Cheesecake "Zavatra landihazo": fomba fahandro, sakafo, tsirony

Ankehitriny dia hanomana cheesecake "Japoney landihazo." Inona no mety ho ao tsirony tsindrin-tsakafo io? Eny, azo antoka fa tsy ny volon'ondry fotsy! Cotton mahatonga ny rafitra. Tsara fanahy, rivotra, tsara tarehy - tsindrin-tsakafo ity dia bebe kokoa tahaka ny spaonjy noho ny cheesecake. Nahoana Japoney? Na dia eo aza ny zava-misy fa ny lovia tany Japon na dia antsoina hoe "Chizukeki" (izany hoe, hay fantarina avy amin'ny Phonetic anglisy anaran 'ilay karazana mofo), an-trano ho any amin'ny tsindrin-tsakafo dia mbola Japana. Mazava ho azy fa ny tena ilaina ao aminy - fromazy. Fa Zavatra cheesecake izany no izy malemy fanahy, izany hoe tahaka ny trano rantsan-kazo bebe kokoa fromazy casserole na Nihazakazaka atody ny soanambo nokaravasina sombin-javatra any an-atody. Tsindrin-tsakafo dia lasa malefaka izay miempo eo am-bavanao. Ary tsy tantaram-pitiavana fanoharana. Marina tokoa izany miempo. Fa ampy fampidirana. Izahay anaovy ny apron ary miroso amin 'ny fanomanana. Ato amin'ity lahatsoratra ity ianao dia hahita fomba fanamboarana telo. Izy rehetra eo ho eo mitaky ny iray ora sy sasany ny fotoana.

voafehy

Na dia eo aza ny zava-misy fa ny rafitra - iray maitso mavana, porous, malefaka - cheesecake "Japoney landihazo" mijery bebe kokoa toy ny biscuit vokatra dia samy mitaky ny mahazatra cheesecake. Mila ny 200-milliliter vera ronono, atody enina, ary efa-polo amby zato grama ny siramamy. Dia rononomandry aloha nanalefaka ny efitrano mari-pana. Ho afa-tsy enim-polo mila grama. Koa izany tsindrin-tsakafo dia tsy ho lafo. Na izany aza, dia mila enim-polo grama ny koba tsara toto, 20 h ny hydroéthylamidon. Fa tsy ny ovy sy vary, toy ny cheesecake, dia ny Japoney. Ary ny zava-dehibe indrindra - fromazy, telon-jato grama. Tsy maintsy ho sahy, creamy. Ny tena tsara, izany mascarpone. Eo amin'ny fomba tsy miandany Ampidiro ny fanoloana "Philadelphia" na matavy fotsiny fromazy trano rantsan-kazo. Fitaovana Avy amin'ny boloky hazo kely removable amin'ny teny savaivony. Fa ny ambony dia tsara fangaro roa-polo santimetatra. Method ny fiomanana dia eo ho eo ihany tahaka ny hafa mofo fromazy. Afa-tsy ny mahazatra dia tsy namboarina cheesecake nozarain'i atody ny fotsy hoditra sy ny yolks. Ary ho antsika noho ny Aziatika tsindrin-tsakafo dia tokony hanao izany.

Cheesecake "Zavatra landihazo": ny tena fomba fahandro

Ny lasitra vy niely fanosotra fanosotra fromazy. Fenoy ny ronono. Ataovy ny fitoeran-javatra ao amin'ny rano fandroana. Nandritra ny fiakaran'ny maripanan'ny hisakana ny sakafo roa tanteraka intermingled sy niverina semifluid faobe. Mila ho azo antoka fa tsy ho lasa mafana be. Rehefa hanavaka hafanana, hametraka diloilo. Manaitra. Beat ny atody yolks amin'ny efa-polo grama ny siramamy. Zavatra tsy fotsy tsara tarehy faobe miditra ao amin'ny koba cheesecake. Rehefa nikaroka ny koba tsara toto ao anaty vilia baolina, ary koa ny hydroéthylamidon. Mametafeta, tsy handao vongan. Ao amin'ny fitoeran-javatra iray hafa, mihorohoro ny proteinina sy ny sisa habetsahan'ny siramamy. Rehefa tonga ny Lamesa malefaka tampon'isa, hiditra ao amin'ny koba. Fa amim-pitandremana mba tsy lavo. Mametafeta ny cheesecake izahay "Japoney landihazo."

mofo

Ny zava-dehibe indrindra amin'ny sehatra io - ny fanatratrarana ny tombo-kase tanteraka mba hanangana ny koba. Rehefa dinihina tokoa, dia tsy maintsy hatao ho any amin'ny malalaka fitoeran feno rano. Ary noho izany dia tokony ho mafy teny nofonosina maro sosona ny foil. Anisan'izany ny ambany. Ny ampahany ao anaty lasitra dia nilahatra nahandro taratasy. Fa izao dia efa tanteraka avokoa ho an'ny vita cheesecake "Japoney landihazo" tsy niraikitra tamin'ny rindrina. Preheat ny lafaoro ny iray dimam-polo amby zato fiakarana. In fanaova na fitoeran-javatra hafa mety ho malalaka kabinetra lafaoro, pour mafana rano ny haavon'ny eo ho eo ny hatevin'ny ny rantsan-tànany. Amin'ny lapoely voaomana, haidiny ny koba. Ataovy amin'ny fanendasa nandritra ny adiny iray sy roa-polo minitra. Rehefa avy eny ny lafaoro ara homena hampangatsiatsiaka tanteraka. Tsy miaiky isika hoe ao anaty vata fampangatsiahana nandritra ny adiny iray na roa. Hafafiny amin'ny vovo-siramamy sy hanompo. Misaraka, mametraka ny ranomandry-fanosotra amin'ny Jak na vilia baolina vaovao voaroy.

Ny fomba fahandro faharoa dia "Anarana landihazo"

Tsy mitovy amin'ny voalohany ihany fa tamin'ny voalohany dingana ataontsika tsy misy rano fandroana. Afangaroy ronono mangatsiaka (180 g) tamin'ny rononomandry fanosotra fromazy amin'ny alalan'ny fampiasana ny blender. Dibera (70-80 g) Mila ho rendrika. Tokony hanampy ny yolks siramamy bebe kokoa noho ny tamin'ny teo aloha fomba fandrahoan-tsakafo, - dimam-polo grama. Ankoatra izany, dia afaka ny zava-manitra ny lavanila, na grated voasarimakirana Peel. Rehefa mifandray amin'ny fromazy-dronono vzobem kely lanja whisk fototra. Add voaharo hydroéthylamidon lafarinina. Mahatsiarova mandra fanjavonana tanteraka ny vongan.

Mitondra ny proteinina. Tokony ho entina eo malefaka tampony. Io tsy miovaova ny nokapohina tamin'ny siramamy proteinina manao cheesecake "Japoney landihazo" lava, maitso mavana sy malefaka. Izahay hampahafantatra azy ireo ny faladiany tena tsara, amin'ny telo na efatra fatrany. Endrika miomana isika, tahaka ny tamin'ny teo aloha fomba fahandro. Zava-dehibe ny hodi-biby taratasy matevina itrangatranganareo ambony ny mandany, ka dia ny koba dia be ho hanihana. Ataovy ny fanaova lovia sy ny endriky ny rano ambany tezitra ho dimam-polo amby zato degre lafaoro. Bake fa tokony ho ora.

Fahatelo fomba fahandro: Ingredients

Tsy lafo kokoa, fety cheesecake "Japoney landihazo." Recipe Tafiditra haka dimam-polo amby roan-jato milliliters ny ronono sy 50 ML ny nikapohany azy fanosotra, fanosotra fromazy 250-300 g ( "Philadelphia" na mascarpone), atody fito kapila tanimanga maizina sokola (voajanahary), ary koba tsara toto-jato eo ho eo ny grama ihany habetsahan'ny ronono. Ilaina ary tsy feno asidra citric sotrokely. Fa sweetening tsindrin-tsakafo tokony ho dimam-polo amby zato grama ny siramamy sy roa mahazatra kitapo kely misy zavamanitra ny lavanila. Mba handravaka ny cheesecake vaovao vatsy frezy na voaroy. Ny fomba fahandro ity fanosotra amin'ny lisitra dia mamela anao hanolo matavy marikivy fanosotra, miforitra ny alina teo amin'ny gauze. Raha tokony "mascarpone" Afaka mampiasa trano rantsan-kazo fromazy. Nefa dia tokony ho mialoha mametafeta mandra-creamy.

Fomba fahandro ny fankalazana "Cotton" cheesecake

Andrahoy ny ronono sy mampisava azy amin'ny diloilo. Ao amin'ny vilia baolina iray hafa whisk Mixer mascarpone (na curd) sy ny siramamy. Add ny atody yolks amin'ny fotoana iray. Beat. Add ny tony, kely, nefa mbola mafana ronono. Pour kitapo roa ny lavanila siramamy. Switch ny Mixer amin'ny mpanelanelana amin'ny hafainganam-pandeha. Tsy miditra amin'ny koba tsara toto voasivana. Hanova ny nozzle ao amin'ny Mixer amin'ny beaters an-miolakolaka. Beat ny Mamono mandra-fanjavonana ny vongan. Avy eo dia nomeko ho hampangatsiatsiaka tanteraka. Whisk proteinina. Mba ho lasitike, manampy kely siramamy sy citric asidra. Ny sombin-javatra matevina proteinina mifangaro miaraka amin'ny fromazy fipetrahany izy. Miomana isika endrika toy ny fomba fandrahoan-tsakafo teo aloha, fa ny hodi-biby margarine menaka fanampiny. Manao loha laharana ny "Cotton" cheesecake in preheated hatramin'ny valo-polo amby zato degre lafaoro. Cooking adiny iray teo ho eo. Ny sisin'ny ny mofomamy vita tokony redden, fa ny afovoany, - ny tsy mando sy hifehy moramora amin'ny endrika mangovitra. Fanosotra mizara koa. Iray ny antsasaky ny whisk amin'ny voaroy, ary ny anankiray - miaraka amin'ny tain sôkôla bara. Mampiasa ny syringe handravaka mofomamy.

Moa ve azo atao ny handray anjara mpanampy an-dakozia?

Mazava ho azy! Afaka mahandro ny cheesecake "Japoney landihazo" ao amin'ny multivarka sy ny mpanao mofo. Ny fitaovana voalohany dia na dia mora kokoa - tsy misy tokony hatahotra fa ny leakproof endrika. Manomana ny koba amin'ny alalan'ny iray amin'ireo fomba fanamboarana ambony. Tsy maintsy ho ny rivotra, maitso mavana. Alao ny taratasy fanaova ka nanapaka avy ao aminy ny faribolana, ny savaivony izay mifanojo amin'ny haben'ny ny Multivarki vilia baolina. Lubricates ny hodi-biby tamin'ny rononomandry eo amin'ny andaniny sy ny ankilany. Napetraka ao amin'ny lovia Multivarki. Hetezo ny sakany roa ravin-hodi-biby. Napetrany crosswise izahay. Ny toro-hevitra ny taratasy kely dia tokony avelao hiraviravy eo amin'ny rindrin'ny fitoeran-diloilo. Pour no Mamono ny. Ataovy ny "Baking" mode sy vonona mandritra ny ora iray (fa "Redmond" ampy dimam-polo minitra). Rehefa nifarana ny fandaharana Na ahoana na ahoana, dia aza manokatra ny sarony. ny miandry ora iray hafa. Tony fromazy mofomamy nalaina avy ao amin'ny lovia mampiasa ravin-taratasy ka nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina, culinary wrapping horonantsary.

hevitra

Avy any Gresy ho toy ny "ahitra-mofo" cheesecake lasa rehareham-pirenena mahandro UK sy ny US. Ary ankehitriny, rehefa any Japon, dia niverina ho antsika ny mahaliana anarana hoe "Cotton". Any Amerika, izay ny fromazy mofo dia tena tia, dia antsoina hoe "Cotton dzhapaniz cheesecake spaonjy". "Zavatra landihazo» Reviews miavaka toy ny sponjy rafitra. Eo amin'ny mofomamy ny sponjy (noho izany ny teny hoe "spaonjy" ao amin'ny lohateny), porous, fahazavana, maivana kely. Fa tsy toy ny sponjy tsy maina izany. Nahatsapa tamin'ny fromazy hamandoana ny lanilany, izay, araka ny voalaza ny hevitra, mahafinaritra fotsiny. Ary ny amin'ny sakafo, izy rehetra fa mascarpone, mazava ho azy, dia tsy dia lafo. Ary raha ao amin'ny baiboly anananao dia matanjaka Mixer, ny cheesecake tsy handray be ny fotoana sy ezaka.