Hena hen'omby

Iza amintsika no tsy tia hena vilia, izay tena mahasalama sy mahasoa ny tena (mazava ho azy, raha tsy misy contraindications)? Toy izany ny olona efa teo, fa ny fomba fahandro sakafo matsiro dia - izany no fanontaniana lehibe. Hena - izany no tena mahafa-po sy ny hena matsiro lovia izay hahaliana ny olona ao amin'ny fianakaviana rehetra. Samy isam-pianakaviana manana ny fomba fahandro ny manokana ny fiomanana, fa isika ihany no misafidy iray ka soraty izy amin'ny an-tsipiriany. Ankoatra izany, ny vehivavy rehetra dia manomana kely foana ny hafa, arakaraka ny fisian'ny sakafo sy ny toe-po. Angamba, mafana fomba fandrahoan-tsakafo tonga Rosiana nahandro avy amin'ny Alemà, izay na dia ankehitriny aza miomana ho Noely lovia ny marinated hena - Sauerbraten. Andramo ny hena hen'omby marinated tamin'ny divay izy, ary lasa connoisseur izany lovia mandrakizay.

Saingy mbola mila sakafo matsiro ho araka ny tokony ho voaomana, toy ny Nampahery mpahandro tsy afaka mitondra any amin'ny spoilage ihany, fa koa ny fihetseham-po ratsy. Araka izany, ny fomba fahandro hena hen'omby dia ahitana: 5 servings ny mafana pulp haka 0,5 kilao ny hen'omby, ny ankamaroan'ny jiro Morkovin, ½ litatra ny divay fotsy (maina) 1 mafana dipoavatra, 8-10 kartoshinu, jirofo 3 tongolo gasy, persily kely fehin'aina , legioma menaka, sira, zava-manitra - tamotamo, drafy, helo-drano ravina. Raha rehetra eo ambony fangaro vonona, dia afaka manomboka mahandro sakafo.

Beef nanapaka transversely ho tapa-kofehy ny vava vola aminy, manilika tongolo ary hanidinanao divay marinade sy mafana dipoavatra. Ny hena dia tokony marinate ora iray, fara fahakeliny, ny hafanana amin'ny efitrano, ary mety hatao ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina.
Marinated onion tapaka amin'ny antsasany sy ny Fry amin'ny skillet amin'ny menaka legioma mandra mangarahara, hametraka coarsely grated karaoty sy voanemba amin'ny tongolo. Ny hena avy amin'ny marinade, famihinana, manapaka ho ravin sy Fry ny legioma ho an'ny 2-5 minitra. Izany dia hanome tsiro ny voadio ary TSY HAY HADINOINA izay, dia hitoetra amin'ny fahatsiarovana nandritra ny fotoana ela. Avy eo, dia haidiny ho mafana marinade ary madinidinika ny 10-15 minitra miaraka amin'ny koa ny sira sy ny zava-manitra. Peel ireo sady nitetika ny ovy ho cubes lehibe. Na dia vehivavy mpikarakara tokantrano sasany misafidy ny hanapaka ny ovy ho farantsa kely, toy izany Natomboka ny dingana ny fandrahoan-tsakafo. Raiso ny pick.

Manaraka, nandry ny ovy ao ny hena sy hanampy rano ka nanarona ny azy tanteraka. Manakatona ny sarony, ary madinidinika saucepan hena hen'omby amin'ny fanendasa-ny 10-15 minitra amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Minitra vitsy talohan'ny vonona hatsatsika hen'omby hametraka tongolo gasy sy ny vaovao anana. Ho an'ireo izay tsy mihinana ovy sy sakafo maivana kokoa, dia manoro hevitra anao manandrana hen'omby atsatsiho amin'ny fanosotra. Andramo dia somary tsy mitovy toetra, fa tsy ho an'ny rehetra. Noho izany, raiso 800 grama. hen'omby, 2 pcs. Turnip, onion, 2 pcs. karaoty, 3 tablespoons. tablespoons dibera na hafa matavy 150 ml nikapohany azy fanosotra, sira, dipoavatra mainty tany. Ny nofon'ny hen'omby (ny tsara indrindra ny atodiakanga anjara) nanapaka slices 1.5-2 sm, ataovy ao anaty harona plastika sy moramora Mandositra ny. Izany no ilaina mba hanatsarana ny hena hanina sy ny lovia dia malefaka sy hahafinaritra bebe kokoa.

Avy eo, dia hosory menaka ny hena nihanalefaka dibera eo amin'ny andaniny sy ny ankilany, dipoavatra, sira sy Fry amin'ny skillet mafana. Nefa tsy BE LOATRA, araka izay mety hitarika amin'ny vokatra spoilage (ny sosona tokony ho volamena). Manaraka, mitetika ny tongolo antsasaky ny vava vola aminy, ary ny karaoty - mahia faribolana. Kely Brown ny legioma hafa dibera na matavy. Makà vilany lalina amin'ny lapoaly na tsy tapa-kazo coating. Ataovy ao ny hena, natono ambony amin'ny legioma, aidino rehetra fanosotra sy mahandro ny hena omby ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana mandra-masaka. Araka ny hitanao, ny fomba fahandro dia tsotra sy azo ampiharina ny fampiasana an-trano ao amin'ny mahazatra. Noho izany dia tsy ho kamo sy miandry olona iray izany hahandro sakafo ho anao!