Manitra ary nihinana tao an-be ranony kapiteny

Nihinana tao an kapiteny dia iray amin'ireo fomba fanamboarana izay tsy very ny lazany rehefa mandeha ny fotoana. Rehefa mafana hena vilia - ny ana-panahy ataony, tsara tarehy sy mahasoa. Maro ireo fianakaviana Sovietika lovia ity dia satro-boninahitra, ary ny mpikarakara tokantrano mahandro azy, manao fanitsiana ny dingana fandrahoan-tsakafo, ny isa sy ny ilaina napetraka ny vokatra. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia ho hitanao ny tena fahita sy matsiro safidy manao azy io.

Nihinana tao an kapiteny

sakafo:

- fiton-jato grama ny hena kisoa (hen'omby);

- antsasa-kilao ny holatra (ala, na holatra);

- takamoa kely roa;

- roan-jato grama ny fromazy;

- kely (. 200 g) siny ny mayonnaise;

- kely ny legioma menaka;

- dipoavatra sy sira.

Fiomanana. Raiso hena, tsara nanasa, manala misy hozatra sy ny plenochki. Hetezo ho farantsa kely manerana ny vary. Ataovy ampahany portioned eo amin'ny solaitrabe, manarona amin'ny scotch ary kely Mandositra ny tantanana amin'ny lafiny roa.

Hosasany sy madio holatra, manapaka ho cubes sy ny lehibe ny Fry menaka mandra nanomboka volamena. Tongolo semirings fomba ary nandry antsasaky ny fanendasana, izay hanendasany ny hena ao ny lehiben'ny mpiambina ny. Manaraka, nandry ny hena voatosika, dia holatra. Teo an-tampon'ny sosona sisa no tsipìka. Telo fromazy amin'ny tsara sy pritrushivaem grater azy ireo tongolo. Ary ny ambony indrindra sosona - ny harato ny mayonnaise.

Mafana tsara lafaoro (220 degre) ka nataony ventin-kanina indray vilany. Bake nandritra ny efa-polo minitra.

Hena by--kapiteny (legioma)

Sakafo.

- efa-jato grama veal (kisoa);

- telo lehibe ovy tuber;

- tongolo lehibe iray;

- vitsy voatabia;

- lakolosy lehibe iray dipoavatra;

- roan-jato grama ny fromazy;

- polbanochki maitso pitipoà;

- maitso andry (aneta na persily);

- dipoavatra, sira.

- mayonnaise.

Fiomanana. Hena (fillet kokoa na loin) hosasany, manala rehetra ilaina (sarimihetsika, tendon) ireo sady nitetika ny ho farantsa kely portionwise manerana ny kofehy. Beat eny amin'ny tantanana. Ambany ny fanaova lovia malalaka hanosotra menaka oliva. Niely voatosika hena izahay, manampy izany ny sasany sira, dipoavatra ary menaka ny mayonnaise.

Tongolo madio sady nitetika ny ho antsasaky ny vava vola aminy manify. Noho ny tahony ambioka dipoavatra manala ireo sady nitetika ny ho ravin. Nanasa voatabia manapaka slices. Ovy madio sady nitetika ny ho slices hatevin'ny eo ho eo. Hena voatetika mpisolo sosona Niely tongolo, dipoavatra sy ny voatabiha. Hanopy ny pitipoà ka namelatra ny ovy slices. Promazyvayut ovy sosona mayonnaise. Pahalalahan-tanana hofafazany amin'ny grated ambony fromazy. Form sarony amin'ny foil.

Ny lafaoro heats ka alefaso ny hena ao ny lehiben'ny mpiambina ny. Bake fa tokony ho ora. Mba hahazoana volamena matsiro-volontsôkôlà sosona ny fromazy, folo minitra alohan'ny faran'ny mahandro sakafo, ary hanala ny foil dogotavlivaem hena amin'ny endrika misokatra.

Nihinana tao an kapiteny (amin'ny holatra sy ny "Bechamel" saosy)

Izany no iray amin'ireo fomba fanamboarana, izay ny hena dia tsy ny manomana ny lehiben'ny mpiambina tao amin'ny fanaova lovia, ary ny anjara kely na fisaka skovorodochkah lasitra.

sakafo:

- kilao kisoa tenderloin ;

- roa takamoa;

- valo ovy kely;

- zato grama ny fromazy

- vitsy spoonfuls ny legioma menaka;

- efa-jato grama ny holatra;

- sira.

"Bechamel" Fa ny saosy:

- zato grama ny dibera;

- kely mifantoka amin'y ron-kena;

- tablespoon toto;

- dimam-polo amby roan-jato grama ny 20% fanosotra;

- sira

- noho ny fangatahan'ny ny zava-manitra (nutmeg, dipoavatra, sns)

Fiomanana. Ovy Tubers dia nanasa ary nahandro manao fanamiana mandra-antsasaky (15 minitra). Tony legioma no peeled ireo sady nitetika ny ho mpanelanelana amin'ny tontolo slices hatevin'ny. Holatra notapahina ho manify slices sy Fry mandra volamena.

Mba hanomanana ny saosy ao amin'ny skillet na mavesatra habetsahan'ny saucepan, miempo ny dibera, hanampy ny koba tsara toto sy afangaro tsara, fandravana ny vongan rehetra. Raha vao manomboka ny lamesa fefy (dia zava-dehibe fa tsy afaka hanova loko) manisy 3-4 tablespoons ny ron-kena, ary, hampisy foana, mampiditra ny renirano manify ny tony fanosotra. Season amin'ny sira sy manampy ny zava-manitra.

Hena nanapaka manamorona ny fibre ho toy ny faritra maro toy ny misy ireo lasitra. Miaraka vola izany, araka izay voafariparitra ao amin'ny fomba fahandro, ny efatra kosa anjara. Mandositra ny azy. Eo amin'ny farany ambany ny lasitra nanitatra manify onion nivava be vava, dia voatosika hena. Dia holatra sy ny ovy. Pour ny sosona ovy "Bechamel" saosy ka hafafiny amin'ny grated fromazy. Bake ho antsasaky ny ora ny amin'ny 220 degre.

Antenaina, miaraka amin'ny fomba fanamboarana izany, ny fanontaniana ny fomba fahandro ny hena ao ny lehiben'ny mpiambina ny, dia tsy ho ilaina.

Mazotoa homana!