Anisan'ny tena malaza antokony voalohany amin'ny chefs tia lasopy. Cooking izany dia mora kokoa noho ny hafa sy tsotra "ranon-javatra", ary ny tsirony sy ny sakafo toetra, ary izany karazana lovia an-jiro dia tsy hilefitra hafa. Legioma, voamadinika, holatra, voankazo - culinary be dia be tsy misy fetrany tokoa!
General tolo-kevitra
Manan-danja indrindra ao amin'io lafiny io lasopy vary orza. Na izy miaraka-panjakana ny sakafo karakaraina-bahoaka (canteens fotoana sovietika, tafika sy ny fahasalamana, hopitaly lakozia), fa araka ny tokony ho masaka, dia hanome mifanohitra maro culinary mahafinaritra. Ny zava-dehibe indrindra - ny fomba hahandro hofany. Ary vary orza lasopy ho tonga flavorful, ana-panahy ataony, mikolokolo. Sy hamonjy ny fotoana mahandro, aza hadinoina ny manapotsitra ny vary hordea ny 3-4 ora, araka izany koa no tsara nihanalefaka. Ary, mazava ho azy, hetsika, raha tsy izany dia hahazo ny hanina fako. A hosasany tsara alohan'ny hahavonto amin'ny rano mandeha. Hampilendalenda mitodika vary hordea lasopy amin'ny hohanina ron-kena. Fa tsara sy mahia. Fa ny tsirony sy ny fanandramana ny fahasamihafana aza adino ny mametraka fakany, ary kokoa nanambara ny loko - karaoty. Afaka mampifaly ny mpankafy sy ny ronono vilia: ao amin'ny lahatsoratra ianao, dia hianatra ny fomba hiomanana ronono lasopy vary orza.
ronono lasopy
Ary nomba azy, teny an-dalana, ary hanomboka! Ny lovia, izy no ho azon'ny rehetra ny mamy nify, indrindra fa ny ankizy. Mahandro dia azo atao na ny sakafo maraina sy ny sakafo hariva. Ary ny olana amin'ny zavatra sy ny fomba hamahana ny kely fussy, dia tsy! Ahoana no brewed mamy lasopy amin'ny perla vary hordea? Recipe hirotsaka ho isaky ny litatra ny ronono mba haka 5 tablespoons ny vary hordea. More torimaso dia tsy ilaina, raha tsy izany dia tsy ho ny voalohany sy ny voa madinika nahandroina,. Mandehana mamaky ny hofany, ary sasao ny manapotsitra, fara fahakeliny, 2 ora. Ary tsara kokoa amin'ny hariva, Raha toa ianao mihevitra ny lovia amin'ny maraina na tolakandro, raha tianao ny hanaiky izany ho sakafo hariva. Eny, ary ny afo dia tsy maintsy ho tsy tapaka lasopy amin'ny perla vary hordea, fomba fahandro midika efa ho adiny iray. Toy izany koa ny zava-drehetra mba ho tsara ny fotoana! Pour grits ho rano mandevy ka andrahoy nandritra ny 10 minitra. Avy eo ny rano tatatra, vary hordea sy ny famindrana ny lapoely amin'ny ronono mafana. Andrahoy ny 45-50 minitra eo ambany hafanana ka hampisy matetika. Raha ny lasopy matevina loatra, manampy bebe kokoa ronono. Rehefa nifarana ny fandrahoan-tsakafo, hanopy ao anaty harona ny lavanila, na lavanila siramamy. Mamy mba hanandrana ny lovia, andohalambo tablespoons vitsy ny dibera sy manala amin'ny hafanana. Manompoa mafana, tamin'ny rononomandry mofomamy biscuits. Ka nataony isaky ny vilia vitsivitsy ravina solila.
holatra sakafo
Saingy ho an'ny maro dia ho sakafo vary hordea amin'ny lasopy holatra. Ahoana no hiomanana mialoha ny hofany, efa fantatrao. Very sakafo matsiro ny fandehany, masaka ny amin'ny fihinana ron-kena. Ary dia haka ny 2-2.5 litatra. Ny vary hordea: Andrahoy mandra-antsasany. Amin'ny lapoely no nandevona lasopy antsasany eo ho eo na roa ampahatelon'ny ny fitaratra. More mila ovy - 4-5 tubers, 250-300 grama ny holatra (tianao - dia mainka izany, dia ho tsy matihanina), 200 h ny persily-paka sy ny seleria, 1 onion, diloilo kely foana sy ny zava-manitra ho an'ny zazharki: helo-drano ravina, allspice dipoavatra, sira. Ovy dia madio, manapaka ho cubes. Nanasa holatra mitetika sy Fry tao amin'ny menaka miaraka amin'ny tongolo. Faka, manapaka ho cubes kely, ary te hanampy azy ireo holatra, kely prisolit. Ao amin'ny mandevy ron-kena hametraka ny hofany, ary aoka Cook ny 15 minitra. Ary hametraka ny ovy. Rehefa afaka 10 minitra iray hafa ao amin'ny lapoely hametraka zazharku holatra. Fotoana fohy talohan'ny zotom-sira, dipoavatra, manampy ny zava-manitra. Alohan'ny fanompoana, hanopy ny lasopy amin'ny persily na aneta marikivy fanosotra sy ny vanim-potoana ny hanandrana. Mety hatao avy hatrany any an-lovia sy. Noble supets ny fandehany fa ilaina!
Voamadinika tezitra be foana isika: mahandro ron-kena base
Fans mankasitraka tokoa lasopy matsiro vary hordea amin'ny kôkômbra, ary Raha tsorina, tezitra be foana isika. Fomba nentim-paharazana no masaka amin'ny voany no fanaisony, matetika hen'omby. Fizotry ny fanitsiana azy Dia tsy maintsy afaka: tokony ho moramora hanaisotra matavy, manala ny horonan-tsary. Voa tsirairay (fa mila lasopy antsasa-kilao) notapahina ho farantsa maro, sasao ary manilika ho saucepan amin'ny hatsiaka (fa nangatsiaka ny andro!) Rano ary hamela ho fery izany. Avy eo tatatra ny rano ary ny hena tsara indray hosasany eo ambanin'ny rano mandeha. Ary azo atao ny mahandro lasopy azy - Mitaky ny fomba tokony ho antsasaky ny ora.
Voamadinika tezitra be foana isika: sakafo mandra-porofo vonona
Nandritra izany fotoana izany, dia afaka manomana ny sakafo hafa. Mila polstakana vary hordea (mialoha vonton) pickles 2-3, 50 g ny seleria, ary ny tahony 1 1 persily fakany, kely karaoty, onion, 4 ovy lehibe. Faka sy onion Hetezo ho ravin sy legioma Fry amin'ny menaka. Ovy silaka, kokombra, koa, karaoty cubes. Rehefa vonona ny ron-kena, hanala ny voa sy hampikorontana ny ron-kena. Nataony tao amin'ny hofany ka andrahoy ny 15 minitra. Add kôkômbra sy ny ovy sy mahandro hafa ora sasany. Eo ho eo 10 minitra talohan'ny lany nataony tao amin'ny lasopy ka aidino zazharku kely kokombra brine (mba hanandrana fa mazava kokoa). Voa mitetika, handamina ny takelaka. Pour tezitra be foana isika, hametraka ny lovia ny maharikivy fanosotra sy anana voatetika. Matsiro sakafo hariva ianao niverina!