Sauk-Dere - ny perla ny Krasnodar Territory.

Nandeha nanaraka ny morontsiraka atsimo, ny mpizaha tany na oviana na oviana no handalo ity toerana tsara tarehy. Sauk-Dere dia iray amin'ireo malaza indrindra mahasarika, izay hita ao amin'ny Ranomasina Mainty. Ity toerana ity dia tsy manintona ihany connoisseurs divay, fa koa ireo te-hianatra bebe kokoa momba ny tantaran'ny faritra ity. Zest Sauk Dere - winery. Ny eto izay mahasarika mpizaha tany jatony hankafy divay sy hijery ny tsara tarehy tanim-boaloboka tany samy hafa karazana-boaloboka.

Mahaliana ny mahafantatra

Ny ponenana, resahina ato amin'ity lahatsoratra ity, dia miorina eo anelanelan'ny tanàna roa: ny Crimée sy Novorossiysk. Winery "Sauk Dere" dia tena tsara tarehy ao anatin 'ny faritra. Izany dia miorina amin'ny havoana, dia manome fomba fijery manaitra ny Ranomasina Mainty morontsiraka, ny tendrombohitra sy ny havoana, izay rakotra matevina mikirindro voaloboka.

Divay Sauk Dere Nanomboka namoaka tamin'ny 1926. Ny antony iray mahatonga ny fanorenana ny winery dia ny nahitana ny tonelina ambanin'ny tany. Tonelina no niforona taorian'ny asa mifandray amin'ny fitrandrahana vato ao amin'ny faritra. Naorina tany amin'ny halalin'ny roa-polo metatra, ny zavamaniry miantoka ny marina sy ny maceration fitehirizana divay tamin'ny taona manodidina ny 15 hafanan'ny ny fiakarana.

Ny harena Sauk Dere

Ary ao amin'ny zara-tanin'ny firenen'ny zavamaniry dia 137 hektara ny tany ambolena amin'ny voaloboka hafa karazana. Anisan'izany:

• Riesling (43 ha);
• Chardonnay (36 ha);
• Sauvignon (58 ha) sy ny hafa.

Fa ny orinasa dia tsy handeha hijanona any. Fanitarana ny isan-karazany, dia mikasa ny hamboly mihoatra ny 700 hektara ny tany sy mampitombo ny vokatra. Hanome voninahitra izao tontolo izao Sauk Dere, ny winery efa nahazo loka maro ny vokatra. Anisan'ireo loka ahitana ny fototra:

• sivy medaly volamena;
• iraika ambin'ny folo medaly volafotsy;
• varahina efatra medaly;
• isan'ny diplaoma ao amin'ny fifaninanana.

Any an-winery

Winery afaka manolotra goavana fifantenana ny divay izay mampifaly na Gourmet:

• Efatra ambin'ny folo samy hafa karazana table divay;
• Valo anarana divay fotsy;
• anarana enina divay mena.

Mandritra izany fotoana izany dia afaka manolotra semi-mamy, semi-maina, maina divay izay manana laza lehibe manerana izao tontolo izao. Ny malaza Riesling divay vokatry ny faha-44, dia nahazo ny ambony indrindra mari-pankasitrahana eo amin'ny fifaninanana "Divay & zava-pisotro" tamin'ny 2004. Ankoatra izany, iray amin'ireo ny kintana vokatra ny winery Sauk Dere dia fitambarana ny tsara indrindra cognacs sy ny divay vokatra hatramin'ny sovietika fotoana. Famoriam-bola io dia manana mihoatra ny 250 anaram-boninahitra miaraka amin'ny daty famokarana hafa. Frayed etikety eo amin'ny tavoahangy, matevina ny vovoka sy ny cobwebs milaza fa ireo tavoahangy nandritra ny taona maro. Ary tamin'ny fotoana ny fanaovana toy izany vokatra sarobidy kokoa. Ny tranainy indrindra solontenan'ny fanangonana ny divay dia ny faha 52 taona sy ny 56 taona Cognac.

Fitsidihana ny winery

Mahazo ny orinasa, dia foana ny mpitsidika an-tanan 'za-draharaha winemakers izay afaka pahombiazana izy miresaka momba ny fitsipiky ny mitombo voaloboka sy mpanamboatra divay tsipiriany. Mpizaha tany dia tsy maintsy manondro ny toe-javatra ny fitahirizana divay, lehibe efitrano maro ny hazo terebinta barika. Ny halavan'ny ny lalan-tsara ireo izay nanohana ny divay, ka ny telo kilometatra. Huge barika volana na dia ny matoantenin'ny atao mpizaha tany indrindra. Rehefa dinihina tokoa, ny hahavony tonga hatramin'ny telo metatra. Eo amin'ny farany ambany ny barika no foy izay ampiasaina ho an'ny fikojakojana sy ny fanadiovana amponga. Mazava ho azy fa tsy afaka mitsidika ny winery ary mitsidika ny efitrano Tsiro. Rehefa dinihina tokoa, izany no toerana dia afaka manandrana mpizaha tany isan-karazany divay sy ny ranom-boaloboka. Voaofana manokana mpitarika hilaza aminao ny zava-pisotro isan-karazany, ary mamaly izay fanontaniana avy amin'ny mpitsidika. Ho an'ireo izay liana amin'ny famokarana ny zavamaniry dia manakaiky ny fivarotana iray manokana eo amboniny. Amin'izay ianao dia afaka mividy fivarotana misy izay tia divay ao amin'ny Tsiro. Tavoahangy divay winery "Sauk Dere" dia fanomezana lehibe sy fahatsiarovana lehibe ho an'ny olon-tiany.

fianarana hevitra

Rehefa avy mandinika azo atao momba Sauk Dere, hevitra dia afaka mahita ny tsara ihany. Na dia nino ny ankamaroan'ny olona admiringly hiresaka momba ny hatsaran-tarehy ny amin'ity toerana ity, ny voninahitra fahanginana ny LAKALY FITEHIRIZANA, divay ny lafatra tsiro. Ilaina ny manamarika fa ny winery dia nitsidika 'ireo mpizaha tany izay tsy misotro toaka. Faly loatra zaridaina tanim-boaloboka ho avy eto. Satria ankoatra ny divay, dia afaka hianatra bebe kokoa momba ny tantaran 'ny zavamaniry, ny olana sy ny zava-tsarotra ny fampandrosoana, ny fepetra ny mitombo voaloboka. Rehefa avy nitsidika ity toerana ity ho an'ny vahoaka dia be dia be ny fahatsapana sy ny vaovao mikasika ny zavatra ilaina izy ireo ao maika mba hilaza ny namany.

Mamintina rehetra ny etsy ambony, dia azo nilaza fa amim-pahatokiana ny tanàna Sauk Dere dia tena tsara tarehy toerana tsy eo amin'ny lafiny winemaking, fa koa noho ny fizahan-tany. Tandremo sao tsy mahita ny fahafahana hitsidika eto raha tsara vintana ampy handeha amin'ny Ranomasina Mainty morontsiraka.