Miso Mametaka sy miso lasopy: Fantaro ny zava-miafina ny Japoney sakafo!

Zavatra tsy nentim-paharazana nahandro manana be dia be ny lasopy samy hafa, fa ny amin'ny toerana tena - miso lasopy.

Miso - tsaramaso Mametaka azo avy fermentation. Miso Mametaka dia tsy maintsy toetra ny Japoney sakafo Toy izany koa tahaka ny ao amin'ny Fig. Fifehezan 'paty - masaka sy nopotsehina soja tsaramaso, izay hanampy ny malt sy ny sira. Ny mifangaro no sisa mba ferment mandritra ny herinandro iray ho any isan-taona. Soybeans ireo ary malaza no tena sakafo ny Japoney hatramin'ny fahiny. Misy porofo fa soja nentina tany Japana avy any Shina mihoatra ny roa arivo taona lasa izay.

Miso Mametaka koa manao toy ny miaro, ka fampifangaroana ny trondro manta amin'ny miso, dia afaka hitandrina izany vaovao nandritra ny herinandro maromaro. Miso apetaho manomana ny legioma matsiro gravy sy ny saosy vilia "dengaku", izay ahitana legioma nendasina na voahandro amin'ny tofu. Ankoatra izany, misy iray lovia izay tsy azo vonona tsy misy toy izany ingredient ny miso Mametaka - ny fomba fahandro miso lasopy (lasopy ny ahidrano, trondro, legioma ary ny akorandriaka). Miso lasopy no masaka amin'ny vanim-potoana legioma, noho izany manan-karena amin'ny vitaminina, carotene sy ny fibre.

Miso Mametaka - ny fomba fahandro izay misy mahasoa ny vatana proteinina, glutamic asidra, lecithin, vitaminina sy ny micro-zavamananaina izay mandrindra ny kibony. Ao amin'ny faritra rehetra ny miso dia andrahoina amin'ny fomba manokana. Miso Mametaka afaka miovaova ny lokony. Arakaraka ny sakafo dia mety ho mavo, mena, volontsôkôlà na mainty. Ary tsy miovaova dia tsy mitovy koa: olona iray sy ny olona homogeneous granular. Ny fofon'ny miso Mametaka hafa ihany koa. Tsy mety ho tena malemy fanahy sy malemy fanahy, ary mety ho maranitra, Masiaka. Na dia tsirony in toothpaste mety ho mamy na masira - dia miankina amin'ny sakafo sy ny fanomanana ny teknolojia.

Miso Mametaka tsy misaraka lovia, izy ihany no nanipika sy manatsara ny fanandramana isan-karazany ny sakafo japoney. Fa ity no fahaiza-mahandro sakafo japoney vilia: mba hanambara sy manasongadina ny tsirony ny vokatra tsirairay sy ny sakafo amin 'ny ankapobeny.

Miso lasopy amin'ny ahidrano

Mba hanaovana lasopy izany, dia mila maka kaopy efatra ny rano, 3 farantsa maina Japoney anchovy antsoina hoe nibosi, 100 grama ny tofu, 100 grama ny ahidrano maina, vitsivitsy maitso voatetika tongolobe ho ravaka, miso fotsy Mametaka mba hanandrana.

Amin'ny fanaovana nibosi rano, ary hitondra ny vay, dia niala nibosi. Ao anaty rano, hametraka ny tablespoon ny miso Japoney, fotsy tsara indrindra, satria tsara kokoa noho izany lasopy. Dia ampiana Kale ranomasina sy ny tofu, manapaka ho cubes kely. Raha vao ny votoatin'ny ny saucepan dia hanomboka hipoitra teny ambony rano, vonoy ny afo, toy ny miso tsy tia nahandro ary mety ho very ny tsirony miavaka. Manompoa lasopy mafana mialoha-toerana isaky ny tongolo maitso voatetika takela-by.

Miso lasopy miaraka amin'ny legioma

Fa izao lasopy, mila karaoty lehibe roa ho nifindra teo amin'ny grater sy tongolo kely sy ny tongolo maitso. Hotetehina notapahina roa jirofo ny tongolo lay. Shinkuem Shinoa iray laisoa. tofu ronono dia tsy maintsy ho faty ho cubes kely momba ny 1 sm ny savaivony.

Ny dimy litatra vilany hametraka ny sotro ny legioma menaka, dia hanampy ny tongolo, karaoty, tongolo gasy sy ny tablespoon ny sakamalaho, grated amin'ny grater. Passeruem legioma rehetra momba ny 10 minitra.

Ary hametraka ny shredded laisoa, ny sotro ny vary vinaingitra, ny ampahefatry ny lovia kely dipoavatra mainty. Avy eo haidiny antsasaky ny litatra ny rano, mitondra ny vay sy mahandro ny 20 minitra ny sarony nikatona.

By miso Mametaka nanampy 60 ml ny rano mafana ka hamporisika. Refill ny vokatr'izany lasopy. Dimy minitra alohan'ny faran'ny mahandro sakafo ny lasopy no add voatetika tofu. Manompoa ny lovia teo ambony latabatra, nandravaka azy amin'ny maitso.

Zavatra tsy mahazatra sakafo ireo tsiro sy ny originality. Raha ny marina, mba hanomanana azy ireo dia tsy sarotra, mila mitandrina fotsiny ny sasany tamin'ny ireo fitaky. Pamper ny toerana tena Anarana nahandro amin'ny miso Mametaka - mino Ahy ireo, dia tena matsiro!