Jam irgi - tany am-boalohany sy matsiro

Zavaboary nanome olona goavana be ny voankazo matsiro sy salama. Koa satria fotoana olden nampiasa azy ny olona noho ny sakafo, nankafy mahafinaritra tsiro sy mihantahanta ankasitrahana. Na dia izany aza, tsy ny rehetra "goodies voajanahary" mampiditra isan-karazany ny mpanjifa. Ny iray amin'ireo voaroy - Saskatoon.

Matetika dia maniry amin'ny zaridainam-panjakana sy ny tanimboly, ary namboly tena ho toy ny haingo ny fototra. Afaka nitsena azy tany anaty ala, nefa ny bibidia-mitombo kirihitra irgu tsy natao.

Misy mihevitra fa ny anarany avy ny olona mahantra, antsoina koa hoe amelanhierom nandray tamin'ny Provençal teny izay manondro ny tantely hanandrana ny voaroy - amelanche. Tena matotra irgi voankazo manana mahafinaritra, tany am-boalohany, tantely manandrana, ary efa matotra toy ny maizina volomparasy, nahatratra ny loko mainty amin'ny bluish tinge.

Fruiting mahantra any Jolay sy ny fiandohan'ny volana Aogositra, ary amin'ity indray mitoraka ity no tena mety ny manaova barany irgi.

Mpandray vahiny, efa lehibe tamin'ny fanotrehan'ny zaridaina mahantra ity, dia milaza fa ny lovia amin'ny voaroy vokarina tena matsiro, fa manana tsiro tany am-boalohany. Ny tena mahazatra irgi Jak, fifamoivoizana sy ny Jak, Jelly sy ny zava-pisotro sy voankazo juices. Misy fomba fanamboarana sy ny vilia sy ny zava-pisotro tsy mahazatra avy amin'izany Berry, toy ny kvass.

Saskatoon, satria malefaka Berry amin'ny tsiro hafakely, mamela ny hanao Jak avy ao aminy tena matsiro. Mandritra izany fotoana izany dia iray amin'ireo voalohany solontenan'ny Berry vokatra eny an-tsaha.

Jam irgi somary tsotra manana fomba fandrahoan-tsakafo, izay somary mitovy amin'ny mitovy fomba fahandro ho an'ny frezy. Mba manangona ihany izy, dia mila maka valo grama ny siramamy ao amin'ny tahan'ny ny iray kilao amin'ny voaroy. Ny vokatra tsy maintsy mandalo, sivana ny tsy hita, nanadio ny bary sy moramora sasao, raha tandremo sao manimba ny hoditra izany, araka izay rano tatatra. Mandritra izany fotoana izany tokony afangaro ny siramamy amin'ny antsasaky ny kaopy ny rano (zato milliliters) sy mahandro ny ambany hafanana ho toy izany hany ka dia mety levona anaty rano tanteraka. Mba hanandrana ny syrup sy manampy citric asidra.

Voaroy irgi nampidinina an mangotraka syrup, dia masaka nandritra ny telo minitra. Avy eo dia mila hamono ny afo ary aoka mangatsiatsiaka lovia no izy. Taorian'izay, mitovy fomba (mitondra ny vay sy mahandro nandritra ny telo minitra, mamela ny mangatsiatsiaka) dia tokony ho averina in-roa.

Ny fotoana farany ny mangotraka irgi Jak mila haidiny an sterilized siny ary hamoritra mialoha. Na, raha mahandro ity tsindrin-tsakafo mba mihatra avy hatrany ny latabatra, nataony tao amin'ny fitaovana tsy ilaina Canning.

Voatahiry siny sakafo matsiro amin'ny efitrano mari-pana.

Za-draharaha mpandray vahiny milaza fa ny tahan'ny siramamy sy voaroy no ho tena malalaka hiova. Raha mahandro ny Jak avy amin'ny vokatry irgi amin'ny levitra, dia ho kely marikivy, fa raha tianao Hay mamy, siramamy dia tokony haka bebe kokoa isaky ny kilao kilo ny voaroy.

Maro ihany koa ny Nanoro hevitra hanao mitambatra variants fifamoivoizana sy mitahiry tsy ho simba, ohatra, ny currant voaharo irgu (toy ny mainty sy mena). Fifaliana matsiro indrindra ny fandehany, raha maka irgi roa kilao, iray kilao ny currants sy roa kilao ny siramamy.

Saskatoon, Jak izay tena mitodika malemilemy sy matsiro, dia tsy mitana toerana lehibe teo amin'ny vato fisaka. Ny hoe manampy sy mahafinaritra ny fanandramana voaroy, dia tsy hahatonga azy ireo malaza. Ary izany, mazava ho azy, tsy manam-paharoa tanteraka. Mpandray vahiny, izay indray mandeha masaka Jak irgi, fifamoivoizana, marmalade sy ny vilia, ary na dia ireo fotsiny vokatry mampiditra ao an-sakafo amin'ny endrika vaovao, dia inoana mba handao azy ireo amin'ny ho avy.

Ny Jak ny voaroy, ankoatra ny zavatra hafa, dia tsara izany dia manampy amin'ny fitsaboana ny aretin-tenda, sery sy ny aretina hafa. Ary, mazava ho azy, tsara dia manamafy ny hery fanefitra, izay zava-dehibe indrindra mandritra ny vanim-potoana mangatsiaka.