Sakafo an-dranom-bary: fananana mahasoa sy votoaty kalorika. Sakafo avy amin'ny rononon'ondry

Ny ondry dia voangon'ny ronono nandritra ny an'arivony taona. Angamba, na dia talohan'ny nanombohan'ny olona aza ny omby vavy. Amin'izao tontolo izao, ny fambolena ondry dia voatery nifantoka tany Eoropa sy tany akaikin'ny Ranomasina Mediterane.

Ny ondry aman'aina dia tena mahasalama ary manan-karena amin'ny vitamina A, B ary E, calcium, phosphorus, potassium ary magnesium noho ny ombidia. Misy ihany koa ny ampahany betsaka amin'ny karazana asidra fetsy kely sy salantsalany izay heverina ho salama. Ohatra, ny sasany amin'izy ireo dia tsy misy fiantraikany eo amin'ny lanjan'ny kolesterola amin'ny olombelona. Ankoatra izany, manampy ny ronono izy ireo ho mora entina.

Ahoana no ampiasana izany?

Azo atao tsiro ny tahirin-tsakafo ary voatahiry mandra-pahatongan'ny vola ilaina amin'ny fivarotana na famokarana tsaramaso. Ny fanamafisana dia tsy misy fiantraikany amin'ny hatsaran'ny vokatra ao amin'ny vokatra.

Ny ronin'ny ondry dia manana tahiry ambony kokoa noho ny ronono na ronono. Vokatr'izany, betsaka kokoa ny saka azo avy amin'ny litera, raha oharina amin'ny vokatra azo avy amin'ny entana goat na cow. Ny ronin'ny Sheep dia manome 18 ka hatramin'ny 25 isan-jaton'ny tsofa, fa ny goat sy ny ombivavy kosa dia mahatratra 9 ka hatramin'ny 10 isan-jato.

Raha ny ondry kosa dia mamokatra vokatra kely kokoa noho ny osy, ary kely noho ny ombivavy, ny rononon'ondry dia amidy amin'ny vidiny ambony kokoa isaky ny litera. Ao amin'ny toeram-pivarotana toeram-pambolena dia avo efatra heny amin'ny laoniny toy ny ombivavy.

Sakafo avy amin'ny rononon'ondry

Ny vokatra fototra vita amin'ny rononon'ny ondry dia ny cheese. Ny karazana malaza indrindra amin'ity vokatra ity dia: feta (Gresy, Italia ary Frantsa), ricotta ary pecorino romano (Italia), roquefort (France). Ny vokatra iraisam-pirenena mahazatra dia koa cheese of brynza. Yoghurt sy gilasy dia vita amin'ny rononon'ondry.

Ahoana no namokarana azy io?

Na dia eo aza ny fehezan-tsakafo amin'ny ondry tsirairay avy amin'ny biby dia azo atao sotroina (ary koa karazana biby hafa), misy karazana biby maromaro manokana. Manerana izao tontolo izao, dia mihoatra ny roapolo ambioka ny vokatra azo avy amin'ny 200 ka hatramin'ny 600 litatra mandritra ny famerenanana, raha ny vokatra avy amin'ny ondry mahazatra kosa dia 50 ka hatramin'ny 100 litatra amin'ny fotoana iray ihany. Ny votoatin'ny kalorika dia manodidina ny 108 kcal isaky ny 100 g vokatra.

Eo amin'ny tanana maneran-tany, ny ankamaroan'ny ondry dia reraka amin'ny tanana. Izany dia satria karazana rantsana maro no mitombo ao amin'ny toeram-piompiana madinika any amin'ny faritra lavitra, izay mbola mazàna ny fitaovana teknika. Ny toeram-piompiana maoderina izay ampiasain'ny ondry dia hampiasa fitaovana mahavariana ho an'ny miloka: fitaovana, pipelines, tanking etsetra, sns. Ataovy indray mandeha na indroa isan'andro.

Ny fandaniana ronono farafahakeliny dia azo atao raha toa ka nesorina avy amin'ny peniny ny zanak'ondry 24 ora aorian'ny nateraka ary dia hipoitra avy eo amin'ny solon-dronono misy solony.

Ondry ronono: soa ary mety hanelingelina

Io ronono io dia manankarena kalcioma sy mineraly toy ny zina. Ny votoatiny dia avo avo, raha ampitahaina amin'ny vokatra avy amin'ny biby hafa. Ilaina foana ny mitadidy fa mora kokoa noho ny karôzôma calcium (izay marbra) ny lacto-calcium. Miaraka amin'ny lactose sy vitamin D, ny kalcioma dia tena ilaina amin'ny ady amin'ny osteoporose. Ity singa manaraka ity amin'ny rononon'ondry dia avo roa heny amin'ny rononon'ny ombivavy.

Ilaina ihany koa ny kalcioma aorian'ny aretina mandoza. Zink, ho setrin'izany, dia ilaina amin'ny fihazonana ny fahasalamana ho an'ny hoditra, ary koa atolotra ho an'ny aretina maharitra ela, anisan'izany ny anorexia.

Mandritra izany fotoana izany, ny rononon-dreny dia manana tavy matavy be dia be. Mety hisy fiantraikany ratsy izany. Ny tavy tsy natono dia mety hampitombo ny halavan'ny kolosialy ao amin'ny vatana, noho izany dia tsara kokoa ny tsy manararaotra ny vokatra.

vitaminina

Ny Vitamins, indrindra ny B-complex, sy A, D ary E, dia ilaina amin'ny fitazonana ny fahasalamana, ary matetika izy ireo no manolo-kevitra ny hitondra azy ireo ho fanampiny amin'ny sakafo. Nahoana no manahy momba azy io rehefa misy rononon-janak'ondry izy rehetra? Ny ankamaroany dia ahitana ny asidra folika sy B12, izay matetika atolotra amin'ny endriky ny vitaminina vitaminina synthetic.

menaka

Maro ireo olona no matahotra ny halehiben'ny tavy misy rononon'ondry. Tsy maintsy tadidintsika anefa fa ny vitaminina lazaina hoe "matavy" dia misy vitaminina telo matavy, izay tsy manomboka mijaly amin'ny aretina mafy. Ireo vitamina A, D sy E - ny ondry moka dia ahitana azy ireo mihoatra lavitra noho ny ombivavy na osy. Vitamin D afa-po dia 0,18 g / 100 h, oharina amin'ny fahavaratra ny ronono ombivavy miaraka amin'ny ohatry 0,04 g / 100 h Ondry ronono dia mirakitra ihany koa ny isan-jato avo kokoa ny tototry matavy amine, ary inoana fa mitarika ho amin'ny ambony hisakana ny fiasan'ireny lactose Amin'ny toe-javatra mampalahelo ny fandeferana.

Zava-dehibe iray hafa koa ny hoe ny 45% amin'ny asidra ao anaty vokatra dia mono na polyunsaturated. Midika izany fa amin'ny fampiasana ronono toy izany dia maharitra ela ao amin'ny vatana. Ny dokotera aza dia manome torohevitra ho an'ny mpihinana yogourt avy amin'ny rononon'ondry, telo ora alohan'ny fety. Izany fomba fiasa izany no tsara kokoa noho ny menaka oliva malaza. Tsy misy olona hifamaly amin'ny zava-misy fa ny vokatr'io fety io dia tsara kokoa hisorohana ny fanoherana azy.

Tadidio anefa fa mety hampitombo ny fatran'ny kolesterol ao amin'ny vatana ny tavy tsy afa-manidina, ka tokony ho maimaika ny zava-drehetra!

proteinina

Ny proteinina, izay voarakotra amin'ny ronono ary tsy miditra amin'ny tsaramaso, dia mitoetra ao amin'ny serum. Ny votoatin'io singa io ao amin'ny rononon'ondry dia avo telo heny noho ny ombivavy na osy. Noho izany, dia mora kokoa ny mandevina ny vokatra, ary ny siramamy ihany koa dia soso-kevitra amin'ny fampiasana azy.

lactose

Na dia misy fiantraikany mafy amin'ny olona aza ny tsy fahazakana ny lactose, dia afaka mihinana vokatra avy amin'ny rononon-dreniny izy ireo raha tsy mitandro ny fahasalamany. Ao amin'ny famokarana yogurt taminy ny ronono siramamy dia oxidized. Ankoatr'izay, ny ankamaroan'ny lactose dia mamela ny voany rehefa manamboatra cheesy. Misy porofo koa fa ny laktose amin'ny rononon'ondry dia mora mora kokoa noho ny amin'ny karazan-tsakafo hafa, ka andramo matetika izany ary tadiavo ny tenanao.

Tadidio fa ny aretina sy ny fampiasana antibiotika dia misy fiantraikany ratsy eo amin'ny rafianao. Ankoatra izany, na dia ny zava-mahadomelina tsara indrindra aza matetika mamono bakteria mahasoa sy ireo olona mampidi-doza. Ny yogourt avy amin'ny ronononan'ny ondry sy ny tsaramaso avy amin'ny tsaramaso dia manampy azy hanamboatra izany ary hamerina ny flora amin'ny tsinay.

Aoka ho salama!