Nandravaka ny mofo sy ny tanana tao an-trano (sary)

Inona no tena mahaliana mandritra ny fanomanana ny fankalazana ny mofo? Mazava ho azy, ravaka. Nandravaka nisy mofo ny tanany ao an-tokantrano - tena mahaliana sy mampientam-po traikefa. Na izany aza, dia tsy maintsy lazaina fa ankoatra ny endrika tany am-boalohany na ny sarotra, tsindrin-tsakafo dia tokony ho mamy sy matsiro mihitsy aza. Nandravaka nisy mofo ny tanany ao an-trano - dia tsy mba tahaka ny sasany vao tonga dikany dia mety hieritreritra.

Fototra fitsipika ny fisoratana anarana

Raha mahazo ny tanana lafaoro rivotra mofomamy, fasika na indray misintona mofo ary toy izany raharaha izany, ela na ho haingana, dia foana ny faniriana tsy hanopy ny lafiny sy tampon'ny hihinana amin'ny mofo, na dia toa tena mahafatifaty sy homey, fa tinkering volumetric fifehezan 'ny an'io dity io dia manaova marika lamina sy pirinty.

Nandravaka nisy mofo ny tanany ao an-trano dia azo tanterahina amin'ny alalan'ny vaovao na voankazo am-bifotsy, Jelly, menaka isan-karazany, Mametaka, fondant, nokapohina fanosotra sy ny sisa. Misy fitsipika sasany mahita fa tena mahafinaritra. Izao, ohatra, no mino fa ny mofomamy fandravahana dia tsy latsaky ny 70% dia tokony ahitana ireo vokatra, izay tena ratsy atao tsindrin-tsakafo. Nandravaka nisy mofo ny tanany ao an-tokantrano ho an'ny ankizy dia tsy tokony ahitana singa toaka. Ary raha misy toetra fankalazana kely nangataka mofomamy ravaka amin'ny endriky ny milina, ary tsy afaka manapaka azy avy tao an-biscuit, ny jamba na ny loko avy an'io dity io, dia tonga amin'ny zavatra tsotra, fa ny foto-kevitra toy izany koa.

Raha toa ny ankizy tsy tia dibera fanosotra, tsy hameno ny manontolo volumetric paritra ny raozy, na dia toa anao manokana ary hanampy anao hahazo tsara indrindra ianao.

Ireo fitsipika ireo fa havany. Mazava ho azy fa ny ravaka ny mofomamy ny tanany ao an-tokantrano ho an'ny ankizy - dia foana ny fanehoana ny fitiavana ho an'ny zaza, na firy na firy taona dia mety ho, ary koa ny maniry hampifaly fy sy niangaliana fatratra e voaravaka hanim sarobidy zaza. Noho izany, dia tsy haka ny fotoana mihantona famaritana ny fitsipiky ny fahalalam-pomba, ka lazao sy ny fomba hanaovana firavaka isan-karazany, ary afangaro ny sary sokitra.

Zavatra tsy mofo ravaka amin'ny tànany ao an-trano iray dia mitaky fanarahana fepetra takiana mialohan'ny ahafahana - mofo tsy tokony ho hita maso. Tokony ho tsara disguising fanosotra na Mametaka.

nasainy nokapohina fanosotra

Nandravaka nisy mofo ny tanany ao an-trano fanosotra - ny tena fomba tsotra sy haingana ny toerana manodidina. Ankoatra izany, dia nokapohina fanosotra tanteraka mitambatra amin'ny fizahan-toetra isan-karazany, impregnation, famenoana sy ny menaka. Noho ny fanampian'ny Accessories samy hafa ianao dia afaka manandrana azy lamina. Raha misy mofomamy manokana kitapo aza, dia afaka ny mofomamy tamin'ny akanjo matevina ny fanosotra sy mampihatra sary cutlery araka ny hita eo amin'ny sary.

Nokapohina fanosotra ny ampahany firavaka vita tamin'ny mavesatra fanosotra, farafahakeliny 33%, ary ny vovo-siramamy. Voalohany, mandra-malefaka tampon'isa fanosotra nokapohina, dia nampidirina tsikelikely ny vovoka sy nokapohina mafy tampony. Ny fifangaroana dia lasa vita amin'ny mofomamy kitapo ka voaporitra, araka ny famolavolana nanan-anaka.

dibera fanosotra

Nandravaka nisy mofo ny tanany ao an-tokantrano ny dibera menaka dia mitovy toy ny milaza ny nokapohina fanosotra, izany hoe mampiasa ny fitaovana mitovy sy mitovy fomba. Fa variants ny dibera fanosotra bebe kokoa. Raha oharina amin'ny nokapohina fanosotra dia milamina kokoa.

Fa ny fiomanana tena tsara dia tokony ho 100% dibera - 522 h siramamy vovoka tsara Fitotoana Vary - 280 h, avo toetra Voafintina dronono sy legioma menaka tsy misy preservatives - 209 h, vanillin vovoka - 5 g, Brandy - 2 G, nahandro semolina voa madinika nahandroina, - '65

Beat ny nihanalefaka rononomandry ny hafainganam-pandeha ambany indrindra. Dimy minitra taorian'ny nanombohan'ny nikapohany azy handatsaka ny vovoka manify renirano. Mampitombo tsikelikely ny vàhana. Asio eo amin'ny voa madinika nahandroina, fanosotra, mamy Voafintina ronono, Brandy sy ny lavanila. Beat amin'ny hafainganam-pandeha avo ny 10 minitra. Zavatra fanosotra tsy simba ao anatin'ny telo andro, raha voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana. Avy tena tsara ny manao voninkazo, hifandray mivantana amin'ny mofomamy, amin'ny fampiasana ny toro-hevitra isan-karazany eo amin'ny mofomamy kitapo, manoratra Arahabaina.

Fa fanosotra mampiasa maina fandokoana sakafo colorings, kakaô vovoka, Orita ranomainty sy ny sisa. D.

Decoration ny tain sôkôla

Tamin'ny creamy coating malefaka tsara na nijery sarivongana ny sôkôla levona ireny. Mba hahatonga azy ireo mila mofomamy kitapo kely lavaka, ny fisotroana ny sôkôla sy ny foil. Chocolate voarendrika ao amin'ny rano fandroana, dia nampidina an-kitapo. Manenjika avy manify renirano iray tao amin'ny foil. Nalaina an-foil tsy maintsy ampiharina mialoha. Mety ho endrika singa ho an'ny trano, fiara, voaravaka sisintany, be pitsiny curls, voninkazo sy ny sisa. D. Andraso mandra-sôkôla manamafy indray. Mafy fo tarehimarika tsara tafasaraka amin'ny foil sy ny tsora-kazo any amin'ny fanosotra.

Ny fanaovana mamy SIRAMAMY Mastic

Nandravaka ny mofo sy ny tanana tao an-trano miaraka amin'ny Mastic - dia tena tsotra, tsotra be noho ny Fuss tamin'ny rononomandry fanosotra. Na izany aza, tsindrin-tsakafo, rakotra an'io dity io, ny fahatsapana ny asan'ny matihanina mofomamy Chef. Fomba mahandro be dia be an'io dity io. Dia miresaka momba vitsivitsy. Raha handeha handravaka ny mofo na nofonosina amin'ny sarin-Mastic, dia mihaino ny hoe:

- Mametaka Afaka miomana tsara alohan'ny mofo masirasira; dia voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny volana maromaro eo ambany ny toe-javatra izay dia ho mafy nofonosina maro sosona ny polyethylene;

- vovo-siramamy dia tsy maintsy ho tena hotetehina tany; talohan'ny ny asa ilaina mba hanasivana; raha nanakodia ao amin'ny an'io dity io dia ho kely mafy sombiny, dia hotapahiko masticatory lelan rehetra;

- rehefa singa mampifandray ny tsirairay, toy ny felany ny voninkazo any an-tsaha an'io dity io iombonana mila kely wetted amin'ny rano;

- Malagasy an'io dity io dia ampiharina amin'ny mofo, mifono mangatsiaka dibera fanosotra, ganache na marzipan; raha obtyanut Mastic sponjy lena alona syrup na marikivy fanosotra, dia miempo;

- vovo-siramamy - ny fototry ny an'io dity io, ny vola amin'ny fomba fanamboarana - fepetra; Maro dia miankina amin'ny hamandoana sy ny hafanana Ambient; vovoka mifangaro any an-feta mandra-mandra-mijanona mifikitra ny tananareo;

- horonan-taratasy ny Mametaka conveniently indrindra eo amin'ny harona plastika roa mateza; Mpahandro sasany dia Nanoro hevitra ny hanao izany teo ambony latabatra, hafafiny amin'ny vovo-siramamy na hydroéthylamidon.

ronono Mastic

Io no lafo indrindra sy mora mpanamboatra. Na dia izany aza, noho ny mavo Hue dia tsy mety ho an'ireo mila fotoana rehefa fotsy na manga.

Fa mitaky ny fanamboarana vovo-dronono, ary ny vovo-dronono Voafintina siramamy. 250 grama ny vovo-dronono dia tokony ho mitovy miharo vovo-habetsahan'ny siramamy, dia haidiny ho 250 ml ny Voafintina ronono. Hanaitra ao amin'ny lovia aloha, ary avy eo dia eo ambony latabatra, mandra-tsy tapa-kazo.

Classical Mastic amin'ny gelatin

10 h ny gelatin lovia kely folo mila handatsaka rano mafana, ary nandao ny nivonto. Rehefa afaka 40 minitra hametraka ny gelatin ao anaty rano fandroana ary hitondra hamita faharavan'ny. Mangatsiatsiaka amin'ny efitrano mari-pana, ary kely mafana vahaolana amin'ny anjara kely hitondra icing siramamy (tokony ho 900 g). Io feta azo voaloko amin'ny loko. Ataovy dia tokony ho refrigerated, mafy nofonosina roa sosona ny sakafo horonantsary. Tsy mety ho ny famokarana na felany voninkazo tsara indrindra, ary koa nandritra ny telo-amin'ny lafiny tarehimarika - trano, ny olona, ny voankazo sy ny sisa.

Mastic from marshmallow

Mastic ny marshmallow no tena malaza rehetra. Angamba satria, na ny fanaka mora kokoa. Mila maka ny fonosana fotsy marshmallow marshmallow vatomamy na zavatra hafa toy izany, napetrany tao anatin'ny lovia microwave mety, hanampy ny tablespoon ny ranom-boasarimakirana sy toerana ao amin'ny microwave nandritra ny 20 segondra. Ny lasa mifangaro ranon-javatra, ary azo afangaro amin'ny fandokoana sakafo sahaza. Mitsabaka amin'ny icing siramamy, miala ny vatomamy ho koba mifangaro-Mametaka. Avy eo dia afaka hakodian'ny olona ny feta ho any amin'ny sosona ny mofomamy habe ka hasarony ny tsindrin-tsakafo, ary azo novolavolaina avy aminy olo-malaza, ny sokajy mifanaraka ny fialan-tsasatra.

marzipan

Koba tsara toto amin'ny vonin'ny amygdala, 225 grama, mba ho voaharo 250 grama ny vovo-siramamy, sotrokely ny ranom-boasarimakirana sy atody iray na roa proteinina (jereo ny salantsalany atody sy ny koba tsy miovaova ny marzipan). Ny vita koba 23 mm ny horonan-taratasy matevina, indrindra ny sasany mofomamy fanapahan-kevitra. Fluff mofomamy apricot Jak sy feno marzipan. Flatten-katsaram-panahy ary horantsanantsika misy tafahoatra. Marzipan coating - tsara fiarovana manohitra ny fandravana ny an'io dity io sy ny mamy. Olo-malaza avy amin'ny iray ihany marzipan - mampihomehy mofo fandravahana amin'ny tànany ao an-trano. Sary manasongadina ny fampiasana ny marzipan asa tanana ao amin'ny famolavolana ny ankizy ny mofo, maneho ny fomba fijery toy izany tany am-boalohany tsindrin-tsakafo.

ganache

Miaraka tena tsotra rafitra - maizina sokola sy mavesatra fanosotra amin'ny mitovy dia be, tsy ganache manomana haingana. Chocolate Ilaina notapatapahina. Ny iray ampahatelon'ny fanosotra: Andrahoy ka haidiny eo an-sôkôla. Manaitra mandra-malefaka sady madio ny enina ka hatramin'ny valo ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. Rehefa afaka izany, fotoana, dia ilaina ny kely hampihorohoroiko ny sôkôla mifangaro dia mbola fanosotra nokaravasina ho mafy orina sombin-javatra. Pour ny fanosotra ho ao an-sôkôla pentimpentina eo amin'ny ampahany kely.

Ganache ampiharina amin'ny borosy ho an'ny rehetra ambonin'ny ny mofomamy. Izany dia mety tsara fototra ho an'io dity io. Mangidy sôkôla sy ny sugary-mamy an'io dity io dia ampiarahana tsara amin'ny tsirairay.

Azo ampiasaina Ganache tsy ny Mastic, fa koa noho ny glazing ny voankazo, toy ny frezy. Amin'ity tranga ity, ny fanosotra dia tokony hanampy ho amin'ny vovo-siramamy.

Nandravaka ny mofo sy ny voankazo ao an-trano tanana aseho amin'ny sary maromaro. Fresh voankazo azo hampihosenanao mainty na fotsy ganache sy ny toerana ny tiers, alternating amin'ny unglazed voankazo.