"Saperavi" - divay amin'ny toetra

Raha ny marina, Saperavi - ny voaloboka isan-karazany. Nitondra ny Zeorziana mpiompy na dia tamin'ny andro fahiny. Ao 'ny fandikana ny teny hoe "Saperavi" dia midika fotsiny "loko". Ary ny anaran-boaloboka tsy nomena ny loza. Raha manga voaroy hafa karazana fotsy nofo ny notapatapahina, ny any amin'ny mena Saperavi. Misotroa avy amin'izany boaloboka manana loko volomparasy manan-karena amin'ny volomparasy Tint fa "Dyer" avy hatrany dia mitambatra amin'ny karazam-biby hafa mba hanome alokaloka tsara tarehy. Misy manokana io ho fanoritsoritana ny "Saperavi" color: divay mena tafiditry ny fahavalo.

Ny voaloboka dia tena zhizneustoychivy ny hatsiaka sy ny hain-tany (fa tsy ny orana). Noho izany manovaova, namboly Saperavi tsy ao an-tanindrazany, any Kakheti, fa lavitra any an-dafin'ny sisin-tanin'i Georgia: Azerbaijan, Armenia, Ukraine, Moldavia. Any amin'ny faritra atsimon'i Rosia fanala-mahatohitra mifangaro "Northern Saperavi" natomboka Michurinists ao an-toerana. Divay avy amin'ireo voaroy fehin'ny tena tsara tompony avy. Ilaina ny manamarika ny Krimeana "Bastardo", vokarina ao Magarach. Na aiza na aiza, na izany aza, dia tsy nampahafantatra Saperavi ho tanteraka toy ny eo amin'ny taniny - Georgia.

Ny voaroy ity orinasa mpamokatra entana isan-karazany mampiseho manovaova tsy manam-paharoa. Amin'izy ireo dia afaka ho maina, semi-mamy, tsindrin-tsakafo ary ny liqueur divay. Zavatra toy ny tannins manome ny zava-pisotro iray mbola tsy nisy toy tartness sy ny tsirony, lava be, mihetsiketsika farany. Mazava ho azy, "Saperavi" - varietal divay, fa any Géorgie nanao am-polony dia mitambatra divay, izay ahitana ny "Dyer". Azy dia afaka miresaka nandritra ny ora maro. Anisan'ny tsara indrindra Tsara homarihina ny mena "Alazani Valley", "Akhasheni", "Kindzmarauli", "Pirosmani" sy "Mukuzani". Fa isaky ny mifangaro no anjakan'ny Saperavi. Satria divay ity - miaraka amin'ny toetra.

Io no zava-pisotro vita amin'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo, izany hoe tamin'ny 1886, izany hoe manana fomban-drazana mafy orina. Best of rehetra Zeorziana "Saperavi" - divay, folo taona - roa ambin'ny folo taona, ny fitaovana izay mitombo ao Gurjaani apelasone (micro-faritra) Kakheti. Amin'ny ankapobeny izany zava-pisotro ripens tara, fa efa voatahiry nandritra ny fotoana ela. "Vady" Saperavi efa-taona, ary tsara ny telo-polo taona, rehefa lasa viscous sy matevina, toy ny Ambrosia. Fa ny ankamaroan 'ny divay trano, mazava ho azy, amidio ny tanora divay iray na roa taona ny fahanterana.

Ny taona dia mivantana miankina amin'ny ny fanandramana ny zava-pisotro, ny heriny sy ny tsirony. Ny tanora Zeorziana divay "Saperavi", ny vidin'ny iray tavoahangy dia lafo na dia ao Moscow dia 390 roubles (in Georgia dimy Lari) mamo mora foana, toy ny Italiana "Sangiovese". Izany dia vaovao hanitry ny BlackBerry, mirindra sy mahafinaritra tsiro, tanjaky ny 10.5 fiakarana. Ny nanolorana azy ho hampihatra ny matavy vilia: vary, kebabs, sacivi.

More "Saperavi" divay matotra famerenana niresaka momba ny tena hafahafa, marani-tsaina, saro-po. Ny mampiavaka tartness - soritry ny tannins - manao zava-pisotro tsy hay hadinoina. Mahavariana tsiro ny mainty sy ny serizy currant lavaka nahazo ity zava-pisotro be dia be ny medaly amin'ny fifaninanana iraisam-pirenena. Tsy ny divay izay nisotro isan'andro. Matevina, "-dranomaso", miaraka amin'ny mahagaga fehezam-boninkazo, dia mamela tsy misy miraharaha.