Kazakh nahandro, ny endrika sy ny tantaran 'ny fananganana

Kitchen misy na inona na inona ny olona toy ny hafa mampiseho ny kolontsaina, tantara sy ny fomban-drazana. Hery mitarika lehibe eo amin'ny sakafo tiany ny firenena iray manana ny toerana ara-jeografika. Kazakh nahandro Heverina ho iray amin'ireo tanora indrindra cuisinés Rosiana, rehefa niforona tamin'ny farany teo ihany ny anjara-andron'i 19-20 taona, ny fahavitan'ny ny tetezamita ny Kazakh olona mipetrapetraka fomba fiaina. Kazakhs Efa ela no iray amin'ireo mpiara-monina akaiky indrindra-panjakana Rosiana, maro ny olom-pirenena Kazakhstani miaina eto amin'ny firenentsika.

Kazakh nahandro dia hena sy koba indrindra indrindra. Ny tena sakafo isan'andro dia ahitana beshbarmak Shurpa, Kazi, boorsak, Mare. Nentim-paharazana Kazakhs zava-pisotro nisy nihevitra foana Mare (Mare ny ronono), ombivavy (ayran) sy ny rameva (shubat) ronono.

Beshbarmak - ny fitambaran'ny lehibe tapa-masaka hena (soavaly hena na ny ondry), koba sy zava-manitra. Ao amin'ny Rosiana fandikana ny anaran 'ilay sakafo dia midika hoe "dimy rantsan". Resaho ny momba ny niandohan'ny ny anarany, araka ny eritreritro tsy misy dikany. Beshbarmak efa naka ny tenanao! Toerana lehibe teo amin'ny fiainan'i Kazakh olona nomena ny fianakaviana. Izany dia nahita mazava rojo ny didy. Zokiolona vahiny ny voninahitra mandritra ny sakafo, matetika mahazo ambany tongotra sy ny lohavaniana taolana, ny tsy manambady tovovavy midika vozon-tranonjaza vertebra, brisket hanome zanakavavy na lahy. Ny tena manan-kaja vahiny dia tsaboina amin'ny isan-ondrilahy iray loha, nanomana fomba fandrahoan-tsakafo manokana, nizara araka ny fomba amam-panao eo an-toerana taloha. Ho fanampin ny sakafo dia nanompo, matetika lozenges endriny isan-karazany (tsy miankina amin'ny lovia, izay mofo tortilla).

Shurpa - nindramina avy amin'ny manan-karena Uzbeks ron-kena ny hena miaraka amin'ny legioma sy anana sy ny zava-manitra. Nanompo izany lovia matetika piala lehibe any amin'ny faran'ny ny sakafo, nanaraka ny dite sy ny zava-mamy.

Kazakh nahandro koa nisolo tena ny saosisy, dia voaomana hatry ny hena isan-karazany sy ny fomba fanamboarana dingana isan-karazany sns nifoka varenokopcheniya Ny tena malaza dia ahitana karazana saosisy: Kazi, Map, shuzhuk.

Matetika amin'ny sakafo antoandro na sakafo atoandro ao amin'ny fianakaviana Kazakh mifarana amin'ny dite sy ny zava-mamy. Teo ambony latabatra no ho faly amin'ny fahamarinana: boorsak (vita amin'ny koba sy nendasina tamin'ny menaka mafana vakana), irimshik (manokana karazana fromazy na ny zavatra eo amin'ny fromazy sy ny fromazy), voaloboka sy Kurt (maina curd).

Kazakh nahandro sakafo dia samy hafa, toy ny fitsipika, lehibe maro ny hena. Ny tena fampiasa matetika soavaly hena sy ny ondry. Kazakhs hihinana henan-kisoa no aza hanina, satria voarara ny ny fivavahany.

Ny iray amin'ireo lafiny mampiavaka ny olona no Kazakh ny mandray vahiny. Na dia tamin'ny andro fahiny sy niarahaba ny olona nasainy boorsakom Mare ny ronono, dia nomena ny voninahitra indrindra eo amin'ny latabatra (dastarkhan) toerana. Araka ny efa hitantsika, ny Kazakh -pirenena nahandro tena vao haingana no natao, na izany aza, ny fisian'ny ny firenena no efa mihoatra ny zato taona.

Ankehitriny, angamba, dia saika na aiza na aiza dia afaka manandrana izany miaraka amin'ny mofo tandyrnoy Kazakh shurpa amin'ny fanendasa-mofo. Ary amin'ny latabatry ny olom-pirenena maoderina Kazakh nahita vilia hatrany izay tonga teo an-tany avy any amin'ny mpiara-monina akaiky indrindra, fa tsy firenena, fomba fanamboarana dia nampitaina hatramin'ny taranaka fara-mandimby. Rehefa mandeha ny fotoana, ny nentim-paharazana nahandro ny Kazakhs, mazava ho azy, dia nandalo fiovana lehibe. Amin'izao fotoana izao ho an'ny namana dastarkhan mankany Rosiana, Uzbeks, Tatars, Chuvash, Okrainiana, Koreana, sns Ireo rehetra ireo firenena ireo ho an'ny mihoatra ny iray am-pilaminana tamin'ny taonjato nisy mifanolotra amin'ny ny Kazakhs, izay misy fiantraikany mivantana eo amin'ny fiainana andavanandro, fiainana andavanandro, fandrahoan-tsakafo ihany koa. Noho izany, dia ara-dalàna ny hilaza fa ankehitriny Kazakh nahandro tena iraisam-pirenena.