Soa azo ary mety hanelingelina ny tototry matavy amine

Ity lohahevitra ity dia nahazo ny lazany fahiny - nanomboka teo, raha ny olombelona dia sarotra ny miezaka ny filaminana. Izany, rehefa miresaka momba ny soa sy ny loza ateraky ny matavy. Mpikaroka dia voasokajy miorina eo amin'ny raikipohy simika miorina amin'ny avo roa heny ny fisian'ny famatorana. Ny fisiana na tsy fisian'ny farany dia ahafahana hanavaka ny matavy amine ho vondrona roa: tototry sy unsaturated.

Ireo fananan 'tsirairay amin'izy ireo, hoy ny maro, ary dia nino fa ny voalohany dia manondro ny mahasoa menaka, fa ny faharoa dia tsy. Manamafy mazava tsara ny marina izany fanatsoahan-kevitra, na mba hanaporofoana fa diso ifotony. Izay mety ho singa voajanahary dia manana zava-dehibe ho an'ny fampandrosoana feno ny olona. Amin'ny teny hafa, dia miezaha hahatakatra, inona no soa sy ny ratsy na avy amin'ny fampiasana ny tototry matavy amine.

Mampiavaka ny raikipohy simika

Raha nanatona eo amin'ny ny molekiolan'ny rafitra, ny marina dingana dia ny mitady fanampiana avy amin'ny siansa. Voalohany, mahatsiaro ny simia, dia mariho fa ny matavy amine dia tena hoe hydrocarbon Kamban-teny sy ny rafitra atomika dia niforona ho toy ny rojo. Faharoa, ny zava-misy fa ny karbaona tetravalency ataoma. Ary nony tapitra ny ny rojo dia mifandray amin'ny poti telo hidrôzenina sy ny karbaona iray. Eo afovoan'ny ny manodidina roa karbôna ataoma sy ny hydrogène. Araka ny hitanao, ny fizaran-tany dia feno tanteraka - tsy misy mety ho ny fifandraisana amin'ny hafa iray, fara fahakeliny poti hydrogène.

Tsara indrindra dia ireo matavy tototry asidra raikipohy. Ity fananany, izay molekiola dia karbaona rojo vy ny simika rafitra izy ireo menaka mora kokoa ny hafa, ary dia azo atao na dia maro ny karbaona ataoma. Ny anarany amin'ny teny hydrocarbon tototry ny rafitra amin'ny sasany ny halavan'ny rojo. Ny rijan-teny ao amin'ny ankapobeny:

CH3- (CH2) n-COOH

Ny sasany amin'ireo zavatra simika fananan no famantarana mampiavaka ny iray toy ny mpandrendrika mari-pana. Koa, izy ireo dia mizara ho karazana: ambany molekiolan'ny ambony lanja sy ny molekiolan'ny lanjany. Ny teo aloha manana mafy orina tsy tapaka, ny faharoa - rano, ny ambony ny molar bahoaka, ny lehibe kokoa ny tahan'ny ny mari-pana amin'ny izay ketraka.

Tototry matavy amine dia antsoina koa hoe monobasic, noho ny zava-misy fa tsy misy ny rafitra roa mifanila karbaona fatorana eo amin'ny ataoma. Izany dia mitarika ho amin'ny zava-misy fa ny mihena reactivity - ny vatan'olombelona dia sarotra kokoa ny nizara azy ireo, ary izany dingana izany mila hery bebe kokoa.

toetra endri-javatra

Ny malaza indrindra solontena, ary angamba ny malaza indrindra ny tototry asidra matavy dia palmitic asidra, na araka ny hoe, hexadecanoic. Ny molekiola dia ahitana ny 16 karbaona ataoma (C16: 0) ary tokana roa fatorana. 30-35 eo ho eo isan-jaton'ny misy teny ao lipids olombelona. Izany no iray amin'ireo karazana fetra lehibe amine amin'ny bakteria. Ihany koa teo ihany ny menaka sy ny biby isan-karazany ny zavamaniry maro, ohatra, any amin'ny menaka voanio malaza.

Maro ny karbaona ataoma no mampiavaka stearic sy arachidic tototry matavy amine, izay ahitana, tsirairay avy, ny raikipohy 18 sy 20. Voalohany tao amin'ny be dia be any ny ondry matavy - eto mety ho miakatra ho 30%, ary dia teo ihany ny legioma menaka - tokony ho 10%. Arachidic, na - araka ny paika anarana - eicosanoic hita ao amin'ny menaka fanosotra sy ny voanjo.

Zavatra rehetra ireo dia avo-molekiolan'ny Kamban-teny sy mafy orina ao amin'ny tsy tapaka.

"Tototry" vokatra

Amin'izao fotoana izao tsy misy olona izy dia sarotra ny lakozia sary an-tsaina ankehitriny. Fetra matavy amine dia hita ao amin'ny sakafo sy ny biby sy legioma izy io. Na izany aza, mampitaha ny votoaty ao amin'ny vondrona roa, dia tokony homarihina fa ny isan-jato avo kokoa ho eo amin'ny tranga voalohany noho ny faharoa.

To ny lisitry ny entana misy be dia be tototry menaka ahitana vokatra hohanina rehetra: kisoa, hen'omby, zanak'ondry ary ny vorona samy hafa. Group ny vokatra ronono atao koa ny hirehareha amin'ny fisian'ny: gilasy, marikivy fanosotra, dibera, eto dia azo atao ny mitondra ny ronono mihitsy. Mametra koa no hita ao amin'ny menaka sasany karazana zavamaniry menaka: rofia sy ny voanio.

Ny kely ny vokatra artifisialy

Ny vondrona tototry matavy amine sy ahitana toy izany "zava-bita" ny sakafo orinasa maoderina toy ny 'transsexuelle menaka. Nomanin'ny hydrogenation ny zavamaniry menaka. Ny toetra fototry ny dingana dia ny ranon-javatra legioma menaka eo ambany fanerena sy amin'ny mari-pana hatramin'ny 200 degre satria manaiky ny gaseous mpanao hydrogène. Ny vokatra azo dia vokatra vaovao - hydrogenated manana karazana rafitra molekiolan'ny meloka. Ao amin'ny tontolo iainana voajanahary toy izany tsy misy fifandraisana. Ny tanjon'ny izany fiovana Miantefa tsy ny hahasoa ny olona ara-pahasalamana, ary dia vokatry ny faniriana ny hahazo "aina" izay vokatra mafy orina kokoa ny tsirony, tsara amin'ny mihasimba sy ho ela velona talantalana.

Anjara Asan'ny tototry matavy amine tao amin'ny fiasan'ny vatan'olombelona

Biolojika asa nanendrena ahitana zavatra simika ireo mba hanome ny vatana amin'ny angovo. Legioma ny solontenany dia fitaovana ampiasain'ny manta ny vatana mba hanangana sela fonontselan'ny, ary koa ny loharanom-ny biolojika akora ireo anjara mavitrika ao amin'ny lalàna ny sela dingana. Marina indrindra izany noho ny fitomboan'ny tao anatin'ny taona vitsivitsy, ny mety ny fananganana ny mamohehatra vay. Tototry matavy amine mandray anjara ao amin'ny voafintina, hormonina, vitaminina sy voaray am soritry singa samihafa. Fampihenana ny fandaniana dia afaka fiantraikany ratsy izany eo ny fahasalaman'ny olona, satria tafiditra ao amin'ny famokarana ny testosterone.

Soa na ratsy tototry matavy

Ny fanontaniana ny loza dia mbola misokatra, satria mifandray mivantana ny firongatry ny aretina efa fantatra. Na dia izany aza, misy zaraina dia eritreretina fa ny fampiasana be loatra dia mampitombo ny mety ny maro aretina mampidi-doza.

Inona no azo lazaina ho fiarovana ny feno menaka amine

Long ampy tototry vokatra "nampangaina ho anjara amin'ny" mba hampitombo ny haavon'ny kolesterola ratsy ao amin'ny ra. Modern dietetics Nihaona ny fitadiavana olona fa ny fisian'ny ny amin'ny fihinana ny palmitic asidra sy ny stearic amin'ny ronono vokatra ao aminy tsy mba hita taratra eo amin'ny firaketana an-tsoratra ny "mampidi-doza" kolesterola. Ny meloka ny vokatra hita gliosida. Na dia ny afa-po amin'ny matavy ambany amine tsy hampidi misy loza.

Nisy ihany koa ny nahita fa hampihena carbohydrate fihinanana raha mbola tsy mitsaha-mitombo ny habetsahan'ny levona "tototry vokatra" misy na dia kely hitombo ny haavon'ny "tsara" kolesterola, milaza ny ilaina.

Tsara homarihina fa amin'ny dingana iray eo amin'ny fiainana io karazana tototry matavy amine dia lasa tsy maintsy. Efa fantatra fa ny reny ny rononon-dreny dia manan-karena ao aminy ary no mamelona ny zaza vao teraka. Noho izany, ho an'ny ankizy sy ny olona malemy ara-pahasalamana ny fampiasana ny vokatra toy izany afaka mitondra soa.

Amin'ny toe-javatra sasany, dia mety hanimba

Raha ny fihinanana ny gliosida isan'andro dia mihoatra ny 4 grama isaky ny kilao ny lanjany, dia mety ho hita ho toy ny fiantraikany ratsy eo amin'ny fahasalamana ny tototry ny matavy amine. Ohatra ny zava-misy ity: palmitic asidra, izay hita ao amin'ny hena mampahasaro ny insuline ny fihenan'ny asa, stearic asidra, teo ihany ny vokatra ronono mavitrika manampy amin'ny fananganana ny subcutaneous tavy mipetraka, ary nisy vokany ratsy eo amin'ny aretim-rafitra.

Eto, dia azo nanatsoaka hevitra fa ny fitomboan'ny carbohydrate fihinanana dia afaka handika ny "manan-karena" vokatra tao amin'ny sokajy salama.

Matsiro fahasalamana fandrahonana

Mampiavaka "novokarin'ny natiora" tototry matavy amine, ny fahavoazana izay tsy hita, dia tokony hotadidintsika momba koa solon-- hydrogenated, azo avy amin'ny fanerena saturation legioma menaka amin'ny hydrogène.

Izany dia tokony hahitana margarine, izay betsaka noho ny vidiny ambany dia ambany, dia be mpampiasa: ao amin'ny fanamboarana ny vokatra SIRAMAMY isan-karazany, isan-karazany vita manasa-toerana sy ny sakafo karakaraina ny fandrahoan-tsakafo. Ny fampiasana izany vokatra sy ny Sampanteny na inona na inona tsara dia tsy azo atao ho an'ny fahasalamana. Ankoatra izany, dia mampahasaro aretina lehibe toy ny diabeta, ny homamiadana, mpanelira aretim-po, lalan-dra occlusion.