Kisoa tamin'ny vinaingitra: fomba fahandro

Maro no tia ny sakafo nanompo tamin'ny tapa-kazo, ohatra, ny vava-manondraka barbecues. Be ranony kisoa marinated amin'ny mamy sy Masiaka saosy balsamic, miaraka paoma sy mena onion - izao no fifaliana no hahita ny fianakaviana manontolo. Raha manaiky hohanina amin'ny volontsôkôlà vary, ny sakafo matsiro ihany dia tsy, fa ilaina ihany koa.

Noho izany, alamino ny skewers ny kisoa amin'ny vinaingitra nipetraka teo; Recipe isa 1

Dia mila:

• 2/3 kapoaka balsamic vinaingitra ;
• 1/3 kapoaka volontsôkôlà siramamy;
• 1/3 kapoaky ny vao mafana voaporitra ranom-boasary (tokony ho ny 1 mpanelanelana amin'ny tontolo habeny voasary);
• 3 tongolo gasy jirofo;
• 2 tablespoon ny diloilo;
• 1.5 kilao ny taolana mafy kisoa;
• 1 maitso paoma, nivava ny hatevin'ny 2-3 sm;
• 1 mena onion, diced;
• 1 alalan'ny fiantraikany ny sira sy dipoavatra.

Mampifandray ny vinaingitra, ranom-boasary, volontsôkôlà siramamy, tongolo gasy, sira, dipoavatra ary menaka oliva amin'ny fitoeran-javatra lehibe iray. Afangaroy tsara ary hampihorohoroiko ny hahazo ny homogeneous mifangaro. Hetezo ny kisoa tenderloin ho cubes ny 3-5 santimetatra ny habeny, ary te hanampy azy ireo vilia baolina miaraka amin'ny marinade, sarony sy refrigerate 1 ora raha kely indrindra.

Decant ny marinade ka haidiny eo am kely saucepan. Aforeto ho fitoeran-javatra iray hafa voaomana skewers ny kisoa. Marinade vinaingitra madinidinika mandra miha-matevina ary nahena ao amin'ny habetsahan'ny momba indroa (tokony ho 5-7 minitra).

Mialà eo amin'ny Grill na preheat ny Grill ho any amin'ny takiana mari-pana. Ataovy ny hena ny skewers sy mahandro amin'ny lafiny rehetra (amin'ny lafiny tsirairay fa ilaina ny zarao ny 4 minitra), dingana tanteraka haka 16 minitra. Kisoa tamin'ny vinaingitra fomba fahandro dia tena tsotra, dia tokony ho malefaka sy be ranony, ka miezaka tsy overcook ny tenderloin, Raha tsy izany dia ho sarotra. Alohan'ny fanompoana, haidiny ny marinade eo amin'ny hena, dia tsara, ary toy ny garnish volontsôkôlà tolotra nahandro vary.

Cooking mitono hena kisoa tamin'ny vinaingitra: fomba fahandro № 2

Teny an-dalana, dia afaka mampihatra ny eritreritra sy ny fampiasana ireo sakafo am-boalohany ao amin'ny marinade. Noho izany, ny iray tsy mahazatra kokoa fomba fahandro ho an'ny Henan-kisoa: vinaingitra sy ny paiso, Hafahafa ampy, mifanaraka tanteraka sy hanome hena mahafinaritra ny tsirony. Dia mila:

• 1/4 kapoaka menaka oliva;
• 2 spoonfuls ny vinaingitra balsamic;
• 2 jirofo ny tongolo gasy, tery;
• 1 kg ny kisoa tenderloin, diced;
• 1 onion, nivava be vava vola aminy;
• sira sy dipoavatra.

Fa ny saosy:

• 2 pcs. tongolo;
• 1 tablespoon balsamic vinaingitra;
• 2 peaches, notapatapahina faritra;
• Lovia kely 1/8 sotrokely ny teto Cayenne dipoavatra;
• 1 lovia kely ny menaka oliva;
• dipoavatra sy sira mba hanandrana;
• 1/4 kapoaka rano;
• mint ho ravaka.

Ao amin'ny vilia baolina lehibe, manomana marinade, hanambatra ny menaka, vinaingitra ary ny tongolo lay. Add ny henan-kisoa sy hanaitra: zava-dehibe fa ny ranon-javatra handrakotra tanteraka ny hena. Hiala ao amin'ny vata fampangatsiahana banga nandritra ny fotoana kelikely avy amin'ny 30 minitra ny 3 ora. Ataovy 4 kebab skewers, alternating nihinana tongolo vava vola. Season amin'ny dipoavatra sy sira. Saròny sy manokana. Mba hanomanana ny saosy vala shallot sy ny vinaingitra amin'ny sakafo processeur vilia baolina, ny manapotsitra ny 20 minitra. Omano Grill (hafanana ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana), ary menaka kely makarakara izany. Apetraho ny peaches lafiny anatiny teo amin'ny Grill. Cook, nitodika indraindray, mandra-pahatongany ho mena volo sy malefaka (tokony ho 5 minitra). Manokana. Fry ny kebabs, nitodika azy ireo indray mandeha, na indroa, mandra-kisoa dia tsy ho sarotra - dia haka ny 10 minitra. Saròny sy manokana. Hamita nahandro ny saosy, nametraka ny peaches ao anaty lovia ny sakafo processeur amin'ny tongolo, vinaingitra, Cayenne dipoavatra sy ronono. Afangaroy amin'ny alalan'ny fanampiana rano ny irina tsy tapaka. Season mba hanandrana miaraka amin'ny dipoavatra sy sira. Pour mitono hena sy saosy garnish amin'ny ravina solila. Manompo mila avy hatrany. Indrindra matsiro azo skewers ny kisoa tamin'ny vinaingitra (izany fomba fandrahoan-tsakafo), raha eo amin'ny Grill ny mahandro azy.