Ny divay avy amin'ny voaloboka manga ao an-tokantrano. Production ny divay

Ity zava-pisotro connoisseurs hoe "ny mamimbony ny Andriamanitra" amin'ny rariny. Ao ny kirina ankasitrahana, manan-karena ny tsirony sy ny fehezam-boninkazo mahafinaritra sarotra ny vokany tsy ho raiki-pitia tamin'ny voalohany sip! Mazava ho azy, isika dia miresaka momba ny divay.

Malefaka latabatra, mamy muscatel, ary na dia mimanda vitan'ny divay namboarina avy amin'ny voaloboka manga foana, ary na aiza na aiza no zava-pisotro malaza indrindra. Tsy misy andro firavoravoana, na ny tantaram-pitiavana amin'ny sakafo antoandro na fampakaram-bady tsara tarehy dia tsy afaka atao raha tsy izany matsiro toaka vokatra.

Tsy manolotra mandroboka ho amin'izao tontolo izao ny divay, ary tamin'izany andro izany hianatra ny fomba hanaovana divay avy amin'ny voaloboka manga ao an-trano.

Secret sy ny fitahiana

Ny tantaran'ny ny firongatry ny divay voavaha rakotra zava-miafina. Tsy misy tena mahafantatra toerana voalohany dia namokatra divay ary mandra-pahoviana lasa izay nitranga. Around ity lohahevitra ity, ary mbola tsy mitsahatra adihevitra mafana.

Ny mpahay siansa milaza ho an'arivony taona maro BC, razambentsika nisotro ranom-boaloboka masirasira amin'ny masoandro.

Nanome toky ihany koa ny teolojianina fa ny voalohany dia ny divay vita amin'ny voaloboka izay nomen'ny Tompo an'i Noa. Ao amin'ny Baiboly dia misy matetika ny momba izany zava-pisotro. Araka ny Soratra Masina, Iisus Hristos tia ny divay, dia toy izany ny Kristianina fandraràna ny misotro toaka ao amin'ny divay dia tsy misaron. Nampiasa ny mpitondra fivavahana ny fiangonana malaza "Cahors" divay ho an'ny fiombonana, fampakaram-bady sy ny batisa, ary milaza fa tsara.

Na inona na inona izany, toy ny divay sy zava-pisotro ao amin'ny sokajin-taona rehetra. Na dia nandritra ny fotoana ny amin'ny fananganan'anaka amin'ny Fandraràna ao amin'ny vanim-potoana Sovietika mpanao asa tanana nanao voaloboka divay tamin'ny tanany ary nampiasa izany ho fety an-tranony ary koa ny any ambanin'ny tany hamidy.

An mahavariana isan-karazany

Ny fanaovana divay - izany no tena mahasoa raharaham-barotra. Divay - angamba no hany toaka izay omena ao amin'ny isan-karazany ny tsirony sy ny orinasa mpamokatra entana amin'ny rijan-. Ny tsirony miovaova, arakaraka ny voaloboka isan-karazany, hatsiaka fomba, ary tena siramamy ao amin'ny voaloboka divay koa mpanamboatra. Na dia ny zavatra izay ny fitoeran-javatra vita amin'ny masirasira no ranom-boaloboka, Misy fiantraikany ny hanitra sy tsiro.

Mahaliana momba ny divay

Marina connoisseurs sy ny divay hetra dia afaka mandany ora maro amin'ny maniacal filan'ny nofo mba hilaza ny tantaran 'ity zava-pisotro. Misy mihitsy aza ny siansa ny oenology, izay tafiditra ao amin'ny fianarana ny vokatra ity.

Divay ny tanàna mimanda dia: maina, semi-maina, semi-mamy, tsindrin-tsakafo, liqueur, mimanda. Amin'ny tsiro, dia mety ho: table, Vintage, hetra. Ny loko ny divay koa faly ny isan-karazany ary mety ho: fotsy, metaly mamirapiratra, mavokely, mena, Ruby, ary na dia mainty.

Tokony koa ny miresaka momba ny divay voaloboka an-trano. Ahoana no hanaovana izany? Vakio ny!

an-trano winemaking

Mba hanandrana ny matsiro divay, dia tsy ilaina ny hihazakazaka hanaraka azy ho any amin'ny fivarotana lehibe, ary mandany ora maro hianarana ny marika eo amin'ny siny hoditra - dia afaka manao voaloboka ny divay amin'ny tanana mba hihaona tsiro tsirairay safidinao.

Aza matahotra ny hanandrana ny tenany ho winemaker! Ny fanaovana divay - dia tsy sarotra loatra sy mampientam-po dingana, izay manana vintana lehibe ho lasa fialam-boly.

Ny zavatra voalohany tokony hatao - dia ny manao ny lisitry ny sakafo sy ny fitaovana ilaina. Ny dingana faharoa, - mba hamaritana ny lamina tsara izay tiako mba hahazo zava-pisotro. Beginners dia soso-kevitra ny hanomboka ny hamokatra divay avy amin'ny voaloboka manga - ao an-trano no tsara indrindra.

Rehetra ny divay manga voaloboka

Ny ankamaroan'ny nemudronoe, fa nahagaga Na izany aza matsiro sy flavorful - divay avy amin'ny voaloboka manga. Ao an-trano, dia vonona ny ankamaroany noho ny fisian'ny affordability ny voankazo sy ny karazana.

Ny tsara indrindra io karazana voaloboka dia heverina "Livadia mainty" sy "ny voromailala." Tsy unpretentious, tsy mitaky fikarakarana manokana karazam-biby izay mety ho hita ao amin'ny firenena efa ho isan-toerana. Divay voaloboka masaka tamin'ny fiandohan'ny lavo, ary avy eo ny fefy manodidina ny zaridaina sy ny pahitra eny an-tsena fotsiny Hipoaka amin'ny be dia be ny voaroy.

Blue voaloboka misy lehibe habetsahan'ny vitaminina sy ny sakafo hafa. Ao amin'ny tsirairay ranom Berry dia 50-80% tototry pectin, siramamy voajanahary, vitaminina A, C, E, PP, H, B, ary koa ny macro- sy mamantatra zavatra toy ny manezioma, kalsioma, sodium, sy potassium, solifara, chlore, phosphore, vy, ny zinc, chrome, varahina, manganese, iode, molybdène, fluor, silisiôma, bore sy ny hafa.

Manontany tena aho hoe inona ny trano divay avy amin'ny voaloboka manga tsy hanimba ny mahasoa rehetra fananana, ary mety ho tsy misy toaka, fa koa amin'ny lafiny sasany ny vitaminina molotov.

mahazo Wine

Alohan'ny manomboka nahandro divay avy amin'ny voaloboka manga ao an-trano, tokony ho azo antoka fa misy manana ny zavatra rehetra ilainao:

• manga voaloboka - 10 kilao;
• siramamy - 3 kilao;
• Stainless fitoeran-javatra 30 L;
• roa tavoahangy fitaratra amin'ny 20 litatra;
• fonon-tanana ny fitsaboana;
• gauze;
• ny colander;
• Tube 2 M ny lavany, ary 1 santimetatra ny savaivony;

Dingana voalohany, ny fanomanana

Toy izao ny fomba hanaovana divay avy amin'ny voaloboka manga, Ny Fomba Ahitana ny izay
dia voafaritra ao amin'ny manaraka fa tsy hanahirana Mizara ho dingana maromaro.

1. Ny zavatra voalohany tokony hanangona ny voaloboka masaka. Hanangona izany mila mivantana avy amin'ny sampany, fa tsy naka ny voaroy ny tenany. Avy eo dia nanavaka azy tamin'ny voaloboka ary vala ho Stainless fitoeran-javatra. Sasao madio ny voaloboka tsy afaka ny ho, satria eo amin'ny hoditry ny voaroy no fananany, izay miseho noho ny dingana fermentation.
2. Avy eo tsy maintsy hanafoanana ny tananao mandra-voaroy mandra zarao ny ranom-boankazo be dia be. Soso-kevitra avy hatrany hanasa tanana tsara amin'ny savony sy rano, satria ny ranom-boankazo no hampietreny ny hoditra ka hahatonga ny fandoroana fahatsapana sy mangidihidy.
3. Ary katsaram-panahy manarona amin'ny boaty ny voaroy peredavlennymi cheesecloth ka avelao mba ferment tao amin'ny efitra mafana ny 5 andro.

Dingana roa, ny manan-danja indrindra

Rehefa afaka 5 andro, raha tsara ny zava-drehetra natao, ny fiara dia tokony hitsangana pulp. Izao no ny sisa amin'ny voaroy, rehefa voafehy ny ranom-boankazo.

1. Rehetra dia mila tatatra alalan'ny colander, dia ny pulp dia miavonavona ny cheesecloth sy manenjika ny ranom avy aminy sisa tsy lany.
2. Peeled ranom-boaloboka dia ilaina ny tsara haidiny ny tavoahangy sy manampy mitovy ampahany ny siramamy. Zava-dehibe ny tena tsara manaitra.

Dingana telo, ny farany

Sledet nalaina tafiditra ao, fa ny siramamy miempo haingana loatra, ka tokony hanam-paharetana.

1. Raha vao ny siramamy dia levona tanteraka ao amin'ny ranom, ny vozon'ny ny siny hoditra dia ilaina ny mitarika ny fitsaboana glove. Rantsan tsirairay dia tokony manindrona ny fanjaitra, sy ny glove mafy mihitsy no antoka ho amin'ny tavoahangy.
2. Dia avelao ny divay tao amin'ny efitrano mafana, dia ferment ny 2-3 herinandro. Raha mandeha tsara ny dingana, ny glove inflates ary, dia hitoetra amin'ny toe-javatra ity mandra-pahatapitry ny dingana fermentation, ny divay dia pobulkivat mihitsy. Raha vao ny glove deflates - ny divay dia vonona ho amin'ny asa bebe kokoa.
3. Avy eo dia mila tena tsara hampikorontana ny ranon-javatra tao amin'ny siny hoditra voasasa tsara. Zava-dehibe ny, miaraka amin'ny divay izy ireo tsy hahazo taolana. Izany no tsara atao miaraka amin'ny fanampian'ny horonana.
4. Rehefa miezaka ny siny hoditra dia tsy maintsy ho tsara Cork ka hitondra any amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Iray volana taty aoriana, dia vonona ny divay, ary afaka hatao ambonin'ny latabatra ny nanandrana, ary avy eo ny fialan-tsasatra rehetra fanasana.

Azo inoana, ny vahiny no mankasitraka ny voaloboka divay namboarina. Ahoana no hanaovana izany ary inona no tokony hatao - dia faly hilaza vaovao winemaker.

Fiovana eo amin'ny foto-kevitry ny divay

Ankoatra ny nentim-paharazana fomba fiomanana, dia misy ny fomba fahandro divay amin'ny rano. Izy no kely hafa noho ny mahazatra, fa ny divay tsy latsaky ny fandehany matsiro. Fa ny fanamboarana zava-pisotro ity tokony kajy fepetra ny rano sy siramamy mifandray amin'ny ranom boaloboka. 1 kg voaroy mila 1,5 L ny rano sy siramamy 0,7 kilao.

1. Taorian'ny kinked ranom-boaloboka ho an'ny Mix ary Masy mila takiana hanampy ny habetsaky ny rano sy ny siramamy ary afangaro tsara.
2. Avelao ny ferment mandritra ny herinandro ka hampisy isan'andro ho an'ny in-3-4, mba hisorohana ny fananganana ny bobongolo.
3. ranom arahin'ny aretina ka haidiny an-tavoahangy. Amin'ny vozon'ny ny tavoahangy dia hitafy dokotera glove amin'ny punctures tamin'ny rantsan-tànany, ary avy eo ny lalana rehetra ho amin'ny nentim-paharazana fomba fahandro ny fandrahoan-tsakafo divay.

Zava-miafina ny Home Winemaking

Ho an'ny divay nitranga ny fotoana voalohany, ny dingana tsy ho lasa mandreraka, fa ny vokatra dia tsy mitondra diso fanantenana, tsy hanenenana no hivory hiaraka misy zava-miafina izay tena ilaina ho an'ny Mpanao ny fahaizana divay.

• Ny ranom-boankazo tsy azo nahazo tanana voafehy ihany, fa koa noho ny fanampian'ny juicers.
• Fa tsy azo ampiasaina tavoahangy tsotra telo-litatra siny.
• Noho ny tsy fisian'ny ara-pitsaboana tsara fimailo fonon-tanana.
• Ny habetsahan'ny siramamy dia miankina amin'ny ny mamy sy ny tanjaky ny divay, ka ho maina divay tsy mila siramamy ka nanamafy for - more.
• Ny divay dia voatahiry intsony, dia tsara indrindra ny haidiny eo amin'ny fitaratra siny hoditra, fa tsy plastika.
• Ny toerana tsara indrindra mitahiry divay - lakaly na lakaly.
• Ho an'ny divay teo ny kristaly eo anatrehanao haidiny eo am tavoahangy, dia nanolorana azy ho hampidina ny fahaiza ny manokana bentonite voaomana.

Azo inoana, araka ny famokarana divay voalohany nanaraka ny faharoa sy ny fahatelo, ary ny fahefatra. Tsikelikely, ity dingana ity dia ho lasa fombam-pivavahana isan-taona svoebraznym. Taorian'ny taona maro ny fizahan-toetra sy ny fahadisoana dia namorona faobe ny karazan-divay namboarina. Ankoatra ny manga hamokatra voaloboka azo ampiasaina toy ny karazana Lydia, Isabella, Nastya, Kesha.

Ankoatra izany, ny divay afaka ny ho vonona, tsy avy amin'ny voaloboka! Tsy manam-paharoa toaka dia azo alaina any amin'ny manitra voaroy, mamy BlackBerry, paoma masaka, be ranony currant, plums malefaka. Be dia be ny toerana ho an'ny saina sy ny fanandramana dia goavana.

House divay Tena matsiro sy ilaina izany, rehefa nanandrana indray mandeha, ianao tsy te-hividy azy toy ny ao amin'ny fivarotana. Naturalness, goavana be ny zavatra mahavelona, masina ankasitrahana sy hanandrana latsaka amin'ny fitiavana indray mandeha sy ho an'ny rehetra ...