Fomba fahandro paty akorandriaka nifanizina

Ahoana no ahafahantsika manamarina ny mafana fo tia paty? Fanatanjahan-tena tsy tapaka ihany sy mipetrapetraka ny fiainana! Maka izany isika eo amin'ny fitaovam-piadiana sy tsy amin-tahotra mitodika hahandro paty amin'ny fomba tsy mahazatra. Izany hoe, dia aoka isika handinika ny fomba fahandro ny paty "akorany" nifanizina.

Ny fanomanana ny lovia ity dia azo zaraina ho dingana roa: decoction "akorandriaka" sy Hala-azy ireo. Ny sasany dia ahitana fomba fanamboarana sy ny manaraka amin'ny fanendasa-mofo nifanizina tamin'ny paty saosy.

Dingana iray. Nahandro paty konkiloni

Paty "akorandriaka" (ireo konkiloni) dia tokony hanipy amin'ny rano mangotraka sira ka andrahoy mandra-antsasaky (eo ho eo amin'ny 8 minitra) ny durum vary. Select "akorany" ny habe lehibe, mba hahafahany handraisana ampy hena.

Avy eo tatatra ny rano ary ampio kely menaka legioma ary afangaro ny zava-drehetra ny paty tsy miara-hanaraka.

Dingana roa. Hala-mahandro sakafo

Ankoatra izany, mba mahandro ny paty "akorany" nifanizina , dia tsy maintsy misafidy ny karazana famenoana. Ny safidy eto dia tena be dia be. Noho izany, dia hodinihintsika ny sasany amin'ireo fomba fanamboarana malaza indrindra.

• Toto-kena-holatra dia nomanin'ny roasting ao amin'ny lapoaly ny holatra, izay tsy maintsy mialoha halain'ny. Misy ihany koa ny hametraka tetehina madinika onion. Misaraka dia ilaina ny mahandro akoho sy ny fitaovam-piadiana mizara ho farantsa kely. Manaitra amin'ny holatra sy hanampy sira, dipoavatra, anana (persily, cilantro).
• Hena famenoana. Raiso raha ny marina toto-kena omby sy legioma nendasina amin'ny diloilo. Indray lapoaly no Fry ny tongolo voatetika sy ny tongolo gasy roa jirofo. Avy eo manampy azy ireo amin'ny Hala-. Hala-mihamangatsiaka Raha mila makarakara misy mafy fromazy, persily voatetika. Ary hametraka ny fromazy, anana, sira sy dipoavatra mainty ny Hala-. Noho izany, ny famenoana ny akorany vonona. Tsara homarihina fa ny lovia ny toto-kena hena sy ny paty no tena malaza. Noho izany, ny fomba fahandro tany mampiasa tsara hen'omby dia ho nandray ny ankohonany sy ny vahiny.
• Hala-makamba. Mba hanomana ny tenany ho nahandro makamba, Peel azy, manapaka an-madinika. Ary hametraka vitsivitsy jirofo tongolo gasy, dia nandeha namaky ny masher. Koa comminuted anana, fromazy (grated teo aloha), ny rano indray mitete menaka oliva, sira.
• Curd. Tsara tarehy sy matsiro Hala-dia hitaky ny sakafo manaraka ireto: curd, fromazy, persily, tongolo gasy jirofo mpivady. Afangaro azy rehetra, dia afaka manampy sira raha ilaina. Na izany aza, tena haingana fomba mahandro paty "akorany" nifanizina.

Dingana telo. Saosy for roasting

Saika foana konkiloni nifanizina tokony hanendasany amin'ny fanendasa-miaraka amin'ny saosy. Ny vokatra azo dia-draharahan'ny sakafo. Mandritra izany fotoana izany, eo anatrehanao mandefa ny "akoran'ny" paty nifanizina amin'ny fanendasa-mila ho azo antoka fa ny saosy manarona ny vokatra tanteraka. Izany misakana namaoka ny tampony.

Andro hampitsaharana ny lovia, izy no hanao amin'ny fanendasa-ny ny 20-30 minitra. Amin 'ny fitsipika, ny olon-drehetra dia tokony ho kajy ny vola tsirairay, miorina amin'ny fahaiza-manao ny ny fatana fandoroana.

Noho izany, ny tetika - ny valin 'ny fanontaniana ny amin'ny fomba hanaovana nifanizina paty dia: konkiloni fery hatramin'ny antsasany, mandra-masaka, ny Hala-mahandro, dia farshiruem "akorandriaka" sy manendasa saosy. Sauces dia mety ho toy izao manaraka izao:

• Saosy voatabia. Hiova ny voatabia Mametaka amin'ny rano 'ny toetry ny iray ranoka fanosotra, tamin'izany andro izany amin'ny lapoely no Fry voatabia (teo aloha nanadio ny hoditra). Avy eo haidiny eo an-vilany ny vokatry ny voatabia sy ny ranom madinidinika nandritra ny 20 minitra. Afaka avy eo ampiana sira, dipoavatra, anana (persily, cilantro).
• Bechamel saosy. 2 antonony tongolo dia tokony ho faty ho sekely kely ka andrahoy ao amin'ny 800 ml. ronono. Taorian'ny ronono intsony angamba izy, aretina. Ao amin'ny lapoaly ketraka ny tapa-dibera sy Fry ho tra volontsôkôlà volamena lafarinina. Avy eo dia mila haidiny eo an-koba ronono, ampiana sira sy mahandro nandritra ny 15 minitra ka hampisy foana. Bechamel vonona.