Fomba fahandro vary ho an'ny fitehirizan-taratasy in multivarka

Antsoina hoe tarehimarika "mofo faharoa planeta." Ao amin'ny firenena Aziatika, vary sy ny ampemby no tsy nahazo fahombiazana, ary misy mitombo ireo ahitra ratsy. Noho izany, ny mofo mahazatra, dia manolo izany amin'ny vary. Avy izany dia nanomana sakafo be dia be isan-karazany, anisan'izany ny tsindrin-tsakafo. Ao Japana, ity vokatra Tena malaza. Rice taratasy kevitra, vovoka, vodka.

Fa ankehitriny isika dia hifantoka amin'ny tany, na ny marimarina kokoa, ny horonan-taratasy. Fa izany eo ihany, ity aloha lovia niseho teo amin'ny taonjato XVII. Ny cookbooks ny fotoana resahina horonana ny vary, legioma sy ny hazan-dranomasina. Fa nahazatra antsika amin'ny ravina ny nori fitehirizan-taratasy, trondro manta sy eo ambanin'ny isan-karazany sy ny sauces wasabi noforonina tao amin'ny taonjato XIX Tokyo Chef Yohei Khan. Dia niala mazava torolalana momba ny zavatra tokony hatao mba hanomanana ny matsiro vary ho an'ny fitehirizan-taratasy.

mifidy ny kilasy

Ho an'ny famoretana horonam dia tokony hifantoka amin'ny fisafidianana ny tsara karazana vary. Rehefa dinihina tokoa, dia zava-dehibe fa tsy latsaka masina, toy ny tamin'ny vary, nefa tamin'izany andro izany fa tsy avy tamin'ny viscous bahoaka, ho an'ny ankizy ny casseroles. Grain dia tsy maintsy ahitana be dia be ny hydroéthylamidon. Avy eo, rehefa masaka dia hitoetra ho tsara tarehy sy ny voa madinika nahandroina, unibody mahazo dity, ary ny vokatra dia tsy ho lavo masina.

Inona no ilaina ho horonam-bary? Ao amin'ny tanàn-dehibe tsy hisy olana izany. "Nikishov" Mandehana any amin'ny fivarotana lehibe, ary mividy entana karazany. Eo amin'ny fonony, ary matetika ny voasoratra hoe: "Fa ny tany." Ity vary tonga lafatra ho an'ny sculpting. Aza mikorontana, fa tanimanga fotsiny. Misy karazam-"japonica" na "Mistral". Boribory izy ireo varimbazaha sy ny matte. Eny ary, raha miaina any ambanivohitra, lavitra fanatontoloana, sy ny toeram-pivarotana lehibe, inona no tarehimarika ampiasaina horonam? Tsy miandany "Krasnodar". Kruglozernisty ihany koa izy. Tsara satria manome be dia be mikasika ny Fahasarotana. Na izany aza, dia mitady ho very endrika voa.

Manasa ny voamadinika

Alohan'ny mahandro vary ho an'ny fitehirizan-taratasy, dia tsy maintsy ho tena tsara nanasa. Makà fitoeran-javatra lehibe amin'ny sisiny malalaka. Pour ho Fig. Fitsipika iray lehibe ho an'ny fanasana vilia baolina tsy maintsy arahina fotsiny, na dia ny vary ihany isika zato grama. Fenoy rano vary, manaitra, sivana. Hanoboka ny tananao ho vaovao batch ny rano, ary ho afa-maina kosohy ny vary eo tananao. Ity fomba ity averina in-telo na efatra, mandra-rano mazava tanteraka. Taorian'izay ny vary dia natsipy indray ny sivana. Indray mandeha ny ranon-javatra rehetra dia notrohinao mbamin'ny faikany, fenoy izany indray amin'ny rano madio sady havelanareo ho antsasaky ny ora na adiny iray.

Fomba fahandro vary ho an'ny fitehirizan-taratasy

Ao amin'ny multivarka, mazava ho azy, dia ho mora kokoa. Fa rehefa horonana nisy ny fitaovana toy izany, ka tsy nihaino. Raha mifikitra amin'ny fomba nentim-paharazana mahandro sakafo, maka kely saucepan, Avereno ny voasasa vary. Fenoy in mitovy habetsahan'ny rano mangatsiaka. Izany hoe, raha manana iray vera-bary, dia mila rano fitoeran-javatra toy izany. Advanced mpahandro azo hatao anaty rano izany kombu kely ahidrano.

Apetraho ny lasitra lehibe indrindra eo amin'ny afo. Raha vao ny rano vay, esory ny kombu, mifamadika ny lelafo ho ambany dia hosaronany amin'ny sarony Fig. Cook mandra ranon-javatra rehetra, ny avy amin'ny vilany no mientona. Raha vao izany fotoana ho avy, mifamadika ny afo any amin'ny avo. Koa tandremo ny mafy sarony nikatona nandritra ny dimy ambin'ny folo segondra. Vonoy ny fatana.

Ny tena zava-miafina ny fandrahoan-tsakafo vary

To voamadinika dia tsy very ny stickiness ary efa andeha tsara (izany hoe tsy mando fa tsy overcooked), dia zava-dehibe tsy ho very vilany iray ivelan'ny gram ny rano. Ranon-javatra sy ny zavona dia tokony hanao zavatra ao aminy. Rehefa mahandro vary ho an'ny fitehirizan-taratasy ao amin'ny multivarka, tsy misy olana izany. Koba isan-karazany isika haidiny takiana fotsiny habetsaky ny rano ka nametraka fomba ( "Rice, Buckwheat") sy ny fotoana (25 minitra). Saròny avy amin'ny fitaovana, mazava ho azy, dia tsy hanala mandritra ny dingana. Ary ahoana ny amin'ireo olon-tsotra vilany? Ahoana no ahafantarantsika fa ny ranon-javatra rehetra dia mientona ny voa madinika nahandroina, avy amin'ny vary?

Eny, fotoana vitsivitsy mba hanandratra ny sarony dia ho takiana (ary koa mba hisorohana ny anatiny mba tsy may). Rehefa avy mihodina eny ny afo avy paruyuschey voamadinika dia omena any amin'ny condensate. Ka tsy Hirotsaka niverina ho any an-Figure, eo amin'ny sarony sy ny rindrin 'ny vilany dia tokony enclose ny taratasy famaohana. Avy eo, dia mikeleza aina fatratra condensate dia blotter izany, ary manao zavatra tena dity mikorontana.

mahandro sakafo marinade

Rehefa Voamarikao angamba fa tsy manoro hevitra anao mba hanampy amin'ny vary ho an'ny fitehirizan-taratasy - in multivarka na na saucepan - sira. Hatreto, efa nivily voa madinika nahandroina, matsatso tanteraka. Mba entiny ho ao amin'ny fitsipika ilaina ka hanao sahaza ho an'ny fitehirizan-taratasy, tokony manapotsitra azy amin'ny marinade. Fomba nentim-paharazana, dia voaomana toy izao manaraka izao: Pour ho vera lehibe iray sotro ny siramamy sy ny mitovy dranomasina habetsahan'ny sira, pour 100 ml vary vinaingitra. Amin'ny teny eoropeanina, izany ingredient farany dia azo atao ny manolo table divay fotsy. Mifangaro dia tokony ho tsara ny vokatra maina mandra-sahotaka tsy levona tanteraka. Hiteha taorian'izay marinade amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny adiny iray.

impregnation

Na aiza na aiza izahay no nahandro vary ho an'ny fitehirizan-taratasy - in multivarka na saucepan - impregnation, ny dingana farany ny asa mitaky hazo vilia baolina. Tony, ny efitrano mari-pana, moramora manilika hofany kely indray, ary tapa-kazo na hazo mitetika (ny fepetra takiana mialohan'ny ahafahana!) Paddle. Fenoy ny marinade mangatsiatsiaka. Miala ny dimy na folo minitra. Avy eo dia nisy spatula nianatra tsara vary mba hanafoanana misy vongan. Izahay tsy mbola mitahiry ny ampahefatry ny adiny iray. Ankehitriny ianao dia afaka manapaka ny taratasy nori, lafiny lava volo ny manilika azy ho eny an-fandrianao, ka manao Makis Nandika vilana horonana. Asio ny vilia baolina eo akaikin'ny rano mangatsiaka, ary tsy tapaka voafafy tao amin'ny rantsan-ny vary limes an-tanana.