Ahoana no hiomanana ho amin'ny ririnina salady amin'ny anchovies

Angamba, maro ny olona toy ny am-bifotsy trondro. Sakafo maivana toy ny salady "saosy voatabia sprat amin'ny," manomana ny ririnina rehetra mpikarakara tokantrano faharoa. Mandeha tsara io lovia, tsy miaraka amin'ny ovy. Rehefa mahandro sakafo dia mahazo mampiasa tsy sprat. Afaka maka ambony talantalana, Herring na capelin. Mazava ho azy, ny trondro talohan'ny fandrahoan-tsakafo dia tokony ho diovina.

Salady amin'ny ririnina tamin'ny anchovies sy legioma

Mba hanomanana sakafo maivana, dia mila:

1. Voatabia - 4 kg.
2. Sprat - 2 kg.
3. Tongolo - 1 kilao.
4. Karaoty - 1 kg.
5. Sugar - 1 kaopy.
6. Salt - ny telo lehibe lovia kely.
7. Menaka legioma - 1 kaopy.
8. Vinaingitra latabatra 9% - 6 tablespoons.

fiomanana

To ny salady amin'ny ririnina amin'ny anchovies lasa matsiro sy manitra, dia ilaina ny manomana ny vokatra. Ny trondro dia tsy maintsy diovina avy ao anatiny. Lohany sy tokony hesorina. Anchovies taorian'izay dia tsy maintsy hosasana. Ao amin'ny lapoaly lalina mila haidiny kely legioma menaka sy ny rano. Ary rehefa afaka izany, ny fahafahana hitafy ny afo, ary ataovy an-trondro. Vokatra madinidinika dia mitaky ny 20 minitra. Nandritra mahandro, ny trondro dia tokony ho niova. Ataovy tsara kokoa noho ny fanampian'ny ny scapula, toy ny sprats dia tena mora tapaka.

Voatabia dia tsy maintsy ho madio, maina sy nitsitsy. Karaoty dia tokony ho diovina sy ny makarakara. Mila haidiny legioma ho fitoeran-javatra samy hafa. Tongolo mijoro mazava ny hodiny sy ny sasany nanapaka an vava, karaoty, ary te hanampy azy ireo voatabia. Andrahoy eo mifangaro tokony ho ny 40 minitra. Mila ny legioma hanampy bebe kokoa ny sira sy ny siramamy. Rehefa tapitra ny mahandro sakafo ao amin'ny saosy tokony haidiny ny vinaingitra. Ny fifehezan farany dia tokony mifandray amin 'ny trondro ka hitafy banky. Tokony mihodina fiara mifono vy mafy. Izay ihany. Sprat salady vonona ho amin'ny ririnina. Ity lovia no mahafinaritra ho an'ny fianakaviana iray manontolo.

Salady amin'ny anchovies ao amin'ny ririnina

Fomba fanamboarana ny sakafo maivana dia tena samy hafa dia hisafidy ny mety tena sarotra. Ity fomba iray hafa mahaliana ny fandrahoan-tsakafo ny lovia no izy. Mba hahatonga ny salady amin'ny anchovies ny ririnina, dia mila:

1. Mangatsiaka na vaovao sardinina - 600 grama.
2. Voatabia ranom - 400 milliliters.
3. Onion - 200 grama.
4. Karaoty - 150 grama.
5. Menaka legioma, voana tanamasoandro eran'ny kokoa.
6. Flour - vitsivitsy lovia kely be.
7. Ny fasika dia siramamy - tablespoon.
8. Salt.
9. Allspice - 4 pea.
10. Drafy - 10 pitipoà.
11. Laurel ravinkazo - 6 sekely.
12. Vinaingitra 9% - 40 grama.

dingan'ny fanomanana

Ity salady ny ririnina amin'ny anchovies sy legioma voaomana haingana sy mora foana. Voalohany indrindra dia ilaina ny manomana ny vokatra. Izany no tanjona, ny trondro dia tokony ho thawed, kokoa amin'ny efitrano mari-pana. Pilchards alohan'ny mahandro Tena mila diovina. Mba hanaovana izany, avy trondro tsirairay dia tokony hanavaka ny loha sy ny hanaisotra ny insides. Ny vokatra dia tsy maintsy diovina tsara. Raha tsy izany salady amin'ny anchovies ny ririnina no matsatso. Rehefa avy nanasa ny trondro tokony tatatra. Izany dia hanaisotra ny rano be loatra.

Tongolo koa diovina amin'ny hodiny, ary avy eo, rehefa avy manasa tsara, nanapaka an tapany vava. Ao amin'ny afo no ilaina mba hametraka ny vilany sy ny ao anatiny sady nasiany kely menaka legioma, hafanana. Ary rehefa afaka izany, dia ilaina ny fiara ny haidiny ny tongolo voatetika sy Fry azy.

Karaoty dia tokony ho peeled, nisasa, ary avy eo dia nitoto vary tao amin'ny blender. Ny vokatra dia tsy maintsy voaomana hatao ny vilany hatsatsika tongolo tongolo, dia ho ela fandrahoan-tsakafo.

hafanana fitsaboana

Legioma dia tokony ho vonona ny manilika ho saucepan amin'ny matevina ambany. Mba hanomanana ny salady amin'ny ririnina ny anchovies, dia afaka mampiasa ny vilany. Ny trondro dia tokony hatao soanambo legioma. Ny salady dia tokony ho nanampy siramamy, helo-drano ravina, allspice, sira.

Ankehitriny ianao dia afaka manao ny saosy. Ny voatabia ranom dia ilaina ny manampy lafarinina varimbazaha. Ny vokatra teo aloha no lasa lany. Flour hanao ny saosy matevina teo amin'ny dingan'ny fanomanana bebe kokoa.

Amin'ny lapoely amin'ny salady tokony haidiny ny vokatry ny fanaovana sy manaitra moramora. Raha tsy izany dia ho lavo marefo trondro masina. Avy eo dia mila handa ny hafanana ny ambany, na ny madinidinika rehetra nandritra ny 40 minitra dia azo atao ihany koa mba hanomanana ny sakafo maivana sy multivarka. Mba hanaovana izany, dia tokony mifidy ny "Quenching".

Raha misy salady amin'ny anchovies nikatona ho amin'ny ririnina, amin'ny faran'ny mahandro sakafo dia tokony haidiny ny vinaingitra ao anatiny. Izany dia hanome fahafahana ny sakafo maivana voatahiry intsony. Ny sakafo maivana vita azo nitarina eo amin'ny banky sy ny horonan-taratasy ny.

Sprat miaraka amin'ny legioma

Mba hanomanana ny salady tianao:

1. Telo kilao ny sprat.
2. Telo kilao ny betiravy.
3. Iray kilao ny tongolo.
4. Kilo iray ny voatabia.
5. 9% vinaingitra.
6. Salt.
7. Menaka legioma.
8. Sugar.

Ahoana no hiomanana salady "sprat miaraka amin'ny legioma»

Sprat dia tokony ho diovina amin'ny alalan'ny fanesorana ny tsinainy sy ny lohany. Ary rehefa afaka izany, dia tokony hanasa ny trondro sy tatatra. Raha ny rano mikoriana, dia afaka manomana ny sakafo hafa. Voatabia dia tsy maintsy ho torotoro mampiasa hena grinder, makarakara ny betiravy, tongolo sasany nanapaka an vava. Tokony ho legioma mifangaro, ary napetrany tao anatin'ny lalina lapoaly. Aoriana haidiny ny mifangaro tokony ho antsasaky ny kapoaky ny menaka legioma sy mahandro mandra-nanao.

Pilchards mendrika problanshirovat kely. Ary rehefa afaka izany, ny trondro miaraka amin'ny dibera mba hanampy ny legioma mifangaro. Ny farany dia tsy maintsy ho entina fifehezan amin'ny fery, ary avy eo dia hanina mandritra ny 30 minitra. Ny salady dia ilaina ny manampy siramamy, sira, dipoavatra. Rehefa tapitra ny fiomanana te-hametraka vinaingitra. Tokony hanaja mahavita mandrefy. Fa folaka avokoa ny antsasaky ny litatra ny salady maintsy ½ sotrokely ny vinaingitra. Manampy singa ilaina amin'ny lapoely no na Kazanok amin'ny sakafo maivana.

Salady efa vonona nihintsana ny banky, ary avy eo ho 20 minitra sterilize amin'ny rano. Izay ihany, dia afaka afa-tsy horonan-taratasy, manarona amin'ny mafana tanky, ary miandry azy ireo ho tony.