Cooking fromazy ao an-trano

Curd nihinana ny olona fahiny. Misy mihevitra fa io lovia voalohany nisy kisendrasendra: from marikivy ronono nampidina serum. Ao Rosia ao amin'ny trano rantsan-kazo tranainy antsoina hoe "marikivy hiteny ratsy" angamba hoe nahoana isika no mbola miantso curd cheesecakes. Teo aloha, dia vonona tanteraka ny yogurt, dia samy efa fantatry ny fomba maro mba hanomanana izany vokatra.

Amin'izao fotoana izao, dia mora ny mividy ny trano rantsan-kazo toy ny tsena sy ny fivarotana. Saingy toa tsy olona no tsy manaiky ny zava-misy fa masaka ao an-trano curd manana tombony maro. Voalohany indrindra, dia mitana vitaminina sy ny mineraly. Kanefa koa, ny zava-dehibe kokoa, dia mitovy amin'ny fivarotana mba hanandrana. Andeha isika hijery fomba vitsivitsy ny fomba hanaovana fromazy ao an-trano.

ity fromazy

Io no vokatra vita amin'ny ronono ao an-tanàna. Ao amin'ny kalitao sy ny freshness mila antoka ho tanteraka, satria tsy azo nahandro - tena tsy haharitra fromazy maripàna avo. Ohatra, ny vokatra voavoatra avy amin'ny ronono hangalana ho tsara rafitra varimbazaha.

Ny ronono ao amin'ny telo-litatra siny dia napetraka tao amin'ny toerana mafana. Mba hanao izany haingana skvasilos, dia nasiany kely ampemby sombi-mofo. Ronono mivadika maharikivy indray andro izy, raha ny dingana atao raha fahavaratra izy, ary rehefa afaka 3 andro - raha ny ririnina. Mahatsiarova 'izao fotoana izao izany dia tsy ilaina. Vonona yogurt azo amantarana ny manjary miboiboika izay mila hitsangana ka hamorona "hetsika".

Dia mila hanala tsara ny fanosotra, haidiny ny yogurt ho any amin'ny malalaka saucepan. Raha efa curdled ronono sy ny kalitao efa niova ho tsara - tsy mikoriana malalaka. Izany hoe, mba haidiny eo, dia mila hanozongozona ny tavoara indraindray. Raha yogurt dia mora aidina, fromazy, dia tsy ho toy ny matsiro ka tsy manana ny tiany rafitra.

Apetraho ny lasitra amin'ny hafanana ambany noho ny 10 minitra, mandra-mifangaro no tiany mari-pana. Jereo azy amin'ny fomba roa. Aza mikasika ny fahafahana amin'ny toerana roa - akaikin'ny ambony sy ambany akaikin'ny. Tamin'ny an-tampon'ny vilany kely tokony ho mafana, sy eo amin'ny farany ambany - iray mafana be, nefa tsy mafana. Afaka ka hampisy yogurt amin'ny sotro avy amin'ny ambany ka, voafafy tao anaty vilany rantsan-bahoaka dia tokony ho matimaty. Raha toa ka tiana mbola hafanana, mahandro azy hafa 5 minitra. Zava-dehibe aza overheat yogurt, trano rantsan-kazo fromazy satria amin'ity tranga ity dia ho mahafinaritra ny tsirony, ary mafy tsara-grained.

Ankehitriny ianao dia afaka miala eny ny afo, vilany sisa nandritra ny alina mba hampangatsiatsiaka. By maraina bahoaka exfoliate, ao an-tampon'i dia curd, ambany - serum. Lamesa ilaina ny haidiny ho any amin'ny malalaka vilia baolina, ny nametraka gauze. Avy eo dia nisy gauze knotted ary nahantona mihoatra ny fitoeran-javatra ho an'ny fanangonana serum. Rehefa notrohinao mbamin'ny faikany, trano rantsan-kazo fromazy avy amin'ny ronono dia tsy vonona.

Yogurt afaka ny tsy ho liana izy, ka Jery mitongilana amin'ny mivalona amin'ny maro sosona ny cheesecloth mivantana aorian'ny fermentation. Fa noho izany Ilaina ny fanamiana sy matevina, raha tsy izany dia mety ho solafaka ny rehetra amin'ny alalan'ny cheesecloth. Masaka ny fomba fahandro fromazy trano rantsan-kazo ao an-trano Tsy mampino ny fandehany fanahy, dia tsy Nanoro hevitra ampiasaina amin'ny fanaova, araka izany dia niely. Of 3 litatra ny ronono amin'ny fomba fahandro izany dia azo ny 700 grama ny fromazy.

Misy ihany koa ny fomba fanamboarana tsotra kokoa. Cottage azo fromazy vita amin'ny ronono nividy teo an-tsena, ny koa ny marikivy fanosotra. Dia mila:

- marikivy fanosotra - fitaratra;
- ronono - fitaratra;
- siramamy;
- ampemby mofo.

Voalohany, dia tablespoon ny maharikivy fanosotra tokony afangaro amin'ny ronono iray vera. Hanampy ny nitovy tarehy ny ampemby mofo (stale). Avelao ireo zavatra mifangaroharo amin'ny mafana nandritra ny alina. Maraina, moramora hesoriko ny mofo, mba tsy Rava. Podkisshee ronono dia voasivana amin'ny alalan'ny mivalona gauze in-telo. Cottage fromazy Vonona.

Mba hahazoana bebe kokoa fromazy, dia mila ny fonosana ny ronono aidina ho toy ny karazana verinia fanendasana, manampy marikivy fanosotra (2-3 tablespoons), manaitra tsara sy hiala alina. Nony maraina ny andro manafana ho eny an-fatana mandra-podkisshee ronono dia tsy ho mafana (tsy mahandro). Vonoy ny hafanana, 2-3 ora rehefa ronono no nataony mandry, dia ilaina ny tatatra.

Ao amin'ny lovia vonona hanampy ny sotro ny maharikivy fanosotra sy siramamy kely. Ataovy curd dia mety ho hatramin'ny telo andro ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Araka ny hitanao, trano rantsan-kazo ao an-trano fromazy mahandro sakafo Tsy sarotra. Io sakafo azo antoka fa hahaliana ny mpikambana rehetra ao amin'ny ankohonany, indrindra fa ny ankizy.