Halloumi fromazy, Nadininy

Sipra dia tsy malaza noho ny miavaka tantara fahiny, tsangambato ara-tantara sy ny kolontsaina tsy manam-paharoa. Tsy misy tsy mahaliana ny mpahandro manerana izao tontolo izao sy ny lakozia Sipra. Manana fahiny, fara fahakeliny, ny tantara isan-karazany sy matsiro lovia sy ny vokatra. Anisan'izany, halloumi fromazy, ary fantatra patented-pirenena ny avonavona sy ny iray amin'ireo sary famantarana ao amin'ny firenena. Fa izany eo ihany, ny maha-azo itokiana ny vokatra vao haingana no voarakitra ho toy ny 1999. Na izany aza, tsy manao ny fomba fahandro ho an'ny kely noho ny taloha, izay nankeo aminay avy amin'ny fitoerana lalina amin'ny an'arivony taona.

Sipra halloumi fromazy (haloumi)

Izany no vonona ao amin'ny nosy Saika na aiza na aiza. Ary amin'ny maridrefy ny indostria, ary amin'ny tanàna kely iray ho an'ny an-trano fanjifàna. Ao amin'ny isan-tanàna, mety, misy tompony - manam-pahaizana momba fomba fanamboarana sy ny fomban-drazana fahiny. Dia azo lazaina fa an-dakozia Sipra (na ny marimarina kokoa, maro ny lovia) mifototra amin'ny iray amin'ireo vato fehizoro voasoratra tsara - malaza fromazy.

Fahiny vondrona fromazy

Ny vokatra mifandray amin'ny rehareham-pirenena ny vondrona brine, iray amin'ireo antitra indrindra eo amin'izao tontolo izao. Omano halloumi fromazy avy ny osilahy sy ny ondry ronono (fatrany kely nanampy ny omby vavy). Artisanal tsirairay cheesemaking manam-pahaizana amin'ny fampiasana anankiray tahan'ny ny isan'ny karazam-dronono sy sira, izay niafara tamin'ny isan-karazany ny faritra ao amin'ny firenena dia mety ho somary hafa kely amin'ny tsiro. Anefa izany dia tsy hita taratra amin'ny faran'izay tsara. Tena mahasoa sy matsiro, manana loko oram-panala-fotsy, miaraka amin'ny nidaboka ny ravina solila. Izany dia sosona rafitra mikitroka. Voatahiry ao brine (sira serum, izay efa voaomana). Halloumi fromazy tsy maina ka ho lasa mafy, nefa tamin'izany andro izany dia tsy hamelombelona brine, ka tsy ho spineless loatra. Ny tena endri-javatra - ny koa ny ravina solila, shredded sy maina. Izany dia toetra hanitra ankasitrahana sy hanandrana fanosotra amin'ny maranitra sy masira-tsoratra.

Ahoana no hohaniny va re?

Misy fomba maro ny fandrahoan-tsakafo masirasira izany vokatra ronono tany Sipra. Eny, Voalohany indrindra, izany amin'ny fahafinaretana azo hanina manta, voatetika ho farantsa. Faharoa, salady io miaraka amin'ny legioma. Fomba nentim-paharazana izy ireo nanampy halloumi fromazy. Ary zava-dehibe indrindra, dia azo voaendy amin'ny Grill, hafanana tsaboina. Izany manompo toy ny fromazy amin'ny Cypriot tavernas sy ny mponina ampiasaina amin'ny sakafo. Ary miezaka mahandro?

Grill Cheese

Halloumi toy ny hoe natao araka ny toetsika dia fomba fahandro noho izany, satria dia tena be ranony, kely maina ary dia natono, browned sosona mitantana, ka tsy ketraka rehetra. Ao amin'io fromazy be ranony mbola ao anatiny. Amin'ny ankapobeny, dia mitovy ny mitono hena masaka tsara (fromazy fotsiny), raha ny hena dia be ranony ao anaty, fa tsy manta, ary teo an-tampon'ny sosona nahazo mangatsakatsaka no mena.

fomba fahandro ho an'ny

Halloumi fromazy no refractory, Dia toy izany tsara ho ampiasaina amin'ny Grill. Na dia misy asa - Naripaka daholo ny sarangan'olona fahafinaretana! Ary ny fanandramana - voafaritra tsara, toy ny mahazatra hanihany. Fry ny halloumi angamba no iray amin'ireo fomba tsara indrindra matsiro be ranony mahandro sakafo maivana na hazavana sakafo hariva. Hitsangatsangana amin'ny vokatra ronono masirasira izany dia afaka ny ho be ny fotoana.

Mila: antsasa-kilao Sipra fahagagana (raha ny orinasa dia lehibe, dia azo atao ny tomponao sy ny kilo), Pita mofo mamy na baguette, legioma. Izay rehetra ny sakafo ho ana-panahy ataony sakafo maivana.

1. Voalohany, ny fomba manafana ny Grill mampiasa saribao. Ny hafanana dia tsy maintsy ho samy hafa, nefa tsy mandoro arintany, mba tsy handoro ny lovia no izy. Fa fanomanana azy io haingana, ka ny mari-pana ny mifanaraka fa mila an'Andriamanitra.
2. Fromazy avy any Sipra nanapaka ho mety farantsa (be, ary somary matevina - hatramin'ny 1 sm amin'ny hateviny). Azonao atao ny misintona ny fampitahana amin'ny cutlets eo amin'ny lafiny habeny. Ny hatevin'ny antsika Mila mijanona any am-pianarana halloumi nendasina.
3. Ataovy ny voarasa ny Grill Subscribe to sy ny Fry andaniny roa nandritra ny minitra vitsy tsirairay. Raha vao ny mahazatra "Rouge" - mitodika ny vokatra dia tsy fanatitra. Ny tena tsara dia ny dingana rehetra mitranga tena, tena haingana: ny iray, roa - ary mahandro ny sakafo matsiro!

Eny, tsara sy fromazy be ranony azo nanompo vaovao kôkômbra, voatabia, anana na izy rehetra mitambatra ao amin'ny salady. Na eo amin'ny iray ihany Grill kitay hanendasanao sy legioma bebe kokoa momba ny Grill - tsara rehetra. Ho famenony - baguette vaovao na mofo fisaka. Tsara sy mety ho tombony ny sakafo eny an-kalamanjana na any an-trano, dia ho toy ny siny hoditra ny divay sy ny namana amin'ny chat. Ankafizo ny sakafo rehetra!