Ny Fomba Ahitana ny tsindrin-tsakafo mora indrindra paoma henan'omby amin'ny paoma fomba fahandro ho an'ny fotoana rehetra

Maro no mahafantatra sy tia izany tsindrin-tsakafo toy ny paoma henan'omby amin'ny paoma fomba fahandro dia mahazatra ny saika ny vehivavy rehetra. Na dia izany aza, tsy ny rehetra no mahalala izay lasa izany lovia, ary nahoana izy io no antsoina hoe. Maro ny dikan-ary ny tsirairay dia manana zo hatao hoe tany am-boalohany. -Kevitra iray dia mifototra amin'ny zava-misy fa tia Chef mafana fo ny sasany namorona ny malalany izany lovia, ary ny anarany nataony hoe araka ny anarany.

Fa toa ny manaraka dia afaka dikan milaza fa ny tena zava-misy. Misy mihevitra fa ao amin'ny taonjato faha-18, tsindrin-tsakafo io, ary atao hoe noforonina araka ny vadin'i George III avy, Queen Charlotte, nampaka-be liana tamin'ny saha-piompiana isan-karazany, ny ankamaroany paoma.

Noho izany, miaraka amin'ny fanehoan-kevitra maro momba ny endriky ny sakafo, ary misy fomba maro mba hiomanana. Angamba dia manomana ny vehivavy rehetra paoma henan'omby amin'ny ny fomba. Na dia izany aza, dia maro no mino fa ny fomba fahandro hanomana izany, tsy afaka amin'ny paoma ihany, fa koa amin'ny voaroy hafa, fa ny tena nentim-paharazana mbola henan'omby amin'ny paoma fomba fahandro izay manolotra ato amin'ity lahatsoratra ity.

Ireto, ohatra, paoma henan'omby fomba fahandro avy Gourmet, ny vokatra azo dia tsy misy mofo sy iray amin'ny mofo matsiro sokola paoma.

Mila:

Atody - 5 sekely, siramamy -. 1stakan, paoma - 1Pj, lavanila siramamy -. 2 harona dia koba tsara toto - 1 kaopy, mangidy sôkôla - 100 C, f .. Solika - 20 grama, soda -. 0,5 tbsp (quicklime) voasarimakirana kely sy ranom extensible. menaka vilany na ny endrika.

fanomanana:

Alohan'ny manomboka mahandro sakafo, mila manafana ny dibera, noho izany dia nihanalefaka kely (fa tsy rendrika), ary ny sôkôlà, amin'ny lafiny iray hafa, nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana.

Cook ny paoma, Peel azy avy any amin'ny hoditra sy ny fototra ireo sady nitetika ny ho manify slices, dia haidiny ny voasarimakirana ranom azy (1st.l.) ary afangaro, ka tsy mirehitra.

Mba hanomanana ny koba, dia tsy maintsy tsara whisk ao amin'ny atody sombin-javatra, tsikelikely haidiny misy lavanila siramamy sy whisk indray. Ankoatra izany, ao amin'ny vokatry faobe hametraka diloilo sy hydrated soda, RUB amin'ny fisotroana ny sôkôlà ary afangaro tsara rehetra. Dia ampiana lafarinina ary afangaro mandra-malama.

Ny vokatr'izany koba, mametraka ny paoma ka hamporisika. Ataovy ny vokatry faobe amin'ny mialoha nohosorana menaka bobongolo na lovia sy ny toerana ao amin'ny lafaoro. Ny tontalin'ny fotoana mahandro sakafo dia tokony ho 30 minitra, tena zava-dehibe ao amin'ny fanaova dingana tsy manokatra varavarana ny lafaoro, ka ny koba tsy Opal.

Rehefa vonona ny sakafo, dia ho azo atao ny handravaka ny tsirony.

Ary afaka manomana ny sakafo safidy, paoma henan'omby amin'ny paoma fomba fahandro ho an'ny tamin'ny koba voalena izay dia tsy mifototra amin'ny lafarinina, sy ny trano rantsan-kazo fromazy. Io sakafo matsiro no tsy matsiro, fa ilaina ihany koa. Mba hanomanana izany Charlotte, dia mila:

famenoana:

1st.l. tsy handaitra, 100ml. ranom-boasary, 6 antonony paoma sy ny 1ch.l. havozo manitra.

koba:

300 gr. curd, 4 atody 150 ml. dronono sy 1 tbsp tsy handaitra.

fanomanana:

Paoma dia voaomana tahaka ny tamin'ny teo aloha fomba fandrahoan-tsakafo, nefa aza afangaro azy amin'ny ranom-boasarimakirana sy mahandro azy ireo tao amin'ny syrup. Mba hanaovana izany, ranom-boasary hametraka tsy handaitra, hitafy afo sy manaitra foana. Mitondra ny vay ary madinidinika mandra-pahatongan'izany, mandra-mifangaro dia manjary kelikely kokoa ao amin'ny boky ho antsasany. Dia nesorina syrup vonona amin'ny paoma sy ny mahandro azy ireo mandra-pahatongan'ny tapany. Avy eo, ny antsasany stewed paoma an-dovia ka hafafiny kely kanelina sy ny sisa paoma - mba hahatonga ho eo amin'ny fahavononana.

Mba hanomanana ny koba tokony afangaro ny sakafo rehetra ary hitafy ny shaper. Amin'ity tranga ity dia tsara kokoa ny mampiasa ny Lasitra ho an'ny mofo na souffles. Eo amin'ny farany ambany ny tsirairay amin'ny syrup nandry paoma, dia haidiny ny curd fitsapana. Ny zava-dehibe indrindra dia tsy ny manadino fa ny lasitra dia tsy ilaina ny haidiny manontolo, hany ka ny koba tsy tafaporitsaka. Taorian'ny preform vypekutsya, dia mila ny hametraka ny sisa poma kanelina vovoka sy vovo-siramamy.

Apple henan'omby fomba fahandro fa mamaky fotsiny no masaka nandritra ny 40 minitra amin'ny 180 degre.

Ary raha mampiseho saina sy mahafinaritra mba handravaka tsindrin-tsakafo ity, dia mety hiverina ny mofo paoma henan'omby fomba fahandro izay afaka mamorona ny tenanao kely mba haneho an-tsaina.