotra dia tokony ho tsara sy mangatsiatsiaka mifangaro amin'ny rivotra mangatsiaka.

Baking mofo

Ny vita hipoaka koba ary mitaky fanaraha-maso ny vata fampangatsiahana, mba hizara tsirairay ho roa mitovy faritra (tanteraka kosa 8 pcs.) Ary hakodian'ny olona azy manao faribolana izay savaivony dia mitovy ny zava-dehibe ny ny teny izay no nikasa hanendasany mofo. Vonona izy ireo ao amin'ny governemanta duhovochnom haingana (12-17 minitra) dia ampy.

fiofanana tsindrin-tsakafo

Brown ny mofo dia tokony ho tony, ary avy eo dia mifono malalaka ny teo aloha voaomana fanosotra. Teo an-tampon'ny ny mofomamy dia be ihany koa ny nanolorana azy ho amin'ny Crumb akanjo sy izay tokony ho avy ny an-jorony avy amin'ny voafora ireo.

Araka ny hitanao, ny fomba fahandro dia "Napoleon" Tsy dia sarotra tahaka ny toa Raha vao jerena. Namorona mofo hohanina dia afaka avy hatrany (izay tranga dia ho crispy), nefa afaka manome azy ny manapotsitra, mahatonga azy ho malefaka sy tsara fanahy.