Fomba fahandro ny kisoa hafa fiteny, na ny fomba fahandro tsara tarehy aspic

Lovia avy amin'ny kisoa lela, izay fomba fanamboarana toy izany dia tsy sarotra araka toa Raha vao jerena, miala avy matsiro foana. Eny tokoa, toy izany vokatra hohanina dia heverina ho toy ny hanim-py, ary rehefa izany araka ny tokony ho tsaboina hainandro lasa fofona, tanora sady ara-bakiteny ketraka ao am-bavanao. Ao amin'ity lahatsoratra ity isika dia hijery ny fomba fahandro henan-kisoa samy hafa fiteny, na ny marimarina kokoa ny fomba hiomanana izany ingredient aspic manitra. Tsara homarihina fa izany lovia ka lasa tsara tarehy ka tsy misalasala hitafy ny fety latabatra.

Jellied kisoa lela: fomba fahandro, ny sary ny sakafo vita

Ilaina sakafo:

• Mangatsiaka akoho feny (izay azo atao sy ny faritra hafa vorona) - 2 pcs.;
• kisoa lela - 2 pcs.;
• onion kely (mba hanampy ho ny ron-kena) - 1 PC.;
• Bay raviny (fa nanampy ny ron-kena) - 3-4 sekely.;
• atody proteinina (fa manazava ny ron-kena) - hatramin'ny voalohany atody;
• akoho kely atody (afaka papelika) - 1-2 sekely.;
• sira - amin'ny ny fisainana mazava,
• gelatin - 2 lehibe lovia kely;
• persily vaovao mamela - ho ravaka.

Ny dingana fanomanana ny Bouillon

Fomba fahandro ny kisoa lelan'ny mitaky ny fampiasana ny hanim-piny, fa tsy misy hafa koa ny hena. Izany no ilaina mba hahazoana antoka fa ny tahiry, izay alatsaka ho nivadika sakafo matsiro sy mahavelona. Tokony haka bedryshek vitsivitsy akoho sy kisoa fiteny manasa tsara, hanala singa tsy ilaina, ary avy eo dia nataony tao anatin'ny vilany, ampiana rano ampy mba hitondra ny mangotraka, ka andrahoy mba hanesorana ny sombin-javatra mandra-vonona ny 40-50 minitra.

Nandritra ny hafanana fitsaboana ny ron-kena koa ilaina ny manampy peeled rehetra tongolo, helo-drano ravina sy nahandro sira. Fomba fahandro ny kisoa fiteny dia ahitana ireo sakafo araka ny filaharany, ka nomeny jellied ny nanambara ny tsirony ny hena sy ankasitrahana manokana.

Taorian'ny vokatra matsiro dia malefaka, dia tsy maintsy mahazo avy ny ron-kena, ary avy hatrany napetraka ho rano mangatsiaka (fa 3 minitra). Izany paika no hanamora ny dingan'ny Contraction ny Peel avy amin'ny lela. Akoho feny dia tokony koa ho hanokana (dia mety ho misaraka amin'ny latabatra).

Avy eo, ny vita hen'omby ron-kena mila nanazava ny tsara. Raha te hanao izany amin'ny vilia baolina iray hafa dia tsy maintsy ho nokapohina ho sombin-javatra akoho proteinina, ary avy eo dia eo an-hipoaka hena ny ranon-javatra: Andrahoy indray ny 10 minitra, ary tony tamin'ny hatsiaka rivotra. Vokatry ny manipulations toy izany tsy maintsy hanome ny mazava sy manitra ron-kena, izay tokony ampiana 2 lehibe lovia kely ny gelatin.

taranja fiofanana

Fomba fahandro ny kisoa lela mitaky andraikitra tena manatona ny fananganana ny filler. Rehefa dinihina tokoa, inona no ho namoaka ary nofenoiny ny tena vokatra dia miankina tanteraka fialan-tsasatra tsara tarehy lovia no izy. Ary noho izany peeled delicatessen hena dia tsy maintsy notapahina ho lamellas, izay ilaina mba hametraka avy lovia lehibe iray ambany. Misy koa dia mila mametraka ravina vaovao ny persily ka nanapaka amin'ny antsasaky ny nahandro akoho na papelika atody. Taorian'izay, sakafo hohanina dia tokony hameno tanteraka ron-kena, ary mandefa lovia hihamafy ao amin'ny vata fampangatsiahana (8-9 ora).